Ốc nướng tiêu Cần Thơ – Địa chỉ các quán ốc ngon

Cần Thơ xứ Tây Đô vốn nổi tiếng với nhiều món ăn dân dã nhưng luôn đậm đà hương vị khiến thực khách thử qua một lần nhớ mãi. Trong số đó không thể không kể đến món ốc nướng tiêu là món ăn đặc sản của Cần Thơ với nguyên liệu dễ kiếm, chế biến không phức tạp, giúp thực khách có cảm giác vừa lạ miệng vừa ấm bụng, dễ tiêu.

Ốc nướng tiêu

Để làm nên món ốc nướng tiêu ngon cần một vài bí quyết của người dân nơi này. Ốc sau khi bắt về, được ngâm trong nước có pha ớt, nước vo gạo… để ốc nhả hết nhớt cũng như bùn đất, rồi đem rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Sau đó người ta thường luộc sơ qua ốc rồi nướng. Ốc được nướng trên bếp than củi để giữ được độ thơm và mùi vị tự nhiên của món ăn. Tiếp đến thêm nước mắm đã pha sẵn các loại gia vị vừa ăn như: tiêu, tỏi, bột ngọt… nướng cho đến khi thấy nước bên trong sôi lên, hơi cạn xuống thì cho ra đĩa là dùng được.Khi nướng ốc, đừng quên trở ốc đều tay và để mặt ốc úp xuống vỉ nướng, nếu không rất dễ bị cháy vỏ và thịt ốc.

Ốc được nướng trên bếp than củi

Ốc vừa chín tới sẽ có vị ngọt đặc trưng hòa cùng các loại gia vị trong nước mắm. Vị cay cay của tiêu nơi đầu lưỡi cùng vị ngọt mặn vừa đủ sẽ làm bạn mê mẩn.

Ngoài cách phổ biến ở trên, nhiều người thích nướng ốc tươi để giữ được vị ngọt tự nhiên. Khi nướng vẫn phải canh thời gian cho hợp lý rồi mới cho nước mắm tiêu vào. Chế biến theo cách này, thịt ốc sẽ ngọt, giòn hơn nhưng thực khách phải chờ đợi lâu hơn.

Ăn ốc khi còn nóng mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của nó. Hạt tiêu cay dịu, nước sốt đậm đà, miếng ốc giòn thơm, càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng. Nếu có dịp du lịch Cần Thơ, nhớ thưởng thức món ốc nướng tiêu, chắc hẳn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đất Cần Thơ qua món ăn này.

Bạn có thể tìm ăn món này ở bất kỳ nhà hàng, quán nhậu, khu du lịch, vườn sinh thái nào ở Cần Thơ. Đặc biệt vào buổi tối bạn hãy tới các khu chợ đêm Trần Phú có rất nhiều quán ốc nướng tiêu ngon. Xin giới thiệu một số quán ốc nướng tiêu ngon tại Cần Thơ.

• Nhà hàng Hoa Sứ : Vòng Xoay Cồn Cái Khế, Lê Lợi, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
• Nhà hàng Sông Quê: 32 Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Quán Chị Tôi: 27-29 Lê Lợi, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Quán Ăn La Cà: 118 Trần Văn Khéo, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Quán Ốc Mậu thân: 23-24 Mậu Thân, An Nghiệp, Ninh Kiều, Cần Thơ
• Quán Ốc Đêm 77: 305 Đường Nguyễn Văn Linh, Phường An Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ

Đăng bởi: Nguyễn Vĩ Khang

Từ khoá: Ốc nướng tiêu Cần Thơ – Địa chỉ các quán ốc ngon