Bánh thững hay còn gọi là bánh thuẫn, một món bánh đặc sản của người Quảng Đà dùng để đãi khách quý. Một món bánh mang trên mình hương vị thơm của trứng, bột mì, ngọt béo của sữa, bơ. Một món bánh với hương thơm phủ khắp thôn quê, vậy thì món bánh thuẫn Đà Nẵng có gì đặc biết đến thế. Cùng chúng mình khám phá nhé!
Banh Thuẫn Thứ Đặc Sản không Thể Thiếu Trong Ngày Xuân Người Quảng Đà.
Cứ mỗi dịp tết đến xuân về, người người tất bật dọn dẹp. Trong tất cả vô vàn sự lo toan, tất bật. Đâu đó, lại có một mùi hương gợi nhớ ngày xuân. Mùi Bánh Thuẫn Đà Nẵng, thơm lừng khắp con phố, ngay tức khắc có điều muốn thổn thức: “Có lẽ xuân này con không về, nhưng con có loại bánh này gửi về, là tấm lòng của con, là mong ước của con và cũng là sự hiện diện của con xin đừng buồn mẹ nhé!”.
Bánh thuẫn hấp với màu sắc vàng đều bắt mắt.
Bánh thuẫn mới ra lò, được xếp và gắn tem chúc mừng năm mới.
Cách Làm Bánh Thuẫn Đà Nẵng:
ĐẶC ĐIỂM CỦA BÁNH THUẪN:
- Bánh thuẫn có màu vàng ươm, nở bung ra như cánh hoa mai là loại bánh đặc trưng của người miền Trung.
- Bánh thuẫn có hương vị rất độc đáo, cuốn hút. Bánh thuẫn nướng hay hấp đều có hương thơm ngây ngất đặc trưng, hình dáng xinh xắn nên rất ưa nhìn.
- Đặc biệt bánh thuẫn Đà Nẵng là món ăn dành cho người già và trẻ nhỏ đều ăn được, rất ngon miệng.
Công đoạn đổ bánh thuẫn, mùi thơm bay khắp cả góc phố.
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:
+ 3 QuбєЈ Trб»©ng GГ
+ 100 – 120g Đường cát trắng
+ 1/2 muỗng cafe vani
+ 120g bột mì loại ngon
+ 1/4 muỗng cafe bột nổi
CÁCH THỰC HIỆN:
Công đoạn đánh trứng
Bước 1: Đánh trứng cho bông, cho đường vào từ từ, đánh tiếp cho đến lúc bông trắng và đặc. Có thể thử bằng cách cho một giọt lớn vào chén nước.
Công đoạn đánh bột với trứng.
Bước 2: Trộn bột mì và bột nổi với nhau cho đều. Rây hỗn hợp bột mì, bột nổi vào hỗn hợp trứng rồi quậy cho đều. Nhớ phải quậy một chiều để tránh làm vữa hỗn hợp. Trộn vani vào hỗn hợp.
Công đoạn đổ bánh vào khuôn.
Bước 3: Nướng bằng khuôn Bánh Thuẫn, đây là loại khuôn 8 lỗ. Bắt khuôn lên bếp than, nhớ rằng bếp đã đặt gần hết số than hồng, trên nắp khuôn cũng cho than hồng.
Bánh thuẫn vừa mới ra lò.
Bước 4: Bôi mở vào khuôn đã làm nóng, múc hỗn hợp đổ vào khuôn. Đậy khuôn lại và nướng 5 phút. Mở nắp nhẹ và dùng xăm, xăm vào bánh, thấy không dính bột là bánh đã chín. Bánh nguội cho vào bao gương để bảo quản bánh.
Bánh Thuẫn Đà Nẵng Mua Nơi Đâu Là Ngon Nhất
Ngày tết truyền thống tại Đà Nẵng, món bánh thuẫn Đà Nẵng không chỉ là món đặc sản mà còn là món ăn mời khách chứa đậm ân tình. Thể hiện tâm hồn chất phát, mến khách, qua vị bánh ngọt ngào, thơm ngon đồng nội. Đến Đà Nẵng cầm gói bánh thuẫn trên tay mang về làm quà thì thật thú vị biết bao.
>> Khám Phá Sunna Hotel – Khách sạn gần biển giá rẻ nhất Đà Nẵng
Từ khoá: Bánh Thuẫn Đà Nẵng – Món Đặc Sản Đậm Chất Tình Xuân
Trả lời