Nếu như bạn có được dịp đi food tour tại Hải Phòng thì nhất định phải một lần thử qua món đặc sản nổi danh của thành phố Hoa Phượng đỏ, đó chính là bánh mì que Hải Phòng. Và dưới đây chúng mình sẽ đưa đến cho bạn về top 10 địa chỉ làm bánh mì que ngon nhất mà các bạn không nên bỏ lỡ.
Bánh mì que Hải Phòng được xem là một món ăn rất dân dã nhưng lại ghi dấu ấn lớn ở trong bản đồ nền ẩm thực nơi đường phố ở Việt Nam nhờ vào hương vị rất hấp dẫn nhưng vô cùng giản dị.
Bánh mì que không cần có quá nhiều các loại nguyên liệu, chỉ với một chiếc bánh mì khá là nhỏ có hình dáng giống như cái que nhân bên trong là pate thêm vào vị thơm thơm cay cay từ tương ớt, rau mùi đã có thể chinh phục được biết bao nhiêu các tín đồ đam mê ẩm thực.
Bánh mì que Hải Phòng khi nhìn vào bên ngoài thì thấy khá là đơn giản nhưng đừng chỉ nhìn qua mà đánh giá quá thấp về món ăn ngon này, kích thước chỉ to bằng với hai ngón tay người lớn, dài chỉ khoảng tầm 20cm đem đi nướng giòn ở trên các lò than đang rực hồng với nhiệt độ vừa đủ, sau đó thì thêm vào một ít pate gan.
Bánh mì que chính hiệu phải có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, nhưng bên trong lại có vị mềm xốp như thế mới đủ để đạt với yêu cầu của món ăn.
Mà điều không nên được lơ là bỏ qua của món bánh mì que Hải Phòng này chính nằm ở cách chế biến nhân pate gan ở bên trong bánh.
Thịt lợn để làm nhân bánh mì que phải là loại thịt nửa nạc, nửa mỡ rồi sau đó được đem đi xay nhuyễn ra cùng với những chiếc gan lợn, thêm vào một ít ruột ổ bánh mì, nêm nếm các loại gia vị khác nhau sau đó nấu nhừ lên.
Với phần nhân pate có mùi thơm của gan mang vị béo ngậy của thịt rồi thoang thoảng thêm vị hắc của tiêu, hoa hiên… đã tạo ra hương vị có sự tổng hòa rất đặc biệt phù hợp với gu ẩm thực của nhiều người.
Cách làm chỉ đơn giản như thế nhưng khi ta kẹp cùng với ổ bánh mì que rồi đem cho nó vào trong lò nướng thì mỡ lợn ở trong nhân chảy ra ngoài, thấm vào trong bánh mì làm cho món bánh mì que Hải Phòng càng trở nên thêm phần ngon miệng hơn rất nhiều lần.
Một điều mà không thể nào thiếu ở trong món bánh mì cay Hải Phòng chính là loại tương ớt ở Hải Phòng chính hiệu, không quá là điêu ngoa khi nói nó được xem như là “linh hồn” món ăn và một điều thú vị rằng ở mỗi quán bán khác nhau lại có loại tương ớt riêng có tính gia truyền.
Do đó các chủ quán sẽ lựa chọn rất cẩn thận các nguyên liệu như là: ớt tươi, tỏi, cà chua… hòa quyện kết hợp rồi đưa vào quá trình lên men để tạo ra mẻ tương ớt ngon có vị cay đặc biệt là hấp dẫn.
Chỉ ăn một chiếc bánh mì Hải Phòng sẽ không thể nào là đủ cho chiếc bụng tham ăn, khi bạn đã ăn thử một miếng bánh mì pate rồi sẽ ăn thêm nhiều miếng hơn thế nữa thì thậm chí với những fan trung thành với bánh mì que có thể ăn đến cả chục chiếc bánh.
Mỗi chiếc bánh mì que Hải Phòng sẽ có giá khoảng tầm từ 2.000đ cho đến 5.000đ, cho nên bạn có thể thỏa sức tha hồ ăn hay là mua về để làm quà mà không sợ sẽ bị hỏng vì bánh có thể để được cả một ngày nếu như bảo quản được tốt, với thời tiết trời không quá là nóng.
Nguyên liệu để làm bánh mì que Hải Phòng rất là đơn giản, chỉ với bột mì, ít muối và bột nở.
Nhưng để làm ra được một ổ bánh mì có đủ giòn ở lớp bên ngoài, vị mềm và xốp bên lớp trong thì người làm bánh đó phải có trong mình tay nghề cao cũng như kinh nghiệm ở trong nghề cũng đòi hỏi khá cao.
Bột trộn vào phải chú ý vào tỷ lệ thật vừa chuẩn, bánh nướng trên lò than phải thật nhanh tay để đảm bảo rằng bánh mì que Hải Phòng không bị khét mà có độ vàng giòn thật đều.
ương ớt ở trong món bánh này có thể được xem chính là linh hồn và với mỗi quán lại có các công thức để làm ra loại tương gia truyền có sự khác nhau.
Nhưng mà tựu chung thì phần về nguyên liệu để làm tương đầu tiên không thể thiếu đầu tiên chính là ớt đỏ, cà chua đã bỏ hạt, tỏi đã xay nhuyễn, thêm ít muối và rồi lên men.
Để tạo ra mẻ tương ớt thật là thơm ngon, có vị cay vừa đủ và sánh mịn với sắc đỏ thật là đẹp mắt cũng không phải là một điều dễ dàng gì.
Khi thưởng thức thì bạn hãy cắn một miếng lớn ngập trong ổ Bánh mì Hải Phòng giòn rụm, để có thể cảm nhận rõ được sự hòa quyện đến tuyệt vời và đồng điệu giữa ổ bánh mì, và nhân pate béo béo thơm thơm cùng với vị cay của tương ớt đang thỏa sức nhảy múa ở trên đầu lưỡi của bạn.
Nếu như đã từng thử bánh mì Hải Phòng để hiểu rõ được sự thơm ngon khó cưỡng của món ăn này thì chắc hẳn rằng ai cũng phải nể phục mà công nhận là khi đã ăn một lần là sẽ nhớ mãi không quên.
Bánh mì có thể xem là một món ăn đã quá đỗi quen thuộc và những bữa sáng của mọi gia đình mọi lứa tuổi ở Việt Nam.
Nhưng với mỗi địa phương ở tại Việt Nam lại có những công thức riêng với khuôn mẫu khác nhau để làm nên những chiếc bánh mì có vị khác nhau.
Cũng chính vì nét riêng đó mà ổ bánh mì que Hải Phòng đã tạo được nét độc đáo và trở thành món ăn mà khi ai đã tới thành phố này cũng đều muốn thưởng thức qua dù chỉ là một lần.
Chỉ là món ăn thường nhật của người dân nơi đây thì giờ bánh mì que đã trở thành một ngôi sao lớn giúp cho người dân tự hào với các du khách ở khắp nơi tới.
Món ăn này dần đang được lan truyền ra nhiều nơi có mặt ở nhiều địa phương khắp trên cả nước nếu như bạn muốn ăn thử món này thì chỉ cần search google mua bánh mì cay là hàng loạt các địa chỉ bán bánh sẽ hiện ra chỉ trong 30 phút thì đã có thể được thưởng thức rồi.
Tuy bánh mì ở Hải Phòng mang sự đặc trưng và độc nhất tuy nhiên không phải vì thế mà bánh mì que cay Hải Phòng ở Hà Nội không ngon.
Bánh ở Hà Nội có vị ngon khá là giống với bánh ở thành phố hoa phượng bởi nhiều người buôn bán đã đến tận nơi để học được những công thức làm ra món bánh này. Nên bạn có thể yên tâm nếm tử qua nếu như chưa có cơ hội đi tới Hải Phòng nhé.
Nhắc tới cửa hàng bán món bánh mì que Hải Phòng có vị đặc biệt thơm ngon thì không thể không kể đến tới tiệm bán bánh mì que cay Bà Già. Đây chính là một cửa tiệm rất được nhiều người săn lùng.
Quán bán bánh mì que này nằm ở trên vỉa hè sát với mặt đường cho nên sẽ rất là dễ tìm. Mặc dù là không gian của quán không được rộng rãi nhưng chất lượng của bánh ở đây lại được đánh giá rất cao.
Với người dân tại Hải Phòng đi xa làm ăn chắc sẽ nhớ mãi không quên hình ảnh ổ bánh mì que nhỏ phết thêm lớp pate kèm với tương ớt ngon tuyệt hảo.
Tiệm bánh mì này cũng nhận được sự đánh giá rất cao với vị của bánh mì Hải Phòng ngon nhất.
Vỏ của bánh mì lúc nào cũng có độ giòn, nhân pate lại cực nhiều, ruốc tự nhà làm rất ngon. Cùng ăn kèm với loại tương ớt đặc trưng nơi đây thì thật là ngon đến hết nước chấm luôn đấy.
Nhắc đến các cửa tiệm bán bánh mì que ngon tại Hải Phòng thì ai cũng lập tức nghĩ ngay tới cửa tiệm bánh mì que và món chè Đinh Tiên Hoàng.
Nằm ở vị trí kinh doanh vô cùng đắc địa ở ngay trung tâm của thành phố nhưng giá của bánh mì que hải phòng ở đây lại rất hạt dẻ cho nên lúc nào thì quán cũng rất đông khách đến xếp hàng để mua.
Lại thêm một địa chỉ để bạn có thể đến mua ổ bánh mì que Hải Phòng thật ngon miệng đó chính là quán bánh mì Cột đèn.
Tiệm bán bánh mì này nằm ở giữa 2 tuyến đường là Tô Hiệu và Chùa Hàng. Quán này đã có tuổi đời hơn 20 năm bán và làm bánh được nhiều thực khách ưa chuộng và tìm tới mua hàng.
Nếu bán đã quá chán món bánh mì chảo Hải Phòng và muốn tìm tới một loại bánh khác có vị ngon thì hãy tìm tới bánh mì cay. Và chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn chỗ mua món này với vị ngon độc đáo đó chính là quán Bánh mì cay hiệu Ông Già Khánh Lạp.
Bánh mì que Hải Phòng tại nơi đây lúc nào cũng có vị nóng hổi mới làm, giá cả lại hợp lý, thêm vào đó là nhân viên phục vụ khá là nhanh khách đến gọi là có bánh ngay.
Quán này tuy hơi nhỏ nhưng khách xếp hàng để mua bánh rất là đông. Nếu bạn đến chậm một chút là không còn bánh để mua mà mang về nữa đâu.
Vỏ của bánh mì que quán này rất là giòn, được đầu bếp làm nóng ở ngay tại chỗ luôn rồi phết thêm nhân pate có mùi thơm phức vào càng ăn thì lại càng nghiện hơn.
Nhắc tới các tiệm bán bánh mì que cay ngon thật là thiếu sót nếu bỏ qua cửa tiệm bánh 28 Đinh Tiên Hoàng.
Những ở bánh mì bé xíu ở đây thơm phức và nóng hổi. Giá lại rất rẻ nên bạn có thể mua với số lượng lớn để mang về.
Quán nằm khuất bên trong của vỉa hè Lạch Tray cho nên có rất ít người biết tới. Tuy nhiên, nếu bạn đã từng ăn món bánh mì que tại quán chắc chắn sẽ không thể quên được cái hương vị này.
Địa điểm cuối cùng nằm trong hành trình đi tìm địa các địa điểm bán món bánh mì que Hải Phòng có vị ngon nhất mà các bạn nên thử qua đó chính là tiệm bán bánh mì cay Hai Bà Trưng.
Quán nằm ở ngay trên vỉa hè cho nên rất tiện cho khách hàng đến để mua, hương vị của bánh chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu.
Và ngoài những cái tên kể trên còn có nhiều quán bán bánh mì que Hải Phòng thì còn nữa mà mình chưa kể tới chẳng hạn như bánh mì Hội An Hải Phòng.
Đây cũng là một quán bán món ăn này khá là có tiếng với những bạn trẻ nơi mảnh đất này, lôi cuốn không biết bao nhiêu thực khách vì mùi vị thơm ngon béo ngậy kết hợp cùng vị cay tê lưỡi của tương ớt.
Trên đây chính là top 10 địa chỉ bán bánh mì que Hải Phòng nổi tiếng mà bạn nên đến ăn thử một lần. Và chúng mình hy vọng rằng với những thông tin ở trên sẽ thật sự hữu ích với bạn trong chuyến foodtour Hải Phòng nhé. Nếu bạn có dự định đi du lịch Hải Phòng trong thời gian khá lâu thì hãy tìm hiểu về khách sạn Punt Hotel để đặt được giá phòng phù hợp nhất nhé.
Đăng bởi: Đức Lộc
Xem Thêm Những Bài Viết Về Du Lịch Hải Phòng Tại Đây
Please share by clicking this button!
Visit our site and see all other available articles!