Nem chua Yên Mạc món đặc sản được ưu chuộng nhất tại Ninh Bình
Nem chua Yên Mạc là đặc sản của vùng đất Cố Đô Ninh Bình. Đây là một món ăn không những được người dân yêu thích mà sản phẩm còn để laị ấn tượng trong lòng mỗi du khách khi đặt chân tới nơi đây. Hầu hết các du khách đến du lịch thăm quan đều lựa chọn sản phẩm để làm quà và thưởng thức. Qua bài viết này mình sẽ giới thiệu chi tiết hơn về đặc sản hấp diêm vị giác này.
MỤC LỤC
Giới thiệu đặc sản nem chua Yên Mạc Ninh Bình
Du lịch Binh Bình tự túc, quý khách không chỉ ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của non nước hữu tình, được thả hồn cùng sông nước. Quý khách còn được thưởng thức những món ăn đặc sản quê hương thịt dê, cơm cháy, rượu nếp Kim Sơn. Đặc biệt, món đặc sản nổi tiếng đã để lại ấn tượng nhiều nhất trong lòng thực khách đó chính là Nem Chua Yên Mạc.
Nem chua Yên Mạc là sản phẩm ngon nức tiếng của mảnh đất Cố Đô nói chung và làng nghề Yên Mạc Yên Mô nói riêng. Sản phẩm gia truyền đã được chu du trên khắp mọi miền tổ quốc nhờ chất lượng vàng tạo nên thương hiệu cho sản phẩm bay xa hơn.
Bảng Giá Nem Chua Yên Mạc Ninh Bình
Nem Chua Yên Mạc là loại đặc sản rất được mọi người yêu thích. Có nhiều cơ sở bán và giá bán cũng khác nhau, có nhiều loại cho bạn lựa chọn.
- Nem Chua Loại 1 : Giá 80.000 VNĐ/1 quả
- Nem Chua loại 2 : Giá 70.000 VNĐ/1 Quả
Nên mua Nem Chua Yên Mạc tại đâu ngon và uy tín?
Nem chua Yên Mạc là một trong những món ăn không thể thiếu trong Menu taị các bữa tiệc và nhà hàng tại Ninh Bình. Bởi lẽ hương vị của sản phẩm rất ngon, vị nem chua nhẹ tạo cảm giác không ngán, ăn rất lạ miệng.
Có rất nhiều các cơ sở sản xuất nem Chua Yên Mạc tại Ninh Bình. Nhưng chắc chắn không phải ai cũng lựa chọn cho mình địa chỉ uy tín, chất lượng đáng tin cậy. Nếu món nem làm từ nguyên liệu không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nguyên liệu thịt không tươi ngon. Sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất sứ được tung ra bán tràn lan trên thị trường và làm ảnh hưởng không tốt tới sức khoẻ của chúng ta.
Dưới đây là thông tin những cơ sở bán Nem Chua Yên Mạc cho mọi người tham khảo.
1. Cơ sở sản xuất Nem Chua Yên Mạc, cửa hàng Vân Béo
Vân Béo là cơ sở sản xuất Nem Chua tại Yên Mạc nổi tiếng nhất Ninh Bình. Với tuổi đời hơn 10 năm trong nghề, được đánh giá là cơ sở lớn nhất chất lượng nhất được mọi người review tốt nhất.
Tại cơ sở Vân Béo nem luôn được sản xuất trong ngày, nguyên liệu tươi ngon an toàn vệ sinh thực phẩm. Có hạn sử dụng rõ ràng và những dặn dò lưu ý khi khách mua hàng tại đây.
Giá bán nem chua tại Vân Béo luôn mềm hơn giá thành chung của các cửa hàng khác tại Ninh Bình. Sản phầm luôn được cam kết chất lượng tốt nhất, cam kết 100% không chất bảo quản.
Nên mua Nem Chua Yên Mạc chính gốc tại cơ sở Vân Béo
- Nem Chua Loại 1 giá 60.000 VNĐ/1 quả
- Nem Chua Loại 2 giá 50.000 VNĐ/1 quả
Quý khách mua hàng từ 30 quả sẽ được Free Ship đặt hàng trong thành phố Ninh Bình. Liên hệ ngay hotline : 0977 221 262 (Cơ Sở Vân Béo) để mua đúng giá trên và nhận được sản phẩm chất lượng chính hãng Yên Mạc Ninh Bình.
2. Sản phẩm Nem Chua được bán tại Chợ
Hiện nay, sản phẩm nem chua được bày bán rất nhiều tại các điểm chợ và các quầy hàng tại các điểm du lịch trên địa bàn tỉnh. Đặt mua nem chua tại chợ giá thành có thể sẽ rẻ nhưng không đảm bảo chất lượng vì nguồn gốc sản phẩm không rõ ràng.
Mua Nem Chua tại chợ ban sẽ rất dễ chọn phải sản phẩm kém chất lượng
- Chợ Bóp Ninh Bình
- Chợ Rồng Ninh Bình
- Chợ Đầu Mối Ninh Bình
3. Nem Chua cũng được bán tại các điểm du lịch
Khi đi du lịch bất kỳ du khách nào cũng muốn lựa chọn những đặc sản quê hương về làm quà biếu. Bạn có thể lựa chọn mua sản phẩm tại các điểm du lịch. Bởi lẽ, các điểm du lịch nào cũng thường bày bán sản phẩm du lịch của vùng miền mình.
Mua nem chua Yên Mạc tại các khu du lịch nhiều khi bạn sẽ chọn nhầm sản phẩm của địa phương khác
Sản phẩm Nem Chua Yên Mạc nếu mua tại các điểm du lịch thường giá thành sẽ rất cao, các cửa hàng sẽ tranh thủ chặt chém khách du lịch để kiếm lợi nhuận. Và cả bạn và tôi sẽ không chắc chắn sẽ mua được sản phẩm chính gốc Nem Chua Yên Mạc Yên Mô Ninh Bình.
Bật mí các bước làm nên đặc sản nem chua Yên Mạc Ninh Bình
– Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt lợn: Chúng ta sẽ dùng thịt mông vùa được mổ thịt đang ấm và dẻo . Tuyệt đối không chọn thit thăn và thịt vai vì khi làm nêm gia vị thịt sẽ bị nhão.
- Thính: Chọn gạo nếp rồi rang vàng cánh rán giã nhở hoặc nghiền nhuyễn.
- Da lợn: (bì lợn): Chọn da lợn ở phần mông hoặc phần vai.
- Gia vị : Tỏi ta, muối, lá chuối .
- Rau Thơm : Lá đinh lăng, lá sung , rau thơm (húng ,mùi ta,….).
- Nguyên liệu đóng gói : Lá Chuối, Dây buộc.
Sản xuất Nem Chua Yên Mạc Ninh Bình đóng gói thủ công
– Các bước làm nem
+ Bước 1: Trước tiên ,với phần thịt mông ngon còn ấm nóng chúng ta đem rửa sạch.Sau đó lấy dao sắc thái sợi nhỏ khoảng 2-3 phân. Vừa thái thịt kết hợp dùng sống dao trần nhừ lát thịt để thịt mềm ra. Sau đó lấy vải ép cho thịt hết sạch nước. Đảm bảo nem sẽ để được lâu và thơm ngon hơn.
– Đối với phần da lợn (bì lợn) chúng ta cuộn tròn lại cho vào luộc để vừa chín tới. Sau đó vớt thịt ra để nguội,ta sẽ lược bỏ hết phần mỡ rồi thái phần da thật nhỏ thành sợi
– Làm thính: Chúng ta sẽ chọn gạo nếp ngon,đem gạo nếp ngâm qua đêm sau đó để ráo nước.Chúng ta đem rang nhỏ lửa tới khi hạt gạo chuyển sang màu vàng cánh rán.Cho gạo vào cối giã nhỏ hoặc xay nhuyễn ra.
+ Bước 2: Chúng ta đem thịt mông và bì đã thái nhỏ cùng với thính va it muối theo đúng tỷ lệ trộn với nhau. Đây là bước quan trọng nhất trong quá trình làm nem. Muốn tạo nên một quả nem chất lượng thì tỷ lệ trộn phải chuẩn, không cho quá nhiều thính và muối.
+ Bước 3: Sau khi chộn song chúng ta nắm thành từng nắm nhỏ,bên ngoài mỗi nắm nem sẽ bọc cho một lớp lá ổi giúp cho nem dạy mùi thơm hơn. Phía bên lớp ngoài bọc từ 3 đến 4 lớp lá chuối. Nem se ăn được sau 2 ngày nếu trời nóng, nem ăn đươc sau 4 ngày nếu trời lạnh vào mùa đông. Nhiệt độ càng cao thì nem sẽ lên mem nhanh hơn.
Các bạn chú ý : Nem chua Yên Mạc ngon nhất khi chúng ta ăn kèm với lá sung, lá đinh lăng và lá mơ,rau thơm. Chúng ta sẽ chấm nem cùng với nước mắm pha thêm chanh, tỏi, ớt, đường. Trên đây là các bước làm nem chua Yên Mạc, món ăn nức tiếng đặc sản Ninh Bình.
So sánh sản phẩm Nem Chua Yên Mạc với các sản phẩm nem chua khác
Đối với nem chua Thanh Hoá thành phần thịt sẽ được xay nhuyễn và chộn với bì heo cùng gia vị, và nem Phùng thì sau khi chế biến sẽ mang đi luộc chín mới có thành phẩm nem.
So với Nem Thanh Hoá thì Nem chua Yên Mạc có hương vị hấp dẫn hơn
Còn sản phẩm nem chua Yên Mạc nguyên liệu chuẩn bị đầy đủ, thịt mông tươi ngon,thịt khi làm thành phẩm có màu hồng nhạt khi bóc nem ra tơi rời và tạo vị chua ngon tự nhiên rất dễ ăn. Nem chua có hương vị rất tự nhiên, hài hoà cùng các món ăn
Đến nay, nem chua Yên Mạc Ninh Bình vẫn nức tiếng trong vùng, trở thành đặc sản của địa phương.
Cách thưởng thức đặc sản Nem Chua Yên Mạc
Du khách đã đươc hấp diêm vị giác khi thưởng thức Nem Chua Yên Mạc, bởi lẽ nem có sự khác biệt hoàn toàn về công thức làm và mùi vị so với các loại nem chua khác. Thông thường nem chua Thanh Hoá thịt được xay nhuyễn rồi chộn với bì còn nem chua vùng Yên Mạc thì được làm từ thit mông tươi thái mỏng, đập dập rồi chộn với bì lợn và thính với muối lên men tạo nên mùi vị chua thơm ngon.
Nem chua Yên Mạc phù hợp với rươu nếp Kim Sơn Ninh Bình
Nem chua Yên Mạc Yên Mô Ninh Bình sẽ thưởng thức gói cùng lá sung, lá đinh lăng rau thơm ăn rất ngon, chấm vói nước mắm pha chanh,tỏi ,ới băm nhỏ sẽ rất thơm ngon. Thưởng thức món nem chua trong bữa ăn chúng ta sẽ không có cảm giác bị ngán. Trong bữa ăn có thêm món nem chua sẽ làm cho hương vị bữa ăn thêm đậm đà hơn.
Cam kết nem chua Yên Mạc Ninh Bình với các sản phẩm khác
Các sản phẩm nếu không có thương hiệu hoặc không rõ nguồn gốc khi ăn sẽ làm ảnh hưởng tới sức khoẻ của mỗi chúng ta. Nếu chọn phải nem từ nguồn thực phẩm thịt ôi thiu dễ bị tiêu chảy, ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá, đường ruột
Với lương tâm đạo đức nghề nghiệp và kinh nghiệm gia truyền lâu năm thì Nem Chua Yên Mạc tại cơ sở Vân Béo vẫn là điểm bán hàng có thương hiệu tốt nhất. Sản phẩm sử dụng đúng ngày sẽ rất thơm ngon và hấp diêm vị giác. Đây là địa chỉ hứa hẹn sẽ luôn mang tới cho người tiêu dùng sản phẩm đạt chất lượng uy tín.
Sản phẩm chất lượng tạo nên thương hiệu và sẽ là địa chỉ tin cậy nhất cho người tiêu dùng bình chọn. Món quà quê ý nghĩa nhất khi bạn đặt chân tới mảnh đất Ninh Bình thân thiện và mến khách thì đừng quên mang về đặc sản nem chua Yên Mạc Ninh Bình bạn nhé!.
Đăng bởi: Lê Đức Anh
Từ khoá: Nem chua Yên Mạc Ninh Bình đặc sản làm quà nổi tiếng
Để lại một bình luận