Tỉnh Thái Nguyên là trung tâm chính trị – kinh tế khu Việt Bắc nói riêng, của vùng trung du miền núi Đông Bắc nói chung. Nơi đây, không chỉ nổi tiếng với các di tích văn hoá lịch sử mà còn được biết đến với rất nhiều món đặc sản mà nhất định khi có dịp bạn phải thưởng thức và mua về làm quà. Nhờ có các món đặc sản này mà du lịch Thái Nguyên lại càng có sức hút đặc biệt hơn đối với du khách. Nơi đây sẽ giúp cho bạn có được một chuyến đi trải nghiệm thú vị nhất. Nếu bạn còn đang loay hoay tìm hiểu Du lịch Thái Nguyên mua gì về làm quà? Dưới đây là một vài gợi ý để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn các đặc sản Thái Nguyên làm quà, cùng tham khảo nhé.
Bánh chưng Bờ Đậu – Thái Nguyên
Nhắc tới món ngon nổi tiếng của vùng đất Thái Nguyên, bất cứ ai khi tới cũng sẽ nhắc tới món bánh chưng Bờ Đậu. Bởi đây là món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của vùng núi rừng này. Được làm từ gạo nếp nương – loại gạo nếp chỉ có ở vùng cao mới cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc biệt và thịt lợn sạch do chính người dân nơi đây nuôi trồng. Chính vì vậy, hương vị của món bánh này cứ ăn là nghiền là nghiện ngay tức khắc. Cũng chính bởi vậy mà món bánh này đã trở thành đặc sản có tiếng của vùng núi đồi Thái Nguyên.
Bánh chưng Bờ Đậu – Thái Nguyên
Tại làng Bờ Đậu thuộc xã Sơn Cẩm, Cổ Lũng, Phú Lương, cả làng đều làm bánh chưng để bán. Làng nghề này đã có từ rất lâu đời và cho đến ngày nay người dân vẫn giữ gìn nghề làm bánh này.
Hương vị của món bánh chưng Bờ Đậu này rất đặc biệt. Khó có nơi nào lại có món bánh chưng ngon như ở đây. Bánh có màu xanh mướt bởi được làm từ lá dong rừng. Phần nhân bên trong thì rất thơm ngon và béo ngậy. Đảm bảo ăn không bị ngán và chắc chắn là sẽ không chán.
Không phải chỉ dịp tết, bạn mới được thưởng thức món bánh chưng truyền thống. Bởi chỉ cần tới Thái Nguyên, mùa nào trong năm bạn cũng sẽ được ăn món bánh này. Tại đây, bánh chưng Bờ Đậu được bán quanh năm. Đặc biệt, món ăn này đã theo chân du khách tới rất nhiều miền quê trên mọi nẻo đường của tổ quốc. Bởi bất cứ ai đã tới đây du lịch đều mua từ 1-2 cặp bánh chưng mang để mang về làm quà.
Góp mặt trong danh sách các món đặc sản Thái Nguyên mà nhất định bạn nên thưởng thức không thể thiếu món cơm lam Định Hóa. Đây là món ăn cơm lam được làm từ gạo nếp đã qua tuyển chọn. Ống lam nhất định phải là loại ống nữa có màu xanh tươi bắt mắt. Tuy chỉ là món ăn dân dã nhưng sức hút của món cơm lam Định Hóa thì không món cơm nào sánh bằng? Bởi không những trông ống cơm lam bắt mắt mà ăn còn rất dẻo và thơm.
Cơm lam Định Hóa – Thái Nguyên
Do đó, nếu lựa chọn Thái Nguyên là điểm đến du lịch trong kỳ nghỉ lần này của mình, bạn hãy tới Định Hóa 1 chuyến. Tuy nơi đây là một huyện vùng cao nằm sâu hun hút trong những quả đồi xanh nhưng cảnh sắc nơi đây rất đẹp và xanh mát. Đặc biệt, bạn sẽ được thưởng thức món ăn đặc sản Thái Nguyên nổi tiếng đó chính là món cơm lam của người dân Định Hóa.
Nguyên liệu chính để làm nên món cơm lam này là nếp nương. Đây là loại gạo chỉ được trồng trên vùng cao nên hương vị cũng rất đặc biệt. Khi ăn cơm lam, bạn chỉ cần róc hết phần vỏ ngoài của ống lam. Sau đó, cắt ống cơm lam thành các khoanh nhỏ và ăn cùng với muối vừng sẽ rất ngon. Món ăn này có thời gian bảo quản lâu nên bạn có thể mua về để biếu tặng bạn bè, người thân để mọi người cùng thưởng thức món ăn dân dã của vùng núi đồi nơi đây.
Bánh ngải – Thái Nguyên
Người Tày ở Thái Nguyên có một món bánh ngải độc đáo khiến cho bao thực khách thích thú, và phải thưởng thức một lần khi tới đây. Bánh ngải thường được làm vào dịp tết Thanh Minh, có màu xanh, hình tròn và đôi khi bị nhầm lẫn với bánh giày của người miền xuôi. Có hình dáng giống, nhưng bánh ngải đặc biệt ở chỗ được làm từ gạo nếp trồng trên nương và có một quá trình kỳ công.
Bánh ngải – Thái Nguyên
Bánh ngải thường có phần nhân được làm từ mật mía nên khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên. Bánh khi ăn rất mát, không bị ngấy, dẻo và có vị ngọt đặc trưng của tự nhiên. Loại bánh này thường được làm vào dịp tết Thanh Minh, nhưng hiện tại nó được bán phổ biến như một món quà đặc sản dành tặng cho khách du lịch khi tới Thái Nguyên.
Bánh Cooc Mò – Thái Nguyên
Đặc sản Thái Nguyên này độc đáo ngay từ tên gọi của nó. Trong tiếng Tày, Cooc Mò được hiểu là sừng bò. Chính vì vậy, loại bánh này có hình dáng chóp nón, nhìn rất giống với sừng bò. Nguyên liệu chính của bánh là gạo nếp của bà con vùng núi, mùi thơm, dẻo.
Bánh Cooc Mò – Thái Nguyên
Để có được món bánh Cooc Mò ngon thì người làm bánh phải khéo léo và tỉ mỉ. Gạo nếp nương được vo sạch, ngâm cho mềm. Lá chuối rửa sạch, xé miếng vuông sau đó cuộn thành hình chiếc phễu. Nếp sau nghi ngâm và để ráo sẽ được đổ vào bên trong, sau đó gấp mép lá đều đặn, buộc bằng lạt mềm. Món Cooc Mò không làm khó được các bà nội trợ Thái Nguyên. Những đôi tay nhanh thoăn thoắt, khéo léo đã tạo nên những chiếc “sừng bò” đẹp mắt.
Bánh được luộc trong 2 giờ để nếp chín đều, quyện mùi hương lá chuối dân dã. Bánh Cooc Mò không nhân nhưng ăn rất thơm và dẻo, ăn nhiều không thấy chán. Du lịch Thái Nguyên mua gì về làm quà? Hãy biếu mọi người những chiếc bánh dẻo thơm này, chắc chắn rằng mọi người sẽ tấm tắc không thôi đấy nhé.
Bánh nẳng – Thái Nguyên
Bánh nẳng (hay còn gọi là bánh tro) là một trong những loại bánh được người Tày rất yêu thích. Sở dĩ có tên gọi là bánh tro vì xuất phát từ phụ liệu làm bánh là nước tro được pha chế từ tro than thu được sau khi đốt cháy một số loại thảo mộc, dược liệu.
Bánh nẳng – Thái Nguyên
Nguyên liệu chính để làm bánh nẳng là gạo nếp, nước tro và lá chít. Gạo nếp được chọn làm bánh thường là gạo nếp cái hoa vàng trồng trên nương, hàng năm thu hoạch vào khoảng tháng 9, tháng 10. Thứ nếp mười hạt như cả mười. Không như các vùng khác dùng lá dong hay lá chuối để gói bánh, người dân ở đây thường gói bánh nẳng bằng lá chít vì lá nó dài và dày cho nên khi luộc nó không bị vỡ ra.
Bánh gói xong cho nấu khoảng 6-7 tiếng thì bánh chín. Một mẻ bánh thành công là người ăn phải cảm nhận được độ đậm của bánh, mùi lá, mùi tro thơm nhè nhẹ. Bánh nẳng, mùa đông có thể để 7-10 ngày, mùa hè có thể để được 3 ngày. Sau 3 ngày, luộc lại, bóc ra vẫn hương vị đó.
Bánh nẳng – Thái Nguyên
Trong văn hóa ẩm thực của người Tày, hầu như mỗi món ăn đều ẩn chứa những nét văn hóa riêng. Bánh nẳng cũng vậy. Nghe người dân ở đây kể kể về gốc tích của bánh: “Xưa, sâu bọ nó phá hoại mùa màng của con người nhiều quá, mới lấy cái gio này lọc nước, giã ớt trộn với nhau rồi phun lúa, phun rau, phun cỏ. Sâu bọ chết. Do đó, người Tày dùng cái bánh này để cúng thần linh thì sẽ diệt được sâu bọ”.
Cứ vào dịp mùng 5/5 âm lịch, nhà người Tày nào cũng làm bánh nẳng. Nếu không có bánh nẳng thì tết giết sâu giết bọ không còn nhiều ý nghĩa. Ngày nay thì không phải chờ đến ngày lễ, ngày tết nữa, mà hàng ngày người Tày ở ATK Định Hóa vẫn làm bánh này để thưởng thức và bày bán cho du khách khi đến thăm quan nơi này.
Trám Hà Châu – Thái Nguyên
Hà Châu thuộc huyện Phú Bình, Thái Nguyên là nơi là thực khách sẽ tìm thấy nhiều loại đặc sản từ thiên nhiên như măng tre, các loại rau củ quả và trám rừng. Trong đó, trám đem là một trong những sản vật thiên nhiên nổi tiếng nhất của nơi này. Người dân Hà Châu đã biết và coi trám đen như là một món ăn ngon Thái Nguyên, và là nguyên liệu không thể thiếu của nhiều món ăn.
Trám Hà Châu – Thái Nguyên
Trám đen thuộc họ cây thân mộc, có thời gian sống trên 100 năm, thường ra hoa vào tháng 2, và quả chín vào tháng 7. Quả trám khi chín có màu đen, hình thoi, cùi trám màu vàng nhạt. Cây trám phải trồng được 7 – 8 năm thì mới bắt đầu cho ra trái. Quả trám khi chín sẽ được thu hoạch, bán tươi hoặc chế biến thành các món ăn đa dạng như một món quà cho các vị khách phương xa.
Na La Hiên – Thái Nguyên
Huyện Võ Nhai không chỉ được biết đến với các di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh mà mảnh đất này còn được biết đến với nhiều sản vật trong đó có na – một loại trái cây đặc biệt được đất trời tặng riêng cho vùng đất La Hiên thuộc địa phận Võ Nhai
Na La Hiên – Thái Nguyên
Ở Thái Nguyên na được trồng tại nhiều địa phương, hầu như huyện nào người dân cũng trồng na nhưng chỉ có vùng đất La Hiên, Võ Nhai được coi là đất na. Bởi lẽ, na ở đây có được vị ngọt đậm, hương thơm khó quên không lẫn với bất cứ nơi nào. Na La Hiên quả to, múi căng, thưa hạt, bóc một lớp vỏ mỏng để lộ lớp cùi trắng ngần, bên trong là hạt nhỏ màu đen nháy, đưa vào miệng nếm thử có vị ngọt đậm đà, mùi hương cũng rất đặc trưng, đó không phải là một mùi thơm nức mũi mà nhẹ nhàng, dìu dịu, tinh khiết. Mùa na chín, thương lái từ khắp nơi tấp nập đổ về đây mua na tạo nên sự đông đúc, nhộn nhịp suốt dọc hai bên đường quốc lộ 1B, đoạn qua xã La Hiên.
Người dân ở đây ít khi phải mang na ra chợ bán, thường lái buôn đến tận nhà đặt mua, thậm chí có những nhà, lái buôn đến đặt mua cả vườn từ khi na còn chưa mở mắt. Na La Hiên vì thế mà theo chân thương lái đi về khắp các chợ lớn nhỏ trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên, xuôi về Thủ đô ngàn năm văn hiến, ra Quảng Ninh, Hải Phòng, và nhiều tỉnh thành trên cả nước. Nếu có dịp đến Võ Nhai, du khách đừng quên thưởng thức những trái na nhỏ nhắn nhưng thơm nức và ngọt lịm. Để rồi trước khi chia tay, hãy lựa cho mình vài cân na làm quà cho gia đình và bè bạn.
Mật ong rừng – Thái Nguyên
Mật ong rừng có thể nói chính là một loại đặc sản quý của vùng Thái Nguyên. Bởi loại mật ong ở đây mang một hương vị thơm hương nhẹ nhàng của các loài hoa, hoàn toàn được thu hoạch bằng phương pháp thủ công. Mật ong có để lâu cũng có vụ ngọt tự nhiên, không bị đổi màu, lắng cặn, và không cần phải bảo quản trong tủ lạnh mà vẫn như cũ.
Mật ong rừng – Thái Nguyên
Mật ong rừng có nhiều giá trị đối với sức khỏe, thường được dùng làm thuốc bổ, chăm sóc sắc đẹp hoặc gia vị cho các món ăn. Ngoài công dụng như chống ung thư, nhuận tràng, giải độc, cải thiện quá trình chuyển hóa, thì mật ong rừng còn là sản phẩm dưỡng da không độc hại.
Mỳ gạo Hùng Sơn – Thái Nguyên
Mỳ gạo Hùng Sơn có độ giòn, dẻo, thơm đặc biệt. Không phải ngẫu nhiên mà mỳ gạo Hùng Sơn lại được yêu thích như vậy. Người dân nơi đây làm mỳ bằng một loại gạo đặc biệt là gạo bao thai Định Hóa.
Mỳ gạo Hùng Sơn – Thái Nguyên
Mỳ gạo Hùng Sơn không hề có hàn the hay chất hóa học, mỳ có màu trắng hoàn toàn tự nhiên, đượm vị thơm của gạo, khi ăn rất ngọt và thơm. Bạn có thể đến tận nơi để mua mỳ về làm quà nếu có dịp ghé qua mảnh đất này. Đây thực sự là món quà quê ấm áp và đầy ý nghĩa cho mọi người.
Miến Việt Cường – Thái Nguyên
Không biết nghề làm làng miến ở Việt Cường có mặt từ khi nào chỉ biết thương hiệu này được nhiều người biết đến từ rất lâu. Những sợi miến làm từ củ dong theo chân người ngược xuôi góp mặt trong biết bao món ăn ngon.
Miến Việt Cường – Thái Nguyên
Dong làm miến là dong riền tía được mang về từ những cánh rừng Bắc Kạn. Bột làm ra những sợi miến là hỗn hợp từ nước lọc dong, bột gạo cùng chất phụ gia. Miến Việt Cường có hai loại: miến trắng, miến tráng mộc. Trong đó miến trắng được sử dụng phổ biến như một món quà biếu. Miến tráng mộc được tạo ra với kỹ thuật cao hơn nên giá thành cao hơn.
Miến Việt Cường thường đậm đà, dai và nấu lâu không bị nát. Chính vì thế mà miến Việt Cường luôn được ưa chuộng dù thị trường hiện nay.
Kẹo lạc trà xanh – Thái Nguyên
Mảnh đất Tân Cương (Thái Nguyên) được mọi người biết đến không chỉ bởi nơi đây có sản phẩm trà nức tiếng gần xa, một thứ đồ uống mang đậm nét văn hóa của người Việt mà còn là một điểm đến trải nghiệm về văn hóa trà, kết hợp du lịch cộng đồng, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan.
Kẹo lạc trà xanh – Thái Nguyên
Các cụ ta xưa, khi uống trà thường kết hợp nhâm nhi với kẹo lạc truyền thống, một thú ăn uống rất tao nhã, để lại hương vị lưu luyến cùng thời gian. Hiện nay, chúng ta vẫn thường bắt gặp những hình ảnh này ở các quán thưởng trà hay thậm chí là những bàn trà vỉa hè. Nắm bắt được nhu cầu của khách cùng với kinh nghiệm và sự sáng tạo của người Tân Cương, giờ đây đến với mảnh đất này ngoài mua sản phẩm chè búp về làm quà thì còn có nhiều sản phẩm quà tặng khác được chế biến từ trà xanh để du khách lựa chọn như: Bột trà xanh matcha, kẹo lạc trà xanh… Đặc biệt kẹo lạc trà xanh đã trở thành một thức quà được nhiều du khách lựa chọn khi đến với mảnh đất này.
Ăn miếng kẹo lạc, uống một ngụm chè xanh vàng sóng sánh để cảm nhận vị ngọt thanh của kẹo lạc, vị chan chát nhưng ngọt hậu về sau của chè xanh, hàn huyên cùng bạn bè, người thân để rồi không muốn chia xa. Một phong cách ẩm thực tao nhã, giản dị nhưng góp phần gắn kết tình cảm con người, mang lại cảm nhận rất riêng, làm say lòng bao du khách khi thưởng thức.
Nếu có dịp đến với du lịch cộng đồng vùng chè Tân Cương, du khách sẽ cảm thấy sự thay đổi đầy mới lạ của mảnh đất và con người nơi đây. Phong cảnh hữu tình với những đồi chè xanh mướt mát, những người nông dân làm du lịch một cách mộc mạc nhưng đầy nhiệt tình và thân thiện. Đặc biệt trong hành trình du lịch mảnh đất này có rất nhiều thức quà để du khách lựa chọn trong đó bạn đừng quên sản phẩm kẹo lạc trà xanh nhé.
Trà Thái Nguyên – Thái Nguyên
Đi Thái Nguyên mua gì làm làm quà? Chắc chắn không thể bỏ qua Trà Thái Nguyên rồi. Đây chính là đặc sản nổi tiếng nhất Thái Nguyên và xứng danh là nơi sản xuất trà ngon nhất cả nước. Tại “thủ phủ trà”, du khách có thể bắt gặp các đại lý, cửa hàng bán đặc sản trà Thái Nguyên ở khắp mọi nơi. Dù không khó tìm trà Thái Nguyên tại các tỉnh, thành phố trên khắp cả nước nhưng mua trà chính tại “thủ phủ trà” thì chất lượng luôn được đảm bảo.
Trà Thái Nguyên – Thái Nguyên
Hương vị của trà Thái Nguyên từ lâu đã trở thành nguồn cảm hứng của rất nhiều nghệ sĩ. Tên tuổi của loại trà này đã đi vào thi ca nhạc họa. Trà Thái Nguyên chính là món quà thiên nhiên quý giá và tuyệt vời nhất của người vùng đất này. Được thiên nhiên ưu đãi nên trà Thái Nguyên có hương vị vô cùng đặc biệt. Chỉ thưởng thức một chén thôi sẽ khiến du khách nhớ nhung và dâng trào biết bao cảm xúc.
Đặt chân tới Thái Nguyên, bạn sẽ được khám phá những vùng trà trải dài rộng khắp, xanh ngút ngàn. Thái Nguyên có đặc sản trà, thế nhưng xã Tân Cương luôn là nơi cho ra chất lượng trà đặc biệt nhất. Với truyền thống làm trà hơn trăm năm, Tân Cương luôn cho ra những sản phẩm trà chất lượng, thơm ngon và tuyệt vời nhất.
Một chén trà Tân Cương Thái Nguyên chứa đựng rất nhiều ý nghĩa. Nó không chỉ đơn thuần là thức uống giải khát mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hơn thế nữa chính là giá trị trong từng chén trà và những triết lý, những tinh túy hội tụ trong hương thơm và vị của đất trời. Lựa chọn Trà Tân Cương Thái Nguyên để làm quà biếu là sẽ là món quà hoàn hảo, ý nghĩa nhất.
Chuối rừng – Thái Nguyên
Huyện vùng cao Võ Nhai, Định Hóa của Thái Nguyên với đặc sản chuối rừng rất nổi tiếng.
Chuối rừng – Thái Nguyên
Trong các loại chuối rừng thì chuối hột rừng mang lại công dụng chữa bệnh vô cùng quý báu. Những cây chuối mơn mởn không qua phân thuốc cứ thế lớn lên và đem quả ngọt cho đời. Nhiều người mách cứ quả chuối nào nhỏ và nhiều hạt thì quả đó lại được vị thuốc hơn cả.
Chuối rừng Thái Nguyên như thứ quà vùng cao đầy sự quan tâm mà du khách mang về tặng nhau sau mỗi dịp du lịch.
Tương nếp Úc Kỳ – Thái Nguyên
Ai một lần đến với xã Úc Kỳ đều không thể bỏ qua cơ hội nếm thử vị ngọt đậm đà thơm lừng của tương nếp. Món đặc sản này được làm từ hạt lúa nếp Thầu dầu, một trong những điều tạo nên đặc trưng khác với các vùng làm tương nếp khác.
Tương nếp Úc Kỳ – Thái Nguyên
Nguyên liệu chính để làm tương chính là lúa nếp Thầu dầu, đỗ tương và muối trắng. Làm tương đòi hỏi sự cầu kỳ, công phu tỉ mỉ và giàu kinh nghiệm. Thành phẩm đạt yêu cầu là tương có màu sậm, sánh mịn và thơm mùi đỗ tương. Dùng tương làm món chấm, làm gia vị cho các món kho nấu thì tuyệt không gì bằng. Đến với Úc Kỳ bất cứ mùa nào trong năm, các gia đình đều có chum tương nếp thơm nồng.
Nem chua Đại Từ – Thái Nguyên
Nhắc đến nem chua, mọi người thường nghĩ đến nem chua xứ Thanh mà ít ai biết rằng trên đất Thái Nguyên cũng có một vùng làm nem chua rất nổi tiếng, đó là Đại Từ. Sản phẩm này đã được lựa chọn là một trong những đặc sản của Thái Nguyên để giới thiệu đến du khách gần xa trong các chương trình quảng bá, giới thiệu du lịch, ẩm thực của tỉnh.
Nem chua Đại Từ – Thái Nguyên
Tuy nhiên không phải ở xã nào của huyện Đại Từ cũng có mà nem chua chỉ có ở 3 xã: Văn Yên, Ký Phú và Yên Mỹ. Không giống với các loại nem chua khác có thể bóc ra là ăn được ngay, nem chua Đại Từ cần có một thao tác nhỏ nữa là nướng bằng than củi hoặc lăn qua chảo mới có thể ăn được.
Nguyên liệu để làm nem chua Đại Từ gồm: Thịt nạc mông, tỏi, rượu, hạt tiêu, thính và lá ổi. Theo kinh nghiệm của người dân nơi đây, muốn có được những chiếc nem chất lượng, thì dùng phần thịt mông của con lợn là ngon nhất. Thịt sau khi được rửa sạch và lọc kỹ, thái mỏng ngang thớ sau đó trộn cùng tỏi băm nhuyễn, tiêu xay, rượu trắng và thính gạo rang thơm. Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị hoàn tất thì những chiếc nem sẽ được gói cẩn thận lại bằng lá chuối và lá ổi. Lớp lá trong cùng thường được dùng bằng lá ổi đến khi ăn lá ổi có vị bùi, chát thích hợp; lớp ngoài là lớp áo bằng lá chuối còn tươi nhìn rất bắt mắt. Nem được gói vừa phải, không cần chặt quá để chóng lên men và đồng thời có thể sử dụng được lâu.
Nem chua Đại Từ – Thái Nguyên
Thưởng thức nem chua Đại Từ bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của lá ổi hòa quyện trong cái mềm ngọt của thịt, vị chua vừa ăn và hương thơm lừng của mùi lá chuối nướng vùi trong than củi. Khi mua về, nếu bạn không có điều kiện nướng nem trên than củi thì bạn có thể bóc ra rồi cho vào nướng trong lò vi sóng hoặc lăn qua chảo khoảng một phút cho vừa chín tới là có thể thưởng thức ngay.
Nếu có dịp trở về Đại Từ thì bạn đừng quên ghé qua các địa danh Văn Yên, Ký Phú và Yên Mỹ mua vài chục nem để thưởng thức và làm quà cho người thân và bạn bè của mình bởi hương vị của nem chua Đại Từ không thể lẫn với bất kỳ loại nem chua nào khác.
Đăng bởi: Quân Hà
Từ khoá: Du lịch Thái nguyên mua gì về làm quà?
Trả lời