11+ Đặc Sản, Món Ngon Nên Thử & Có Địa Chỉ

Được mệnh danh là “nhà bếp quốc dân” của Nhật Bản, vùng đất Osaka nổi tiếng có nền ẩm thực vô cùng đặc sắc và lâu đời. Người dân Osaka có niềm đam mê và quan tâm sâu sắc đến ẩm thực. Vì thế không cần lo lắng là ăn gì ở Osaka bởi có rất nhiều món ăn đặc sản mà du khách đừng bên bỏ lỡ khi ghé thăm nơi đây.

Takoyaki – Bánh bạch tuộc nướng

Là một món ăn vặt nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản, được rất nhiều khách du lịch biết đến và nguồn gốc bắt đầu của Takoyaki chính là ở Osaka. Khi mới ra đời thì Takoyaki được làm từ bột gạo, nhưng sau này có bột mì từ phương Tây thì người Nhật đã chuyển sang bột mì cho tiện hơn, đỡ công đoạn chế biến bột. Ngoài phần bột thì các nguyên liệu cơ bản sẽ gồm trứng gà, bắp cải, hành, gừng và bạch tuộc cắt nhỏ. Những viên bánh Takoyaki tròn, láng mịn và vàng ươm nhìn vô cùng bắt mắt với hương vị thơm ngon. Tuy rằng ở nhiều nơi đều có bán món ăn này nhưng khi du lịch Osaka thì bạn cũng đừng quên thưởng thức nhé.

Tham khảo địa chỉ:

• Takoyaki Umaiya: 4-21 Naniwacho, Kita, Osaka, 530-0022, Nhật Bản
• Hanadako: 9−16 Kakudacho, Kita, 530-0017 Osaka, Nhật Bản
• Honke Otako Dotonbori Honten: 1 Chome-4-14 Dotonbori, Chuo, Osaka, 542-0071, Nhật Bản
• Wanaka Namba: 3 Chome-7-24 Nanba, Chuo, Osaka, 542-0076, Nhật Bản

Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản

Cùng với Takoyaki thì Okonomiyaki chính là món ăn dành cho những ai chưa biết nên ăn gì ở Osaka. Trong tiếng Nhật thì “Okonomi” là “tùy thích” còn “Yaki” nghĩa là “nướng”. Do vậy tên gọi của món bánh này được hiểu đơn giản chính là “Nướng những gì mình thích”. Ngoài phần nguyên liệu chính là bột mì và trứng, người Nhật sẽ thêm rau bắp cải, hải sản, thịt ba chỉ thái mỏng,… và nướng trên một chảo lớn gọi là Teppan. Món bánh này được phục vụ kèm sốt okonomiyaki có vị chua mặn ngọt đặc trưng, sốt mayonnaise béo ngậy, thêm chút bột rong biển và cá ngừ bào katsuobushi rắc phía trên.

Tham khảo địa chỉ:

• Ajinoya honten: 7−16 Chome 1, Nanba, Chuo, 542-0076 Osaka, Nhật Bản
• Pancake One: 9-19 Chome 1, Sennichimae, Chuo, Osaka, 542-0074, Nhật Bản
• Houzenji Sampei: 7-10 Chome 1, Dotonbori, Chuo, Osaka, 542-0071, Nhật Bản
• Okonomiyaki Kiji: 1−90 Chome 1, Oyodonaka, Kita, 531-0076 Osaka, Nhật Bản

Kitsune Udon – Mì udon đậu phụ

Như chúng ta đã biết thì mì udon là một trong các món mì truyền thống của người Nhật và dễ dàng được tìm thấy ở bất cứ nơi đâu, từ những quán ăn ven đường cho đến trong các nhà hàng sang trọng. Ở Osaka thì có một phiên bản mì udon khá nổi tiếng đó là Kitsune Udon – Mì udon đậu phụ. Tuy chỉ là một tô mì đơn giản với nước dùng ngọt thanh và miếng đậu hũ chiên giòn nhưng lại mang đậm hương vị truyền thống trong ẩm thực Osaka khiến thực khách yêu thích.

Tham khảo địa chỉ:

• Tsurutontan Soemoncho: 3-17 Souemoncho, Chuo, Osaka, 542-0084, Nhật Bản
• Usamitei Matsubaya: 3 Chome-8-1 Minamisenba, Chuo, Osaka, 542-0081, Nhật Bản
• Tsurutontan Kitashinchi: 1 Chome-1-19 Sonezakishinchi, Kita, Osaka, 530-0002, Nhật Bản
• Kitatake Udon: 2 Chome-4-17 Nanbanaka, Naniwa, Osaka, 556-0011, Nhật Bản

Lẩu Shabu Shabu

Thêm một gợi ý dành cho những du khách đang thắc mắc ăn gì ở Osaka đó chính là món lẩu Shabu Shabu. Theo một số thông tin thì nguồn gốc món lẩu này bắt đầu từ món lẩu nhúng cừu của Trung Hoa. Sau đó một nhà hàng ở Osaka đã biến tấu lại, thay thế thịt cừu bằng thịt bò và phần nước lẩu thì sử dụng các gia vị đặc trưng của địa phương. Từ đó món lẩu Shabu Shabu dần trở thành một món lẩu quốc dân ở xứ sở hoa anh đào. Vì là lẩu nhúng nên thực khách khi ăn chỉ cần cho từng lát thịt vào nồi lẩu đang sôi, lướt qua lại một vài giây và lấy ra chấm nước sốt là được.

Tham khảo địa chỉ:

• Shabutei Nishi Umeda: 2 Chome-1-15 Umeda, Kita, Osaka, 530-0001, Nhật Bản
• Shabuchin Namba Sennichimae: 13−18 Nanbasennichimae, Chuo, 542-0075 Osaka, Nhật Bản
• Shabumai: 5−11 Souemoncho, Chuo, 542-0084 Osaka, Nhật Bản
• On-yasai: 1 Chome−3−29, Shinsaibashisuji, Chuo, 542-0085 Osaka, Nhật Bản

Món nướng Teppanyaki

Không chỉ là món ăn mà Teppanyaki còn được xem một nghệ thuật trình diễn của ẩm thực Nhật Bản. Món ăn chế biến theo kiểu Teppanyaki là sự hòa quyện của lửa với nguyên liệu được xào nấu trên bàn nướng Teppan. Món Teppanyaki sẽ được phục vụ theo hình thức thực khách ngồi quanh phía trước bàn Teppan để xem đầu bếp đứng chế biến và biểu diễn trực tiếp trong quá trình làm ra các món ăn. Đây thực sự là một bữa tiệc của nhiều giác quan, không chỉ thưởng thức hương vị thơm ngon mà thực khách còn mãn nhãn với trình độ tay điêu luyện của người đầu bếp hoặc là thích thú với âm thanh xèo xèo trên bàn nướng.

Tham khảo địa chỉ:

• Teppan Osaka: 6 – 26 Souemoncho, Chuo, 542-0084 Osaka, Nhật Bản
• Teppanyaki Kiryu: 3 Chome−1−1, Umeda, Kita, 530-0001 Osaka, Nhật Bản
• Mydo: 4 Chome-1-9 Minamisenba, Chuo, Osaka, 542-0081, Nhật Bản
• KURA – Teppanyaki & Sushi: 3 Chome-2-4 Nakanoshima, Kita, Osaka, 530-0005, Nhật Bản

Sashimi cá nóc

Osaka là nơi tiêu thụ gần 60% tổng lượng cá nóc đánh bắt ở Nhật Bản. Vậy nên không có gì quá ngạc nhiên khi một trong những món ăn đặc sắc mà du khách nên thưởng thức khi đến Osaka chính là sashimi cá nóc. Những con cá nóc tươi sống sẽ được cắt thành lát cực mỏng, còn giữ được độ dai cùng vị ngọt. Sau đó chấm cùng nước tương truyền thống tạo nên hương vị ngon nuốt lưỡi. Ngoài ra người dân Osaka còn chế biến nhiều món ăn khác từ cá nóc như lẩu cá nóc, cá nóc chiên giòn,…

Tham khảo địa chỉ:

• Torafugujo: 1 Chome-4-24 Higashishinsaibashi, Chuo, Osaka, 542-0083, Nhật Bản
• Tetchiri Kuromon Hamato: 1 Chome-21-8 Nipponbashi, Chuo, Osaka, 542-0073, Nhật Bản
• Genpin Houzenji-Sohonten: 1 Chome-1-13 Nanba, Chuo, Osaka, 542-0076, Nhật Bản
• Ike-fugu Torafuguya: 2 Chome-2-12 Uchihiranomachi, Chuo, Osaka, 540-0037, Nhật Bản

Bánh Tsukigeshou

Không chỉ có các món mặn mà Osaka cũng có những món bánh ngọt để du khách thưởng thức, nhâm nhi cùng 1 ly trà nóng. Nếu là 1 fan bánh kẹo thì bạn nên thử món bánh Tsukigeshou, là loại bánh đoạt giải thưởng Monde Selection (Olympic) món ăn ngon tại Nhật Bản trong nhiều năm liền. Tsukigeshou đơn giản chỉ là chiếc bánh nướng với lớp vỏ mềm xốp cùng lớp nhân đậu xanh xay nhuyễn. Tuy đơn giản là thế nhưng để làm ra một chiếc bánh đúng chuẩn lại khá cầu kỳ, nhất là phần đậu phải được cán mịn, nhuyễn.

Tham khảo địa chỉ:

• Tsukigesho: 3 Chome-2-15 Nanba, Chuo, Osaka, 542-0076, Nhật Bản
• Tokyo Tsukishima Monja Yaki Mon Fukae: 1-12-8 Fukae Minami, Higashinari-Ku, Osaka 537-0002, Nhật Bản
• Rikuro-Ojisan no mise Namba store: 3 Chome−2−28 2, Nanba, Chuo, 42-0076 Osaka, Nhật Bản

Món chiên Kushikatsu

Kushikatsu là một món ăn dành cho bạn nếu chưa nghĩ ra được ăn gì ở Osaka bởi vì món chiên này xuất hiện khắp nơi trên đường phố, rất dễ dàng để tìm mua và thưởng thức. Món ăn này sẽ là những miếng thịt heo, thịt gà, hải sản và rau củ được cắt miếng vừa ăn, lăn bột rồi chiên giòn lên. Thực khách sẽ nhúng các xiên que chiên đó vào nước sốt đặc biệt. Lưu ý là người Osaka có 1 nguyên tắc khi ăn Kushikatsu đó là 1 xiên que chỉ chấm sốt 1 lần duy nhất. Với khách du lịch thì sẽ hay nhầm lẫn món chiên Kushikatsu với món tempura nổi tiếng của Nhật Bản. Nhưng 2 món này có sự khác biệt phần bột chiên. Bột món tempura là bột mì,nước và trứng còn món kushikatsu sẽ có thêm vụn bánh mì kiểu Nhật.

Tham khảo địa chỉ:

• Kushikatsu Daruma Namba honten: 1 Chome-5-24 Nanba, Chuo, Osaka, 542-0076, Nhật Bản
• Yakko: 2 Chome-3-10 Ebisuhigashi, Naniwa, Osaka, 556-0002, Nhật Bản
• Kushikatsu Daruma Dotombori: 1 Chome−6−8 Dotonbori, Chuo, 542-0071 Osaka, Nhật Bản
• Yaekatsu: 3 Chome-4-13 Ebisuhigashi, Naniwa, Osaka, 556-0002, Nhật Bản

Bánh xèo hành lá Negiyaki

Về nguyên liệu thì bánh xèo hành lá Negiyaki khá giống với bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki truyền thống. Và điểm khác biệt đó là bánh xèo Negiyaki sẽ có thêm nguyên liệu Negi (hành lá) được rải đầy lên trên bề mặt bánh. Với những du khách không thích ăn hành thì chắc không chuộng món này nhưng với những ai ăn được và thích hành lá thì nên thử Negiyaki trong chuyến du lịch Osaka.

Tham khảo địa chỉ:

• Negiyaki Yamamoto: 1 Chome-8-4 Jusohonmachi, Yodogawa, Osaka, 532-0024, Nhật Bản
• Negiyaki Yamamoto Shin-osaka: 5 Chome-16-1 Nishinakajima, Yodogawa, Osaka, 532-0011, Nhật Bản
• Negiyaki Yamamoto Umeda Esuto Mise: 3−25 Kakudacho, Kita, 530-0017 Osaka, Nhật Bản

Butaman – Bánh bao nhân thịt

Một món ăn đặc sản khác ở Osaka mà du khách không nên bỏ lỡ là Butaman – bánh bao nhân thịt. Những chiếc bánh này có kích thước bằng lòng bàn tay với phần nhân chứa đầy thịt heo và rau được làm thủ công truyền thống. Ở Osaka có chuỗi cửa hàng 551 HORAI – là cửa hàng nổi tiếng nhất về bánh Butaman. Đặc biệt là cửa hàng này chỉ bán duy nhất ở khu vực Osaka nhằm đảm bảo chất lượng bánh luôn tươi mới nên cả người dân địa phương lẫn du khách khi đến Osaka đều muốn ghé mua.

Tham khảo địa chỉ:

• 551 Horai JR Osaka Station shop: 3 Chome-1-1 Umeda, Kita, Osaka, 530-0001, Nhật Bản
• 551 Horai: 3-6-3, Namba, Chuo, Osaka 542-0076, Nhật Bản
• 551 Horai: 1 Chome-2-24 Haginochaya, Nishinari, Osaka, 557-0004, Nhật Bản

Doteyaki – Gân bò hầm

Đây là món được chế biến bằng cách hầm gân bò với tương miso, rượu gạo mirin cho đến khi thịt chín nhừ. Cùng với món chiên Kushikatsu thì gân bò hầm Doteyaki cũng là một món ăn đặc sản yêu thích của người dân Osaka. Tuy là với khách du lịch thì có thể không quen nhưng bạn nên thử món ăn truyền thống này, chắc chắn hương vị mới lạ sẽ nhớ mãi không quên.

Tham khảo địa chỉ:

• Kushikatsu Doteyaki Nadai Tsurukameya: 2 Chome-5-2 Ebisuhigashi, Naniwa, Osaka, 556-0002, Nhật Bản
• Osaka-Oden Doteyaki Hitokuchi: 4-5-25 Nishitemma Kita-Ku, Osaka 530-0047, Nhật Bản

Món Oden

Oden là tên gọi chung của 1 loại món ăn được ninh (hầm) mềm ở Nhật Bản. Tuỳ mỗi vùng miền mà nguyên liệu cho vào món ăn sẽ khác nhau, như là: củ cải, trứng luộc, các loại chả cá, thịt, tảo bẹ,… Tại Osaka và một số nơi khác thuộc vùng Kansai thì lại thích cho bạch tuộc và những lát gân bò vào món Oden. Đây thật sự là một món ăn vô cùng phù hợp nếu bạn đi du lịch Osaka vào thời điểm se lạnh.

Tham khảo địa chỉ:

• Takoume head office: 1 Chome-1-8 Dotonbori, Chuo, Osaka, 542-0071, Nhật Bản
• Oden no den Maki Sennichimae: 1 Chome-9-17 Sennichimae, Chuo, Osaka, 542-0074, Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản luôn thu hút bởi sự tinh tế nhưng đôi khi cũng vô cùng đơn giản, không cầu kì. Bài viết ăn gì ở Osaka: Top 11++ món ăn không nên bỏ lỡ trên đây đã cung cấp cho bạn một list món ngon để tham khảo. Hy vọng trong chuyến đi Osaka, du khách sẽ có nhiều thời gian để vui chơi cũng như thưởng thức nhiều món đặc sản địa phương.

• Du Lịch Tokyo 2 Ngày 1 Đêm: Tham Quan, Ăn Uống & Đi Lại
• Du Lịch Nhật Bản Tháng 9: Thời Tiết, Lễ Hộ, Đi Đâu & Ăn Gì
• Du Lịch Tokyo Tự Túc: Lễ Hội, Mua Sắm, Chi Phí & Lưu Ý
• Du Lịch Tokyo 1 Ngày Nên Đi Đâu, Ăn Gì, Chơi Gì & Ở Đâu?
• 8 Trung Tâm Mua Sắm Ở Shinjuku Nổi Tiếng, Hấp Dẫn Bậc Nhất
• 12 Địa Điểm Nổi Tiếng Ở Tokyo (Nhật Bản) Hấp Dẫn Du Khách
• Ăn Gì Ở Tokyo? Gợi Ý 13 Món Ăn Ngon Nhất & Kèm Địa Chỉ
• Kinh Nghiệm Du Lịch Tokyo: Ở Đâu, Đi Đâu & Ăn Gì?
• Mua Gì Ở Osaka (Nhật Bản): Gợi Ý & Địa Chỉ Mua Sắm
• 12+ Khách Sạn Osaka (Nhật Bản) Dịch Vụ Chất Lượng & Giá Tốt
• Gợi Ý 11+ Lễ Hội Ở Osaka Đặc Sắc, Hấp Dẫn & Ấn Tượng Nhất
• Địa Điểm Ngắm Hoa Anh Đào Ở Nhật Bản & Thời Gian Hoa Nở
• 10+ Địa Điểm Ngắm Hoa Anh Đào Ở Osaka (Nhật Bản) Rất Đẹp
• Gợi Ý 10+ Địa Điểm Du Lịch Osaka Nổi Tiếng & Hấp Dẫn Nhất
• Kinh Nghiệm Du Lịch Osaka: Tham Quan, Đi Lại & Mua Sắm
• Du Lịch Kyoto 2 Ngày: Lịch Trình, Chi Phí, Đi Lại & Lưu Ý
• Top 14+ Địa Điểm Du Lịch Kyoto Nổi Tiếng & Đẹp Như Bức Họa
• Ăn Gì Ở Kyoto (Nhật Bản): 10+ Món Ăn Đặc Sắc & Nổi Tiếng
• Du Lịch Kyoto (Nhật Bản): Ăn Uống, Lưu Trú & Vui Chơi Từ A-Z
• Các Địa Điểm Ngắm Hoa Anh Đào Ở Tokyo & Thời Gian Hoa Nở