Top 20 Đặc sản Quảng Ninh triệu người thèm nhất định phải thưởng thức

Quảng Ninh luôn được nhiều người đánh giá là một điểm dừng chân hoàn hảo nhờ vào địa hình và phong cảnh thiên nhiên khiến trái tim lữ khách thổn thức cùng nhịp sống không hối hả mà cũng không quá nhàm chán làm ai cũng mê đắm. Trong bài viết sau đây, LIMODY.VN sẽ giới thiệu thêm cho bạn một nét đẹp khác của vùng đất rồng hạ cánh: Top 20 đặc sản Quảng Ninh nhiều người mê nhất.

1. Đặc sản Quảng Ninh Sá sùng

Nếu bạn từng được ăn nước phở Hà Nội chuẩn vị đúng phở xưa và cảm thấy phở có phần nước lèo ngọt lịm thì đó chính là nhờ vào loại đặc sản Quảng Ninh lọt vào top đắt đỏ nhất là sá sùng. Sá sùng nhìn thì nghĩ là không ngon nhưng thực chất lại ngon không tưởng và còn có thêm nhiều giá trị dinh dưỡng cực cao cho cơ thể.

Sá sùng có thể dùng để nấu các loại nước dùng nhằm tăng thêm độ ngọt nước tự nhiên. Bên cạnh đó còn có sá sùng khô ăn trực tiếp, sá sùng xào, sá sùng chiên, sá sùng nướng,… đều có vị dai, ngọt càng nhai càng cảm thấy cuốn hút.

Địa chỉ:

• Nhà hàng Hồng Hạnh 3: Số 50 đường Hạ Long, TP. Bãi Cháy
• Nhà hàng Phương Nam: Phường Hồng Hà, TP. Hạ Long

2. Đặc sản Quảng Ninh Chả mực

Nếu nếu đến món ngon mà ai cũng biết thì chắc LIMODY.VN không cần nhắc bạn đã có thể đoán ngay ra đặc sản Quảng Ninh đã làm nên thương hiệu toàn quốc: Chả mực Hạ Long. Điểm mạnh của Quảng Ninh là có vùng biển ấm, phẳng lặng và sở hữu trữ lượng cùng chất lượng đồ hải sản ngon hàng đầu, từ đó mà cách chế biến hải sản thành các món chả là điều bình thường, trong đó có chả mực là ngon nhất.

Chả mực Hạ Long có vị ngọt, giòn và dai sần sật càng ăn càng mê. Những miếng chả vàng ươm khi ăn chỉ cần rán lên một chút, chấm với tương ớt đơn điệu thôi cũng đủ làm dậy lên mùi vị và hương thơm mặn mòi đầy cuốn hút.

Địa chỉ:

• Chả mực giã tay Hiền Nhung: Kiot 228, số 230 cạnh chợ Hạ Long 1
• Cửa hàng Bá Kiến: Lô 41, Tổ 1, K.6, TP. Hạ Long

3. Đặc sản Quảng Ninh Bánh cuốn chả mực

Đã nói đến chả mực thì không thể thiếu bánh cuốn chả mực – đặc sản Quảng Ninh có một không hai. Bánh cuốn thường được ăn chay, ăn với chả, tôm hay nước xương ninh đã quá bình thường khi bạn được thưởng thức đĩa bánh cuốn “đắt đỏ” với chả mực Hạ Long.

Bánh cuốn được tráng như thường với vỏ trắng mỏng, có chút dai nhẹ và bên trong là hỗn hợp thịt băm cùng mộc nhĩ. Bánh cuốn ăn cùng chả mực ngọt lịm, dai sần sật tưởng không hợp mà lại ngon không tưởng với các loại nguyên liệu hòa quyện thơm lừng, hấp dẫn.

Địa chỉ:

• Bánh cuốn chả mực: Số 702 đường Hạ Long, TP. Bãi Cháy
• Bánh cuốn bà Huệ: Số 46 đường Trần Phú, TP. Hạ Long
• Bánh cuốn Gốc Bàng: Ngõ Nhà Hát, TP. Hạ Long

4. Đặc sản Quảng Ninh Chả cá

Bên cạnh chả mực thì đặc sản Quảng Ninh làm quà khá được lòng các thực khách là chả cá. Nhờ xuất xứ từ những loại cá biển tươi ngon, săn chắc và ngọt thịt nhất, chả cá Quảng Ninh được xay thật nhuyễn và lọc sạch xương, trộn đều với gia vị và những loại rau thơm thái nhỏ nên có độ giòn dai, thơm ngậy và mang theo hương vị mặn mà cực đã. Chả cá mang đi chiên hoặc sốt cà chua, chấm với tương ớ hay nước mắm để làm dậy lên mùi vị của biển cả vô cùng hấp dẫn.

Địa chỉ:

• Chợ Hạ Long 1 và 2
• Chả cá Hạ Long: Số 66 đường Trần Hưng Đạo, TP. Hạ Long

5. Đặc sản Quảng Ninh Chả rươi

Một đặc sản Quảng Ninh mua về tiếp theo cũng bắt nguồn từ động vật biển tươi ngon, hấp dẫn là chả rươi. Khác với chả cá và chả mực, chả rươi làm từ con rươi ít có độ giòn dai hơn nhưng lại có vị mặn mòi, đậm đà và một mùi hương béo ngậy rất riêng biệt.

Chả rươi thường được giã rất nhuyễn, nêm nếm thêm nhiều loại gia vị, trứng gà, thịt nạc băm nhuyễn,… và cũng chỉ cần rán vàng lên, chấm với tương ớt cay hoặc mắm chua ngọt là kết hợp với món ăn nào cũng có thể khiến thực khách “chảy nước miếng” mà ăn mãi không chán.

Địa chỉ:

• Quán chả rươi: Số 136 đường Nguyễn Bình, thị trấn Đông Triều

6. Đặc sản Quảng Ninh Hải sản tươi

Nhắc đến Quảng Ninh, có lẽ bạn không thể không nói tới chất lượng đồ ăn hải sản vào hàng bậc nhất toàn quốc. Sở hữu một hệ sinh thái dồi dào, đa dạng, những loại hải sản tươi sống cũng là một đặc sản Quảng Ninh khét tiếng.

Bên cạnh các loài thường được biết đến như cá, cua, ghẹ, sá sùng,… thì vùng đất này còn có muôn vàn những loài hiếm có khó tìm ở nơi khác với chất lượng thơm ngon 100% du khách hài lòng như ngán, sam, bề bề, sứa, cù kỳ, tù hài,…

Địa chỉ:

• Nhà hàng Phương Nam: Đường Đỗ Sĩ Họa, TP. Hạ Long
• Nhà hàng Buffet Sen Á Đông: Số 1 đường Hạ Long, Tp. Hạ Long
• Nhà hàng Cua Vàng: Số 32 đường Phan Chu Trinh, TP. Hạ Long

7. Đặc sản Quảng Ninh Hải sản khô

Đi liền với hải sản tươi sống là thế giới đặc sản Quảng Ninh làm quà: hải sản khô. Đúng chất “được ăn và được gói mang về”, những loại hải sản khô của Quảng Ninh cũng rất đa dạng và có nhiều mức giá tùy thuộc vào các loài khác nhau để thực khách chọn lựa. Một số những loại đồ khô thường được săn đón nhiều nhất là các loại cá phơi một nắng, mực một nắng, mực khô, cá chỉ vàng khô, cá bò khô, tôm khô,…

Địa chỉ:

• Các khu chợ Hạ Long 1 và 2
• Chợ đêm Hạ Long và các khu chợ ở gần Vịnh, bến cảng
• Chợ Cái Dăm ở Bãi Cháy

8. Đặc sản Quảng Ninh Hàu sữa nướng

Thêm một “gương mặt vàng trong làng hải sản”, đặc sản Quảng Ninh hàu sữa thậm chí còn ngon hơn cả hàu thông thường nhờ độ béo ngậy và ngọt ngào từ phần nước mọng ứ trong thân hàu. Những con hàu to béo nhất sẽ được lựa chọn và đặt trên vỉ than hoa, thêm một ít phô mai, mỡ hành và gia vị nữa rồi nướng xì xèo trên lửa đến khi hàu co lại là đủ.

Hàu sữa nướng có độ béo ngậy vô cùng, kết hợp thêm phần phô mai ăn kèm thì thật sự ai nấy cũng phải suýt xoa vì độ ngậy đến tận cuống họng, mùi hương thơm phức lan tỏa khắp không gian.

Địa chỉ:

• Nhà hàng hàu nướng Phương Nam: Phường Hồng Hà, TP. Hạ Long

9. Đặc sản Quảng Ninh Sam Quảng Yên

Hải sản Quảng Ninh thì quá nổi tiếng với những loại mực, tôm, cua, ghẹ,… Những bạn thật sự phải là người may mắn mới có cơ hội thưởng thức món đặc sản Quảng Ninh này. Đó chính là con sam – loài vật luôn đi theo đôi và có kích cỡ khá lớn.

Sam có phần thịt ngọt dai gần giống với vị của thịt cua, thịt ghẹ nhưng có cảm giác béo và dai hơn. Người đầu bếp có thể xào sam với những loại nguyên liệu khác theo kiểu chua ngọt để hương vị của gia vị thấm đều vào thịt sam tạo thành món ngon ngọt ngào, mọng nước và trọn vẹn ngũ vị trong vị giác.

Địa chỉ:

• Nhà hàng Hùng Mít: Số 124 đường Giếng Đồn, TP. Hạ Long
• Quán sam Oanh Phúc: Đường Cộng Hòa, TP. Hạ Long

10. Đặc sản Quảng Ninh Nộm sứa Cô Tô

Bắt nguồn từ hòn đảo Cô tô nhỏ nhắn, lãng mạn, nộm sứa là món đặc sản Quảng Ninh ai cũng nên thưởng thức ít nhất một lần trong đời. Tương tự gần như món gỏi, nộm sứa được chế biến từ sứa tươi rửa sạch, cắt nhỏ và được trộn chung với đủ mọi loại nguyên liệu như đu đủ, ngó sen, hoa chuối, cà rốt, các loại rau thơm và nêm nếm thêm nước mắm, chanh, tiêu, ớt,… để nộm được đầy đủ các vị chua, cay, ngọt và chút ít vị mặn.

Nộm sứa không hề vướng chút mùi tanh nào và khi ăn thấy thịt sứa như bong bóng vỡ tan ở trong miệng, dai giòn đã vô cùng đi kèm với các loại rau củ quả tươi ngon, hòa quyện hài hòa với thịt sứa rất ngon.

Địa chỉ:

• Nhà hàng Đông Hồ: Lô A6, Ô 5 trung tâm TP. Hạ Long

11. Đặc sản Gà đồi Tiên Yên

Đúng như tên gọi, gà đồi Tiên Yên là đặc sản Quảng Ninh được chăn thả tự nhiên 100% trên những địa hình núi đá nhấp nhô. Chính nhờ phương pháp chăn nuôi và thói quen của chính những con gà này đã hình thành nên một món ăn trên cả tuyệt vời.

Gà đồi Tiên Yên chỉ cần luộc thôi cũng khiến du khách đã ăn là nhớ mãi. Phần da gà vàng óng, không hề có một chút mỡ ngấy nào. Tiếp đến là thịt trắng rất chắc và dai càng nhai càng đã. Không chỉ có vậy, gà đồi còn được mang đi chế biến nhiều kiểu khác và đều không làm giảm đi độ hấp dẫn nguyên bản của thịt gà.

Địa chỉ:

• Nhà hàng Hà Tiên: Thị trấn Tiên Yên
• Nhà hàng gà Tiên Yên: QL18 thị trấn Tiên Yên

12. Đặc sản Khâu nhục

Món ngon đặc sản Quảng Ninh bạn nên thử nếu bạn ghé qua đây vào mỗi dịp lễ Tết có lẽ là khâu nhục. Khâu nhục là món thịt heo được chế biến vô cùng kỳ công và tỉ mỉ. Thịt ba chỉ có phần mỡ bóng nhẫy, tuy nhiều nhưng lại không hề có chút ngấy nào mà chỉ có độ béo ngậy tan nhanh ở trong miệng. Phần thịt nạc thì lại mềm tan như bông.

Một tô khâu nhục có vị hơi ngọt thanh, vị đậm đà của đủ mọi loại gia vị, nguyên liệu tươi ngon nhất. Người ta thường ăn kèm khâu nhục với củ kiệu và cơm trắng hay xôi trong những ngày Tết thì ngon không gì sánh nổi.

Địa chỉ:

• Khâu nhục Bãi Cháy: Số 6 đường Anh Đào, TP. Hạ Long
• Nhà hàng Phương Nam: Đường Đỗ Sĩ Họa, TP. Hạ Long

13. Đặc sản Nem chạo

Bên cạnh một danh sách các món hải sản đáng ngưỡng mộ thì Quảng Ninh cũng lấp đầy mọi loại gu ăn uống của thực khách bằng cách bổ sung thêm món nem chạo. Nem được làm từ bì lợn giòn dai trộn đều với thính gạo.

Món ăn vô cùng đơn giản, dân dã cuốn với bánh tráng, rau sống, lá sung hay lá đinh lăng và chấm với nước chấm chua cay tạo ra món ăn cực ngon miệng, hấp dẫn mà vô cùng thanh đạm, không lo bị ngấy. Bạn có thể tìm thấy món đặc sản Quảng Ninh làm quà này nhiều nhất ở khu vực thị xã Quảng Yên với giá cả rất hợp lý.

Địa chỉ:

• Nem chạo Cồ Hựu: Số 3 đường Lê Quý Đôn, thị xã Quảng Yên
• Nem chạo cô Nụ: Số 104 đường Lê Lợi, thị xã Quảng Yên
• Nem chạo Hoan Lâu: Số 28 đường Lê Lợi, thị xã Quảng Yên

14. Đặc sản Rượu Ba Kích

Giới thiệu đến bạn món đồ uống thân quen với cánh mày râu ở Quảng Ninh: rượu Ba Kích. Đặc sản Quảng Ninh làm quà chuẩn “cây nhà lá vườn” khi được trồng và lấy từ cây ba kích ở ngay tỉnh nhà. Củ ba kích lột phần lõi và mang đi ngâm với rượu nếp hương.

Trải qua một khoảng thời gian thì nước rượu mang màu tím nhạt, hương vị tự nhiên rất thanh và có một ít ngọt nhẹ ở cuống lưỡi. Bên cạnh vị ngon nhẹ nhàng, rượu Ba Kích còn có nhiều công dụng cực lợi cho sức khỏe của nam giới như chữa các bệnh về xương khớp, tăng cường sức khỏe, bổ thận,…

Địa chỉ:

• Rượu Ba Kích Yên Tử: Nhà máy Yên Thanh, TP. Uông Bí

15. Đặc sản Cháo ngán

Nếu bạn muốn đổi gió với món nào dễ nuốt và thanh đạm thì cháo ngán là lựa chọn xứng đáng đạt điểm tuyệt đối. Cháo ngán đặc sản Quảng Ninh có độ béo ngậy, thơm hương gạo mới và được nấu kỹ đến khi hạt gạo nở bung và hòa vào nhau thật nhuyễn mịn, bỏ thêm chút hành lá và lá tía tô khiến cháo dậy mùi và góp phần xua tan mỏi mệt, làm cho cơ thể khỏe khoắn hơn rất nhiều.

Thịt ngán vừa dai vừa giòn mà lại còn mọng nước. Phần nước ngọt thanh, thơm thơm hòa với cháo làm tô cháo nóng hổi càng thêm vạn phần lôi cuốn.

Địa chỉ:

• Nhà hàng đêm 170: Phố Giếng Đồn, TP. Hạ Long
• Nhà hàng Phương Nam: Đường Đỗ Sĩ Họa, TP. Hạ Long

16. Đặc sản Cháo hà

Cũng giống như cháo ngán, cháo hà đặc sản Quảng Ninh vừa ngon, giúp cân bằng vị giác và mang đến lợi ích to lớn cho sức khỏe. Để làm được bát cháo này, người ta đã phải chọn lựa săn bắt, tìm kiếm những con hàu sữa lớn và mọng nước nhất ở dưới biển.

Bát cháo bốc khói nghi ngút có đầy ứ thịt hàu được cắt nhỏ, con nào con nấy béo ngậy vị sữa, mềm tan trong miệng. Bún không tanh mà ngọt và thơm nhờ được cho thêm nhiều loại rau thơm, hành lá và có cả hành phi giòn tan nức mũi thực khách.

Địa chỉ:

• Quán đêm 170: Đường Giếng Đồn, TP.Hạ Long
• Quán cháo Chã: Số 25 đường Lê Thánh Tông, TP. Hạ Long

17. Đặc sản Sữa chua trân châu Hạ Long

Một món ăn vặt khiến giới trẻ Hạ Long và cả những tỉnh thành khác mê đắm là sữa chua trân châu Hạ Long. Dù chỉ mới xuất hiện những năm gần đây nhưng đặc sản Quảng Ninh này gần như đã chiếm trọn sự yêu thích của nhiều người.

Sữa chua trắng muốt, độ chua nhẹ và ngọt ngào, béo ngậy, không quá cứng mà vẫn dẻo dai kết hợp với nhiều loại topping như nước cốt dừa, trân châu, thạch,… thơ, ngon, mát lạnh và có thể ăn vào bất cứ mùa nào trong năm.

Địa chỉ:

• Sữa chua trân châu Hạ Long: Lô C115 khu phố cổ, TP.Hạ Long
• Sữa chua trân châu Cái Dăm: Số 589 đường Hạ Long, Tp. Hạ Long
• Quán sữa chua: Số 10 đường Phố Văn Lang, TP. Hạ Long

18. Đặc sản Bánh tài lồng ệp

Mở đầu chuỗi các loại bánh đặc sản Quảng Ninh của đồng bào dân tộc Sán Dìu: bánh tài lồng ệp. Nghe tên đã thấy lạ và khi bạn biết cách để làm ra loại bánh này lâu và kỳ công đến như thế nào thì chắc chắn bạn sẽ muốn thử ngay và luôn.

Bánh tài lồng ệp làm từ bột gạo và có màu nâu của đường phên. Bánh có vị ngọt thanh tự nhiên, độ dẻo thì miễn bàn. Đối với topping của bánh thì khá đa dạng, có thể là lạc hoặc vừng trắng đều được. Để cho ra những miếng bánh dẻo mềm, không bị khô ngấy thì người nấu đã phải hấp cách thủy bánh liên tục trong 8 giờ đồng hồ.

Địa chỉ:

• Quanh các chùa và đền thờ thuộc thành phố Cẩm Phả (chủ yếu có vào dịp Tết)

19. Đặc sản Bánh bạc đầu

Thêm một loại bánh đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn của người dân tộc Sán Dìu nữa là bánh bạc đầu – “mochi” mang phong cách độc đáo. Gọi là bánh bạc đầu vì bánh có màu trắng và phủ thêm một lớp bột mịn ở phía ngoài, một số nơi còn sáng tạo có bánh bạc đầu màu hồng hoặc vàng xinh xắn.

Bánh bạc đầu được làm từ bột nếp, vừng, lạc, đường và phải mất khá nhiều công sức, công đoạn để có thể cho ra phần vỏ bánh vừa dẻo vừa thơm, dai dai mà không có một chút ngấy nào. Phần nhân của bánh được giã nhuyễn giữa vừng lạc và đường béo bùi. Bánh ăn dẻo, ngọt và thơm chắc chắn sẽ khiến bạn đê mê và nhớ mãi.

Địa chỉ:

• Bánh bạc đầu: Cổng chợ Hạ Long

20. Đặc sản Bánh chưng gù

Cuối cùng, LIMODY.VN mang đến một “gương mặt” không thể thiếu trong mỗi mâm lễ cúng của người Dao Thanh Y và người Sán Dìu ở Quảng Ninh là bánh chưng gù. Nhìn chung, loại bánh này có nguyên liệu và cách luộc giống như bánh chưng vuông truyền thống, mùi vị cũng khá giống.

Tuy nhiên, điều làm nên sự khác biệt và độc đáo của loại bánh đặc sản Quảng Ninh này là kỹ thuật gói bánh khá khó. Bánh gói khổ dọc như bánh tét nhưng người gói phải khéo léo xếp gạo ra sao để phần giữa bánh sẽ nhô lên như một chiếc lưng gù mới đạt chuẩn. Một lưu ý nhỏ là bánh này thường chỉ xuất hiện vào dịp Tết Nguyên Đán.

Địa chỉ:

• Chợ Hạ Long
• Bánh chưng bà Kiều: Giếng Đáy, TP. Hạ Long

THÙY LINH

Đăng bởi: Hạ Phạm Nguyễn Minh

Từ khoá: Top 20 Đặc sản Quảng Ninh triệu người thèm nhất định phải thưởng thức