Đặc sản ở Ninh Bình hiện nay có nhiều món được đông đảo du khách yêu thích và cơm cháy là một trong số đó. Cơm cháy chính là món Đặc sản ở Ninh Bình được nhiều du khách tìm mua nhất, không chỉ là món ăn độc đáo của Ninh Bình mà còn là món quà tuyệt vời sau chuyến du lịch của bạn đấy nhé. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về món Đặc sản ở Ninh Bình tuyệt vời này nhé.
Người Ninh Bình thường nói: “rượu ngon, cơm cháy, thịt dê” khi nói đến văn hóa ẩm thực quê họ. Và một trong số món ăn đặc biệt của nơi này chín là món cơm cháy đậm đà hồn quê của Ninh Bình nổi tiếng, đây không chỉ là món ăn đặc trưng của nơi này mà còn là đặc sản khiến cho Ninh Bình đặc biệt hơn trong mắt du khách. Theo truyền thuyết mà những vị lão niên kể lại rằng cơm cháy đã xuất hiện từ 100 năm trước và được truyền lại cho các đời sau, sau rất nhiều năm tồn tại, đổi mới và phát triển thì cơm cháy hiện nay đã trở thành một món đặc sản mà khi đến Ninh Bình ai cũng thưởng thức.
Tham khảo thêm
Để làm được cơm cháy thành phẩm không phải chuyện dễ dạng, bạn sẽ phải trải qua những công đoạn chế biến khá cầu kì và đòi hỏi sự nghiêm khắc về mọi mặt. Nguyên liệu, dụng cụ làm đều đòi hỏi sự đầu tư khá cao nên không phải ai cũng làm được món ăn này. Loại gạo dùng đẻ làm cơm cháy là gạo tám thơm Hải Hậu, có độ dẻo vừa phải cùng hương thơm đặc trưng. Gạo được nấu trong nồi gang lớn, có đáy khá dày, khi cơm đã chín sẽ được lấy ra nhưng để lại lớp cháy. Nồi lúc này vẫn để trên bếp vừa xoay đều tay cho cháy chín đều và tách dần cháy ra khỏi đáy nồi. Cháy được lấy ra, để nguội, bẻ thành những miếng nhỏ bằng bàn tay sau rồi đem phơi khô, khi nào chuẩn bị ăn thì đem cơm cháy đã khô cho vào chảo ngập dầu để chiên, khi chiên vàng rụm sẽ thêm một chút ruốc là có thể thưởng thức.
Cơm cháy trước đây chỉ làm một món ăn dân dã trong cuộc sống thường nhất nhưng giờ đây đã trở thành một trong những món đặc sản khiến ẩm thực Ninh Bình đa dạng, phong thú hơn trong mắt du khách. Hiện nay có nhiều cơ sở sản xuất cơm cháy đầu tư hơn về máy móc, chất lượng và bao bì sản phẩm nhằm thu hút du khách bằng mẫu mã đa dạng. Nếu đến Ninh Bình bạn sẽ thấy cơm cháy được bán ở khắp mọi nẻo đường nơi này, bạn nên tìm hiểu kĩ trước khi mua bởi không phải cơm cháy nào cũng đảm bảo chất lượng đâu nhé. Cơm cháy cũng là một món đặc sản Ninh Bình làm quà cho gia đình và bạn bè sau chuyến du lịch cực hợp lý đó nhé bởi là đồ khô nên bảo quản và di chuyển tương đối dễ dàng.
Nhanh tay lên cho mình kế hoạch du lịch mảnh đất cố đô xinh đẹp và thưởng thức được nhiều món Đặc sản ở Ninh BìnhĐặc sản ở Ninh BìnhĐặc sản ở Ninh BìnhĐặc sản ở Ninh BìnhĐặc sản ở Ninh BìnhĐặc sản ở Ninh BìnhĐặc sản ở Ninh BìnhĐặc sản ở Ninh BìnhĐặc sản ở Ninh Bình mà trong đó có cơm cháy nhé. Hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0989 552 520 – 0904 708 218 để có chuyến du lịch Ninh Bình trọn vẹn nhất.
Chúc bạn có chuyến đi đáng nhớ!
Đăng bởi: Kỷ Sùng
Từ khoá: Cơm Cháy – Đặc sản ở Ninh Bình hút hồn du khách
Để lại một bình luận