9+ Món Ăn Vặt Phú Yên Nổi Tiếng, Thơm Ngon & Phải Thử

Ẩm thực Phú Yên không chỉ nổi tiếng với mắt cá ngừ đại dương hay là cơm gà. Mà bên cạnh đó vẫn có nhiều món ăn vặt Phú Yên nổi tiếng mà du khách nhất định nên thử qua. Tuy chỉ là những món ăn bình dân được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc của người dân địa phương nơi đây. Nhưng tất cả đều mang hương vị thơm ngon, đậm đà khiến những ai đã một lần thưởng thức qua thì đều không thể quên được.

Sò huyết đầm Ô Loan

Sò huyết có lẽ là món ăn rất quen thuộc với nhiều người, nhất là những ai là tín đồ của các món từ ốc, sò, hải sản. Tuy nhiên sò huyết đầm Ô Loan ở Phú Yên được công nhận là ngon nhất và nổi tiếng nhất. Đó cũng là lý do sò huyết luôn được du khách chọn để làm món ăn vặt Phú Yên. Được nuôi tự nhiên và đánh bắt thường xuyên, sò huyết tại đây có phần thịt dày, đậm vị, mọng nước và giàu dinh dưỡng. Có nhiều cách chế biến sò huyết như luộc, nướng, xào tỏi,… và đảm bảo món nào cũng gây nhớ thương khiến thực khách chỉ muốn ăn mãi không ngừng.

Tham khảo một số địa chỉ:

• Nhà hàng Chúc Xíu: 05 Độc Lập, Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 09:00 – 23:00
• Quán hải sản Cây Phượng: đường Bạch Đằng, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 08:00 – 00:00
• Quán hải sản Hoa Sữa: 236 Trần Phú, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 10:00 – 23:00

Bắp nướng mắm nêm

Thường thì bạn sẽ nghe bắp nướng mỡ hành còn bắp nướng mắm nêm chắc ít hơn. Nhưng ở Phú Yên đây lại là món ăn vặt phổ biến, nhất là dành cho giới trẻ. Những trái bắp nếp được nướng trên than hồng. Trong lúc chờ bắp chín đều thì người bán sẽ quét lên một lớp mắm nêm và hẹ. Chỉ cần đi ngang những nơi bán bắp nướng mắm nêm đều nghe được mùi thơm quyến rũ này. Khi mới ăn một miếng bắp nướng là cảm nhận được hạt bắp dẻo ngọt cùng là vị mằn mặn của mắm nêm rất lạ miệng, hấp dẫn.

Tham khảo một số địa chỉ:

• Quán bắp nướng Tuy Hoà: 366 ĐL Hùng Vương, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 08:30 – 22:00
• Quán bắp nướng mắm nêm: 398 ĐL Hùng Vương, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 15:00 – 21:00
• Chợ Tuy Hoà: Trần Hưng Đạo, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 05:00 – 17:00

Chả dông

Không phải là những cuốn chả giò, chả ram được cuốn từ thịt heo hay hải sản mà món chả dông của người dân Phú Yên có nguyên liệu chính là những con dông. Dông là một loài bò sát sống ở vùng đất ven cát biển tựa con thằn lằn, thịt trắng như thịt gà nhưng có vị ngọt, bùi và mềm hơn. Đầu tiên thì các con dông được lọc lấy phần thịt đem tẩm ướp gia vị. Sau đó sẽ làm thành từng cuốn như chả giò. Chả dông cũng sẽ được chiên ngập dầu cho đến khi vỏ bánh bên ngoài vàng ươm, giòn rụm. Khi ăn thì lấy một miếng bánh tráng, miếng chả dông, thêm rau sống và dưa leo cuốn lại, chấm cùng chén nước mắm tỏi ớt cay. Tất cả đã tạo nên hương vị hấp dẫn của món ăn vặt Phú Yên nổi tiếng này.

Tham khảo một số địa chỉ:

• Quán Linh chả dông Phú Yên: 90A Nguyễn Công Trứ, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên.
• Quán chả dông Phượng: 90 Nguyễn Công Trứ, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Chợ Tuy Hoà: Trần Hưng Đạo, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 05:00 – 17:00

Bánh bèo chén

Bánh bèo chén là một món ăn vặt bình dân của người dân xứ Nẫu mà bất kỳ du khách nào đến đây cũng nên thử qua. Phần bánh sẽ làm từ bột gạo và phần nhân ăn kèm được rắc phía trên mặt bánh sẽ có tôm xay nhuyễn. Món ăn này tùy theo từng địa phương sẽ có nhiều cách chế biến và thưởng thức khác nhau. Nếu ở Sài Gòn thường cho thêm đậu xanh, đồ chua, ăn kèm với các loại bánh bột lọc khác hay bánh bèo Quảng Nam sẽ to, dày và phần nhân là nước sốt gồm có thịt, tôm băm, hẹ thì bánh bèo chén Phú Yên sẽ ăn cùng bánh mì sấy giòn, một ít chà bông làm từ tôm hoặc thịt, mỡ hành. Đặc biệt không thể thiếu nước mắm vừa đủ mặn, lại ngòn ngọt và phải có vị cay cay tê tê đầu lưỡi.

Tham khảo một số địa chỉ:

• Quán bánh bèo Tháp Nhạn: 94 Lê Trung Kiên, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 07:00 – 22:00
• Quán bánh bèo nóng: 248 Trường Chinh, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 15:00 – 20:00
• Quán bánh bèo chén: 92 Lê Trung Kiên, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 13:00 – 22:00

Bò một nắng

Đây vừa là món đặc sản nổi tiếng vừa là món ăn vặt Phú Yên mà bất cứ ai cũng nghe đến tiếng tăm. Bò một nắng được chế biến từ thịt của loài bò chăn thả tự nhiên trên các đồi cát, đồng cỏ. Vì bò nuôi tự nhiên, không sử dụng các thực phẩm tăng trọng nên thịt bò rất mềm, thơm và ngon. Phần thịt dùng làm bò một nắng Phú Yên cũng phải là loại thịt thăn, thịt bắp ngon nhất, kết hợp với các loại gia vị như tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối cùng phong cách ẩm thực đặc trưng của người dân xứ Nẫu. Những miếng thịt này sẽ được tẩm ướp hỗn hợp gia vị khoảng 4 – 6 tiếng để thấm đều, sau đó đem đi phơi dưới cái nắng giòn của thời tiết miền Trung. Sau khi phơi xong có thể đem vào lò sấy khô thêm 30% nữa, rồi tiếp tục đem phơi thêm 1 đợt sương khoảng 1 tiếng đồng hồ. Cuối cùng là đóng gói thành phẩm hoàn thành. Món này mà đem ăn vặt, nhâm nhi trên bàn nhậu thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Tham khảo một số địa chỉ:

• Chợ Tuy Hoà: Trần Hưng Đạo, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 05:00 – 17:00
• Những cửa hàng đặc sản Phú Yên ở thành phố Tuy Hoà

Nem nướng

Nem nướng cũng là một món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích khi ghé thăm Phú Yên. Ở đây sẽ có 2 loại nem, đó là 1 loại giống nem nướng Ninh Hoà Nha Trang, được cuốn tròn trong cây đũa, nướng chín trên bếp than và ăn với rau sống. Còn loại thứ 2 chỉ ở Tuy Hoà, nem sẽ có màu trắng, ăn kèm với bánh tráng chiên giòn, cuốn với rau sống, nước mắm đậu phộng và bánh tráng nhúng. Chính nhờ món nước mắm đặc biệt đã làm cho món nem nướng Phú Yên trở nên thơm ngon hơn. Nhiều khách du lịch khi thưởng thức món này cũng rất khoái loại nước mắm này vì nó có độ sệt sệt, mặn ngọt đầy đủ, có cả vị cay của ớt, tỏi cùng vị bùi của đậu phộng rang.

Tham khảo một số địa chỉ:

• Quán nem nướng Nhật Hoàng: 4 Trần Bình Trọng, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 09:00 – 17:00
• Quán nem Ninh Hoà 159: số 159 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 10:00 – 22:00
• Quán nem nướng 92: số 92 Nguyễn Công Trứ, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 09:00 – 13:00 và 15:00 – 21:00

Các loại ốc

Thêm một món ăn vặt Phú Yên mà giới trẻ rất thích đó là ốc. Là một trong các tỉnh thành ngay vùng biển miền Trung nên xứ Nẫu có đa dạng các loại hải sản từ tôm, mực, cá ngừ đại dương,… cho đến vô số loại ốc. Thực khách sẽ thấy những loại ốc quen thuộc lẫn mới nghe tên lần đầu như là: ốc cà na, ốc đinh, ốc bươu to, ốc mỡ, ốc hương, ốc móng tay,… Các chế biến thì cũng đa dạng từ hấp sả, luộc, xào me, xào sả ớt, nướng mọi, nướng phô mai,… Một lợi thế là gần biển nên những món ốc này rất tươi ngon, hấp dẫn.

Tham khảo một số địa chỉ:

• Quán Mr Ốc: Ngã 3 Bạch Đằng – Trần Quý Cáp, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 13:00 – 23:00
• Quán ốc Ngon Tuy Hoà: 74B Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 11:30 – 23:00
• Quán ốc Cô Vân: 10/11 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 13:30 – 18:00

Kem trộn

Không phải là loại kem trộn body mà bạn hay nghe, món kem trộn ở Phú Yên là một món ăn vừa ngon vừa rẻ mà bạn nên thử nếu có dịp ghé đến đây. Nghe có vẻ xa lạ nhưng nguyên liệu làm ra món kem này lại cực kì quen thuộc với chúng ta, là những viên kem ngọt ngào đủ mùi vị cùng một chút kem sữa béo ngậy, bánh flan thoang thoảng hương cà phê thơm lừng cùng đá xay và đậu phộng giòn tan. Có thể gọi là “trộn” bởi tùy theo sở thích mà bạn có thể gọi một dĩa kem trộn chung nhiều loại với nhau.

Tham khảo một số địa chỉ:

• Quán kem Duy Tân: đường Bạch Đằng, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 15:00 – 22:00
• Quán kem Trộn 24 Duy Tân: số 24 Duy Tân, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 09:00 – 22:00
• Quán kem Quỳnh Mai: 190 Nguyễn Huệ, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 09:00 – 22:30

Chè mít đát

Chè mít đát là một món chè trái cây có tác dụng giải nhiệt, làm dịu mát trong những ngày hè nóng nực. Nguyên liệu chính để làm nên một bát chè mít đát ngon, bổ dưỡng chính là hạt đát và mít. Hạt đát (một số nơi gọi là hạt đác) là một loại hạt quen thuộc của người dân miền Trung, được lấy từ quả đát – một loại quả rừng gần giống như quả dừa nhưng nhỏ hơn, chỉ có ở vùng Nha Trang và Phú Yên. Hạt đát sẽ có màu trắng đục, khi ăn thì dẻo giòn, có vị thanh mát và còn có tác dụng trong việc giúp ngăn ngừa loãng xương, điều trị viêm khớp,…. Ngoài ra thì tuỳ theo mỗi quán mà còn có thể có thêm các nguyên liệu khác vào ly chè mít đát như thơm (dứa), dừa,… đường phèn dựa theo sở thích. Tưởng chừng như đơn giản nhưng chè mít đát Phú Yên lại là món ăn được lòng người dân nơi đây lẫn khách du lịch gần xa.

Tham khảo một số địa chỉ:

• Quán chè mít đát Phú Yên: Vỉa hè ngã 4, Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 17:00 – 22:00
• Quán chè 3K Cô Năm Cô Phượng: 44 Duy Tân, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 11:00 – 21:00

Trên đây là những món ăn vặt Phú Yên nổi tiếng, hấp dẫn thực khách bởi sự thơm ngon khó cưỡng. Vì thế trong chuyến du lịch ghé thăm xứ Nẫu, bên cạnh việc thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn có thể đổi khẩu vị chuyển sang nhâm nhi một vài món ăn vặt nhẹ nhàng hơn. Điều này cũng giúp bạn cảm nhận được sự đa dạng trong nền ẩm thực của người dân Phú Yên hiền hòa, mến khách.