Hà Giang không chỉ nổi tiếng với các địa điểm du lịch mà còn được yêu thích với những món đặc sản ngon trứ danh. Những đặc sản này luôn được du khách tìm mua về làm quà cho người thân. Vậy nên hãy cùng Kinhnghiemdulich.vn tìm hiểu những đặc sản mua làm quà Hà Giang vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé.
Top 10 đặc sản mua làm quà Hà Giang không nên bỏ lỡ
Hà Giang có nền ẩm thực vô cùng phong phú với các món ăn đặc sản truyền thống vùng cao có hương vị độc đáo, lạ miệng. Bởi vậy, ai đi du lịch Hà Giang cũng muốn tìm mua ít đặc sản Hà Giang về làm quà chia sẻ cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè. Dưới đây là top 10 đặc sản Hà Giang ngon, chất lượng đáng mua nhất.
1. Rượu ngô Hà Giang – đặc sản mua làm quà Hà Giang
Rượu ngô Hà Giang không chỉ là thức uống men say của cánh mày râu mà còn là thức uống tinh thần của người dân vùng cao nguyên đá. Rượu ngô đã gắn bó với cuộc sống bình dị của người dân nơi đây và có một văn hóa uống rượu ngô vô cùng đặc sắc.
Dưới bàn tay khéo léo của người H’Mông, rượu ngô Hà Giang được làm từ nguyên liệu chính là những hạt ngô trồng trên núi đá. Sau khi những bắp ngô được thu hoạch, người dân sẽ mang về phơi khô, tách hạt rồi mang đi đem luộc chín. Cuối cùng ngô xay nhuyễn và trộn cùng với hỗn hợp men lá đặc biệt để mang đi nấu.
Loại men lá này được làm từ các loại thảo mộc, hương liệu đặc trưng của núi rừng làm hương vị rượu ngô thơm ngon khó cưỡng. Loại rượu này khá nhẹ và dễ uống, chỉ từ 25 – 30 độ. Khi uống, người dùng có cảm giác dễ chịu, không cay nồng và đặc biệt là cực kỳ thơm mùi ngô. Bên cạnh rượu ngô truyền thống, hiện Hà Giang còn có rượu ngô bao tử, rượu ngô nếp cẩm với mùi vị hấp dẫn.
Đến với Hà Giang, du khách sẽ thấy người dân hay tụ tập lại uống rượu và kèm với đặc sản lạp xưởng, thịt gác bếp,…. vô cùng thú vị. Một lít rượu ngô có giá 30.000đ – 50.000đ, rất phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng. Hương rượu thơm nồng hòa với một chút hơi thở của núi rừng Đông Bắc hứa hẹn sẽ là món quà đặc sản vô cùng ý nghĩa dành tặng người thân sau chuyến đi phương xa.
Xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Mèo Vạc Hà Giang Chi Tiết Từ A -> Z
2. Đặc sản mua làm quà Hà Giang – thịt trâu gác bếp
Nhắc đến các món đặc sản mua làm quà Hà Giang thì không thể không nhắc đến món thịt trâu gác bếp trứ danh. Thịt trâu gác bếp là sản vật của người Thái ở Hà Giang được đông đảo du khách yêu thích, đại điện cho nền ẩm thực vùng núi phía Bắc nói chung. Mỗi khi đến với Hà Giang, ai cũng tìm mua loại đặc sản thơm ngon, dai dai lạ miệng này.
Món ăn này được làm từ thịt trâu tươi. Người dân chủ yếu lấy phần thịt thăn, lưng hoặc bắp để cho ra thành phẩm thịt trâu gác bếp ngon nhất. Sau khi cắt thịt trâu thành từng miếng dài cỡ khoảng 2 gang tay, người dân mang đi ướp với gia vị cơ bản và gia vị đặc trưng của miền núi như hạt mắc khén, hạt dổi rừng,… Khi miếng thịt đã ngấm gia vị thì sẽ đem xiên que và treo lên gác bếp cho khô.
Điểm làm nên sức hút của thịt trâu gác bếp Hà Giang nằm ở phần gia vị ướp gừng, ớt, mắc khén – loại hạt đặc trưng của vùng cao vừa thơm vừa nồng. Miếng thịt trâu dai dai, sẫm màu, đậm vị, đủ cay tê, mặn mặn, ngọt ngọt khiến bao người mê đắm. Món ngon này thường sẽ xé thành từng sợi nhỏ, ăn cùng với chẩm chéo hoặc tương ớt là hết sẩy.
Thị trâu gác bếp tầm giá 1.000.000đ – 1.500.000đ/ kg. Khi đi mua quà về, thịt trâu sẽ được đóng trong các túi hút chân không vô cùng tiện lợi và sạch sẽ. Lúc mang về đến nhà, thịt trâu cần được bảo quản trong tủ lạnh và túi kín để đảm bảo chất lượng và hương vị nguyên vẹn.
Xem thêm: Chợ Tình Khâu Vai Hà Giang | Chợ Phiên Độc Đáo Giữa Lòng Mèo Vạc
3. Lạp xưởng Hà Giang – đặc sản mua làm quà thơm ngon
Lạp xưởng Hà Giang là một trong những món đặc sản được mua về làm quà ưa chuộng nhất. Mặc dù lạp xưởng rất phổ biến và có thể mua được ở các siêu thị nhưng lạp xưởng Hà Giang luôn có một hương vị khác biệt, rất riêng không lẫn vào đâu được. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Hoa và được du nhập vào miền Bắc nước ta, trong đó có tỉnh Hà Giang.
Không giống như lạp xưởng ở dưới xuôi, lạp xưởng Hà Giang được làm hoàn toàn từ thịt lợn mán. Đây là loại lợn được thả tự do trong môi trường tự nhiên nên thịt vô cùng săn chắc, ngọt thịt, có phần nạc mỡ hài hòa, hợp lý. Khi làm lạp xưởng, người dân sẽ chọn thịt và mỡ của lợn mán theo tỷ lệ phù hợp để thành phẩm không bị khô cũng không quá béo.
Phần thịt này sẽ được xay nhuyễn rồi đem tẩm ướp các gia vị như thảo quả, hạt dổi, mắc khén,…. để làm dậy mùi thơm. Sau đó, người ta sẽ nhồi tất cả vào lòng ruột rồi đem đi gác bếp. Thỉnh thoảng, lạp xưởng sẽ được chọc bằng tăm để cho thoát khí và tránh làm rách vỏ. Thành phẩm món lạp xưởng có màu đỏ sẫm đẹp mắt cùng những đường vân mỡ hài hòa.
Khi thưởng thức, bạn có thể mang đi hấp cách thủy hoặc chiên với mỡ hay đem xào tùy ý. Lạp xưởng Hà Giang sẽ không có vị ngọt như lạp xưởng ở dưới xuôi mà mang những hương vị nồng nàn của loại gia vị ướp, mặn mặn đặc trưng nên rất đáng để thưởng thức. Mức giá của đặc sản này là 250.000đ – 300.000đ/ kg.
Xem thêm: Chợ Tình Khâu Vai Hà Giang | Chợ Phiên Độc Đáo Giữa Lòng Mèo Vạc
4. Mật ong bạc hà
Mật ong bạc hà Hà Giang là sản vật quý hiếm chỉ Hà Giang mới có. Loại mật ong này cô cùng đặc biệt bởi nó được làm từ những con ong ta hút mật của loài hoa bạc hà. Mật ong bạc hà được coi là thần dược, có rất nhiều tác dụng, tốt cho sức khỏe như đẹp da, giữ dáng, tốt cho hệ tim mạch, chữa mất ngủ,…
Mật ong bạc hà có vị dịu ngọt, thơm ngon không ngọt gắt. Mật ong hòa quyện với hương thơm the mát đặc trưng của bạc hà. Mật ong bạc hà có màu vàng nhạt pha chút xanh lục, vô cùng đẹp mắt. Nó chứa nhiều các vitamin cần thiết và tốt cho sức khỏe.
Loài hoa bạc hà là hoa mọc dại nên sản lượng mật hoa không quá nhiều. Do đó, mật ong bạc hà có giá khá cao so với bình thường, khoảng 400.000đ – 600.000đ/ lít. Hơn nữa, loại hoa này xuất hiện nhiều ở Hà Giang vào khoảng độ tháng 10 – 1 năm sau nên bạn chỉ có thể mua đặc sản này khi đi du lịch Hà Giang thời điểm này.
Có rất nhiều cách để thưởng thức mật ong bạc hà Hà Giang, trong đó chủ yếu nhất là pha với nước ấm để uống. Bạn có thể pha vào buổi sáng có tác dụng giúp thải độc cơ thể, giúp cho tiêu hóa, đường ruột. Hoặc khi pha với nước uống buổi tối sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Đặc sản này phù hợp với mọi đối tượng và có thể sử dụng thường xuyên.
Xem thêm: Homestay Hoàng Su Phì Hà Giang | Top 05 Nơi Lưu Trú Có Giá Rẻ Và View Đẹp Nhất Hiện Nay
5. Chè Shan Tuyết Hà Giang
Chè Shan Tuyết Hà Giang là một món đặc sản quý hiếm rất được các du khách yêu thích mua về làm quà. Loại chè này được hái từ những cây chè cổ thụ trên đỉnh Tây Côn Lĩnh đã có tuổi đời của trăm năm. Thân cây rất to, hai người ôm không xuể. Khắp các thân và cành của cây Shan Tuyết được phủ một lớp địa y màu trắng nhạt.
Chè Shan Tuyết thường được làm từ các búp chè có cánh chè to, mặt chè có lớp phấn trắng như tuyết. Khi thưởng thức chè Shan Tuyết, du khách sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi cùng hậu vị ngọt đọng lại trong miệng và hương thơm nhè nhẹ. Bên cạnh đó, chè Shan Tuyết còn đặc biệt tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh tật cho con người.
Hiện nay với dòng chè Shan Tuyết Hà Giang, có ba loại chè: bạch trà, hồng trà và trà Shan Tuyết xanh. Mỗi loại có một màu sắc khác nhau vô cùng bắt mắt nhưng hương vị đều vô cùng tuyệt vời, thơm ngon khó cưỡng.
Chè Shan Tuyết có mức giá khá cao so với các loại chè thông thường, từ 60.000đ – 200.000đ/ g. Tùy vào từng loài trà, lá trà được lấy từ các cây cổ thụ lâu đời hơn thì sẽ mức giá cao hơn.
Xem thêm: Chợ Phiên Hoàng Su Phì Hà Giang Có Gì Hấp Dẫn Du Khách Ghé Thăm?
6. Bánh tam giác mạch
Bánh tam giác mạch là món ăn gắn liền với cuộc sống bình dị của người dân Hà Giang. Món bánh này được làm từ loài hoa tam giác mạch đặc trưng của Hà Giang. Vào độ tháng 10 – tháng 12, Hà Giang nổi bật với những cánh đồng hoa tam giác mạch tím biếc trải dài khắp các triền đồi. Khi đến cuối mùa, người dân sẽ thu hoạch hạt từ loài hoa này và mang đi làm bánh.
Sau khi được thu hoạch, hạt tam giác mạch sẽ được đem đi phơi khô rồi xay nhuyễn. Tiếp đó, người dân sẽ sàng lọc bột qua nhiều lần để cho hết các hạt bị hỏng và bột trở nên mịn hơn. Món bánh tam giác mạch được làm từ bột tam giác mạch, bột đỗ trộn cùng với nước lọc. Bánh sẽ được nặn thành những hình tròn và có màu tím giống màu của loài hoa cùng tên.
Bánh tam giác mạch sẽ được mang đi hấp chín rồi đem đi nướng trên bếp than cho thơm và giòn hơn. Thành phẩm bánh tam giác mạch là những chiếc bánh có vỏ giòn tan và nhân bên trong xốp mềm. Bánh mềm, xốp, ngọt và bùi nên đã trở thành đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang ưa chuộng của nhiều du khách gần xa. Bánh tam giác mạch rất dễ bảo quản .
7. Cơm lam Bắc Mê
Cơm lam Bắc Mê là món quà đặc sản của Hà Giang và đồng thời cũng là món ngon du khách thường chọn mua về làm quà. Cơm lam này được nấu bằng tre, nứa và nướng trên lửa hồng. Cơm lam Bắc Mê vừa ngon, vừa dẻo lại vừa thơm, vô cùng hấp dẫn.
Loại gạo được chọn để làm cơm lam là loại lúa nếp nương đặc trưng vùng cao vừa dẻo thơm lại vô cùng chắc mẩy. Khi nấu cơm lam, người ta sẽ đem gạo đi ngâm, rửa sạch và rắc một chút muối. Sau khi sơ chế, gạo nếp sẽ được nhồi vào ống tre, nứa rồi đổ một lượng nước vừa phải. Sau đó, đầu ống sẽ được bịt lại bằng lá chuối và đem nướng trên bếp lửa.
Khi trông những ống cơm lam, người dân rất cần sự cẩn thận để luôn lật ống tránh làm cháy cơm hoặc cơm bị nhão, chưa chín. Thành phẩm ống cơm lam có màu đẹp mắt, khi bổ đôi ra món ăn dậy mùi thơm của tre nứa và rất dẻo.
Một ống cơm lam có giá 15.000đ – 20.000đ/ ống tùy vào từng kích thước. Khi thưởng thức cơm lam bạn có thể ăn kèm với muối vừng để tăng vị bùi béo hoặc ăn cùng với thịt nướng, lạp xưởng thơm mùi thảo mộc của núi rừng vô cùng ngon miệng. Món cơm này được bày bán rất nhiều tại Hà Giang mà bạn có thể dễ dàng mua được.
8. Gạo Gìa Dui Xín Mần
Du khách có thể mua gạo Già Dui Xín Mần về làm quà để cả gia đình cùng thưởng thức. Loại gạo này có mùi thơm và vô cùng dẻo, hạt gạo to, chắc mẩy.
Gạo Già Dui là loại gạo tẻ được trồng rất nhiều ở vùng Hoàng Su Phì, đặc biệt là tại xã Xín Mần. Gạo Già Dui Xín Mần đặc trưng bởi hạt gạo ngắn, có chấm trắng nhỏ trên hạt gạo và hương vị dẻo ngon cùng mùi thơm đặc trưng khó có thể so sánh với những loại khác.
Vì độ thơm ngon đặc biệt của mình nên gạo Già Dui thường chỉ xuất hiện trong những bữa cơm thiết đãi khách quý của người dân địa phương Hà Giang. Do đó, đây sẽ là một lựa chọn hợp lý để bổ sung vào danh sách đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang của chính bạn.
9. Hồng không hạt Quản Bạ
Hồng không hạt Quản Bạ là đặc sản Hà Giang được trồng rất nhiều tại huyện Quản Bạ. Giống hồng này đã được trồng từ rất lâu về trước bởi người dân tộc Bố Y, Tày, Nùng, Mông,… Hiện nay, hồng không hạt là thế mạnh của Hà Giang với diện tích trồng trọt rộng và sản lượng lớn. Tỉnh Hà Giang luôn đầu tư, phát triển mạnh để thúc đẩy việc trồng trọt giống quả độc lạ này.
Thuộc giống hồng ngâm, hồng không hạt Quản Bạ có vị giòn, không hạt và ngọt đậm. Quả hồng có lớp vỏ màu vàng cam bắt mắt và tai to. Trước khi ăn, hồng cần được ngâm vào trong nước để cho ra bớt vị chát để khi ăn chỉ còn những miếng hồng giòn thơm và ngọt lịm.
Mùa hồng không hạt Quản Bạ là vào tháng 8 – tháng 10. Lúc này, các vườn hồng tại Hà Giang vô cùng trĩu quả, hồng chín vàng khắp các triền đồi không chỉ thu hút du khách với hương vị thơm ngon mà còn là địa điểm sống ảo lý tưởng của các chị em.
Hồng không hạt Quản Bạ có giá 25.000đ – 35.000đ/ kg. Du khách có thể mua hồng ngay tại vườn, người dân sẽ đóng thùng cẩn thận cho bạn để tránh bị dập trong quá trình vận chuyển. Không chỉ vậy, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn, tuy nhiên mức giá lúc này sẽ tăng lên 2- 3 lần.
10. Cam sành Bắc Quang
Cam sành Bắc Quang là một sự lựa chọn lý tưởng cho món đặc sản mua về làm quà Hà Giang. Giống cam này được trồng rất nhiều tại các vùng đồi núi của huyện Bắc Quang. Cam có vị thơm ngon đặc biệt nên đã trở thành thức quà yêu thích của nhiều du khách khi tìm đến du lịch tại Hà Giang.
Bắc Quang có điều kiện thổ nhưỡng khí hậu tốt rất thích hợp để trồng loại cam này. Cam sành Bắc Quang được trồng theo hình thức hữu cơ, chuẩn organic, không thuốc sâu hay thuốc kích thích tăng trưởng. Do đó, có thể xếp giống cam này vào hàng cam sạch Hà Giang. Khi đến Hà Giang vào các dịp Tết nguyên đán, bạn có thể thấy chúng được bày bán rất nhiều.
Cam Bắc Quang có màu cam sẫm, vỏ dày, hơi sần sùi. Trên vỏ có vài đốm nâu chấm. Theo kinh nghiệm của người dân Hà Giang, vỏ càng sần thì cam càng mọng nước, vị càng ngọt. Cam có tép to, không quá nhiều hạt, trái hơn dẹt và khối lượng của từng trái sẽ khoảng 250 gr -350 gr.
Giống cam sành này có mùi hương dễ chịu, thơm mát không quá gắt. Quả cam chứa nhiều vitamin C, B1, B3 và nhiều chất khoáng, chất xơ tốt cho sức khỏe. Nếu bạn mua cam ngay tại vườn thì sẽ được hưởng mức giá khá rẻ 10.000đ – 12.000đ/ kg. Nhưng nếu bạn mua tại các sạp trong chợ hoặc trong chợ thì mức giá sẽ tăng đến 25.000đ – 35.000đ/ kg.
Mua đặc sản Hà Giang làm quà ở đâu?
Hầu như các đặc sản Hà Giang được bán rất nhiều tại các phiên chợ Hà Giang vào dịp cuối tuần hoặc trong các siêu thị, các cơ sở bán đặc sản Hà Giang uy tín. Nhưng đối với những loại đặc sản như hồng không hạt, cam sành Bắc Quang thì bạn nên mua ngay tại vườn để quả được tươi ngon nhất.
1. Một số chợ phiên bán đặc sản Hà Giang
- Chợ phiên Yên Minh Hà Giang: cách thành phố Hà Giang 100 km, là khu vực có nhiều nhất các chợ phiên ở Hà Giang, tiêu biểu là chợ Bạch Đích, chợ Du Già, chợ Đường Thượng,…
- Chợ phiên Quản Bạ Hà Giang: thuộc huyện Quản Bạ với nhiều chợ phiên nổi tiếng như chợ Lùng Tám, chợ Cao Tả Tùng, chợ Bát Đại Sơn,…
- Chợ phiên Đồng Văn Hà Giang: thuộc huyện Đồng Văn, nổi bật với chợ Lũng Phìn, chợ Sủng Trái, chợ Phố Cáo,…
- Chợ phiên Mèo Vạc Hà Giang: đây là khu chợ lớn nhất của Hà Giang, có nhiều phiên chợ nổi tiếng như chợ Sơn Vĩ, chợ Khau Vai, chợ Niêm Sơn,..
2. Cửa hàng bán đặc sản Hà Giang
- Cửa hàng đặc sản Hà Giang: số 81, tổ 17, Nguyên Khang, Hà Giang
- Cửa Hàng Đặc Sản Hà Giang Danh Toàn: 527 Nguyễn Trãi, phố Nguyễn Trãi, Hà Giang
- Tuấn Hồng – Đặc sản Hà Giang: số 143, Tổ 15, đường Trần Phú, phố Minh Khai, Hà Giang
- Đặc Sản Hà Giang 23: 2 Lê Đức Thọ, phường Minh Khai, Hà Giang
- Nông sản Miss Lanh Hà Giang: RWXJ+RWG, Phương Độ, Hà Giang
Trên đây là bài viết tổng hợp về các đặc sản mua làm quà Hà Giang đặc sắc mà du khách có thể tham khảo dành cho người thân và bạn bè sau chuyến du lịch. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết và chúc bạn có chuyến đi thượng lộ bình an.
Trả lời