Tổng hợp những món ngon Hà Nội nhất định phải ăn

0
540
món ngon hà nội
món ngon hà nội

Hà Nội là trung tâm của cả nước trong đó ẩm thực là một lĩnh vực được rất nhiều người quan tâm. Những món ngon đa dạng, phong phú mang đậm bản sắc dân tộc cũng như nét riêng của người Hà Nội. Sau đây là Tổng hợp những món ngon Hà Nội nhất định phải ăn khi đến du lịch Hà Nội của Kinh Nghiệm Du lịch nhé

1. Phở – món ngon Hà Nội được ưa thích nhất

Phở là một trong những món ngon Hà Nội, đặc biệt nhưng không phải chỉ riêng Hà Nội mới có. Tuy nhiên theo kinh nghiệm du lịch, ăn uống của mình thì chỉ có ở Hà Nội mới ngon. Ngon ở chính hương vị của phở hoà quyện vào mùi hương của phố cổ.

Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt. Bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả.

Rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ.

2. Phở cuốn Hà Nội

Phở cuốn là một trong những món ngon Hà Nội đặc trưng của con người Hà Nội.

Thịt bò được cuốn trong bánh phở lớn, kết hợp với các loại rau thơm, xà lách tạo nên một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và được rất nhiều người yêu thích

  • Phở cuốn Hương Mai: 25 Ngũ xá, Ba Đình, Hà Nội. Giá 55k/đĩa 10 cái.
  • Phở cuốn hưng bền: 33 Ngũ xá, Ba Đình, Hà Nội. Giá 55k/đĩa 10 cái.
món ngon hà nội
Phở cuốn Hà Nội

3. Bún thang Hà Nội

Bún thang Hà Nội là một món ngon Hà Nội cầu kỳ nhất. Được làm từ khoảng 20 nguyên liệu để làm bát bún.

Có thể kể ra các nguyên liệu chính: trứng gà rán mỏng thái nhỏ, lườn gà xé, giò lụa thái mỏng, tôm, mực, rau răm, mùi tàu…tất cả được rắc lên trên bát bún đẹp như một bức tranh.

Một số quán bún thang nổi tiếng:

  • Bún thang cầu gỗ: 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k/bát.
  • Bún thang hàng hòm. Số 2 ngõ hàng chỉ, Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k/bát.
món ngon hà nội 2
Bún thang Hà Nội

4. Bún chả Hà Nội

Món bún chả của người Hà Nội là bún dùng với tô nước đu đủ muối chua ngọt phía trong là chả miếng, chả viên chín tới, hơi sém chút than nhưng thơm lừng, ngọt thịt, nạc mà không bị khô.

Món ăn thêm rau sống, ớt chưng, ớt quả tạo nên hương vị tuyệt vời.

Ngoài ra, một số quán bún chả còn vẫn giữ được sự cầu kỳ tinh tế. Thịt ở đây được nướng bằng que tre tươi do đó tạo nên một hương vị thơm rất riêng.

Một số quán bún chả ngon nổi tiếng lâu đời ở Hà Nội:

  • Bún chả kẹp que tre ngõ chợ đồng xuân: bún chả ở đây hết hàng rất sớm (4h30 chiều)
  • Bún chả Hương Liên hay còn gọi bún chả Obama. Giá 45k/suất. 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
  • Bún chả Duy Diễm 140 Ngọc Khánh, Quận Ba Đình Hà Nội.
  • Bún chả que tre Ngõ 213 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Chỉ mở từ 2h-4h chiều.
món ngon hà nội 3
Bún chả Hà Nội

5. Bún riêu cua Hà Nội

Các nguyên liệu làm bún riêu chỉ là cua đồng tươi rửa sạch, xé rồi giã nhuyễn, lọc lấy nước đun nhỏ lửa để thịt cua đóng thành bánh thật chắc nổi trên mặt nước.

Bát bún riêu ngon có sự góp mặt của bún trắng, gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ, hành xanh, chút mắm tôm cho dậy mùi, hành phi thơm, cầu kỳ hơn có thể thêm đậu rán vàng, miếng giò tai rồi ăn kèm với các thức rau sống như kinh giới, xà lách, rau mùi.

Một số quán bún riêu cua ngon nổi tiếng ở Hà Nội:

  • Bún riêu phố Quang Trung: 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k-45k/bát.
  • Bún riêu phố Nguyễn Siêu: 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k-45k/bát.
món ngon hà nội 4
Bún riêu cua Hà Nội

6. Bún đậu mắm tôm

Bún đậu vốn là món ăn ngon rất bình dân với vài chiếc bún lá cắt nhỏ, một vài thanh đậu cắt nhỏ rán ngập trong mỡ đến giòn và vàng đều thì gắp ra ăn cùng với mắm tôm đã pha chế cùng ớt, đường, chút quất.

Gắp một miếng bún, một miếng đậu chấm chút mắm tôm rồi ăn kèm với kinh giới, tía tô, mùi tàu bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của bún, vị béo ngậy của đậu, vị mặn ngọt của mắm tôm pha khéo. Bản hợp ca này quả thật vô cùng hấp dẫn, khó chối từ.

Một số quán bún đậu mắm tôm ngon có tiếng ở Hà Nội:

  • Bún đậu mắm tôm Trung Hương (ngõ Phất Lộc, Hà Nội)
  • Bún đậu mắm tôm lòng nướng (Hoàng Cầu)
món ngon Hà Nội 5
Bún đậu mắm tôm

7. Bún mọc dọc mùng

Một món bún rất đáng thử khi tới Hà Nội chính là bún dọc mùng. Chẳng quá cầu kỳ, bún dọc mùng chỉ gồm chút bún, vài khoanh thịt chân giò thái mỏng, vài viên mọc, có thể thêm sườn hoặc móng giò tùy ý, chút dọc mùng chần xanh ngắt chan nước ninh từ xương.

Dọc mùng ăn giòn, không ngứa. Nước dùng trong, ngọt.

Một số quán bún mọc dọc mùng ngon ở Hà Nội:

  • Bún mọc “thập cẩm” Đào Duy Từ. ngõ 10C Đào Duy Từ
  • Bún mọc Hàng Lược.
  • Bún sườn chua kèm mọc Xã Đàn
món ngon hà nội 6
Bún mọc dọc mùng

8. Bún ốc

Tô bún ốc với miếng cà chua đỏ au nằm chen cùng màu trắng của bún, màu xanh của hành, tía tô, màu xám đen của những con ốc chan thứ nước riêu điểm chút váng mỡ vàng ươm luôn là món quà được ưa thích nhất nhì của người Hà Nội.

Quả thật nếu được thưởng thức tô bún ốc ngon rồi cảm nhận đủ vị chua dịu, thơm nồng của dấm bỗng, cay nhẹ của ớt hòa cùng độ giòn dai của ốc, của bún, bạn sẽ hiểu tại sao những người đi xa lại chẳng thể thôi thèm thuồng khi được bạn bè, người thân chia sẻ tấm ảnh bát bún ốc mới ăn.

Một số quán bún ốc ngon nổi tiếng Hà Nội:

  • Bún ốc bà Sáu 73A Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • Phố bún ốc Hòe Nhai. Địa chỉ: Số 1 Hoè Nhai, Ba Đình, Hà Nội
  • Bún ốc phố Đội Cấn. Địa chỉ: 202 Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội

9. Chả cá

Món chả cá của người Hà Nội được ăn kèm với bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ, hành chẻ, thì là cùng một bát mắm tôm được pha chế công phu. Nếu không ăn được mắm tôm, bạn cũng có thể gọi nước mắm thay thế.

Cá là nguyên liệu chính, được chế biến chủ yếu từ cá lăng, cá basa, cá quả… Người đầu bếp cắt cá thành khúc, chiên trong dầu rồi mới bê cả bếp và chảo đặt lên bàn cho khách.

Người ăn trút hành, thì là vào chảo và đảo đều lên. Gắp một đũa bún nhỏ vào bát, thêm vài hột lạc, cọng rau thơm, một miếng cá và ít hành xào trong chảo nóng đang nghi ngút khói, rưới lên trên thìa nhỏ mắm tôm rồi bắt đầu thưởng thức.

Từng đó thứ hòa lẫn vào nhau mới tạo nên được vị ngon nức tiếng của đặc sản Hà Nội.

3 quán chả cá ngon nổi tiếng tại Hà Nội:

  • Chả cá Lã Vọng 14 phố Chả Cá – Hà Nội
  • Chả cá Thăng Long 19, 21, 31 Đường Thành
  • Chả cá Anh Vũ 120, Giảng Võ

10. Bún ngan, chả ngan

Chả ngan làm từ thịt ngan đã lọc xương, thái miếng dày nhưng mềm, tẩm ướp đậm đà, nức mũi người ăn nhờ nướng than hoa. Thịt cũng được chọn phần nạc ít bì và mỡ.

Chả ngan được ăn kèm với bát canh măng tiết và đĩa bún.

Quán chả ngan ngon nổi tiếng phố Hàng Bông. Địa chỉ: 75 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Để lại bình luận

Please enter your comment!
Please enter your name here