Ẩm thực Tây Bắc tất tần tật nhất định phải thử khi đi Sapa?

Sapa không chỉ làm thoả mãn con mắt của người du hành mà còn kích thích vị giác bởi nền ẩm thực độc đáo. Đi Sapa chúng ta nhất định phải thưởng thức hết nền ẩm thực phong phú nơi đây. Mình sẽ giới thiệu ngay dưới đây, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.

1, Đi Sapa thưởng thức cá hồi, cá tầm

Sapa nổi tiếng với thời tiết mát mẻ và trong lành vào mùa hè, thu, xuân và lạnh giá vào mùa đông, tuy nhiên với không khí luôn mát mẻ ấy mà du khách có thể thưởng thức được những món đặc sản nổi tiếng nơi đây. Đặc biệt, khi đi Sapa bạn nhất định nên thử món ăn từ cá hồi, cá tầm nhé.

Nói đến cá hồi và cá tầm thì đây 2 loài cá đặc sản nước lạnh, tại Sapa 2 loài cá này đã được nuôi từ sớm trong hồ hay các trang trại lớn của các hộ gia đình ở khu vực gần thác Bạc, nơi không gian thoáng đãng, suối thác chảy mãnh liệt. Bởi vậy mà món cá hồi trở nên khá nổi tiếng tại Sapa, bạn có thể thấy có khá nhiều những nhà hàng được mở ở trên đường đèo Ô Quy Hồ gần thác Bạc đấy nha. Tất nhiên, không nhất thiết cần phải đi Sapa hiện nay các bạn có thể mua cá này ở nhiều nơi, có thể là những thành phố lớn như Hà Nội… nhưng để thưởng thức tại Sapa mới đúng là cho bạn cảm giác đặc biệt nhất.

Cá hồi Sapa có thể được các nhà hàng đem đi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như là: nướng, gỏi và lẩu cá. Mỗi món ăn được chế biến với cách khác nhau nên cho ta thấy được những hương vị khác nhau, nhưng điều nổi bật mà bạn vẫn sẽ cảm nhận được được sự săn chắc của thịt cá, rất ít mỡ và sạch sẽ nữa. Khi ăn thưởng thức món ăn này, bạn nên ăn kèm với một số loại rau và cùng nhâm nhi những loại rượu đặc sản Sapa để hương vị trọn vẹn hơn nhé.

2, Đi Sapa thưởng thức đồ nướng

Đồ nướng Sapa là đặc sản khá nổi tiếng, bạn có thể bắt gặp muôn vàn các quán nướng ở các nẻo đường từ chợ đêm cho đến trung tâm khi đi khám phá Sapa. Thịt nướng được ướp gia vị sẵn theo một tỉ lệ nào đó chuẩn không cần chỉnh và xiên cùng với rau củ Sapa, du khách đến chọn rồi mới đem đi nướng để giữ được độ nóng hổi, thơm ngon của thịt. Đặc biệt, góp phần làm lên một món nướng đậm đà nhất, ngon nhất chính là nước chấm mà mỗi cửa hàng lại khác nhau.

Du khách đi Sapa nhất định sẽ không thể quên được cảm giác ngồi thưởng thức những xiên nướng nóng hôi hổi, nghi ngút khói dưới khung cảnh sương mờ mịt mù trong những mùa đông lạnh giá nơi đây. Từ lâu, hương vị ấy đã trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu trong nền ẩm thực Sapa và du khách đi Sapa không thể bỏ lỡ.

3, Đi Sapa thưởng thức lợn bản

“Lợn cắp nách” hay còn gọi là lợn Mường Sapa, một giống lợn đặc sản của vùng cao. Lợn được người dân ở đây nuôi đến khi lớn thì cho vào rọ rồi cắp nách đem ra chợ bán nên nó mới có cái tên như vậy. Lợn ở đây có khối lượng và ngoại hình khá bé nhưng lại rất chắc, thường được người dân miền núi thả rông, nên thịt lợn săn chắc, có vị ngọt, thơm ngậy và da thì giòn sựt sựt rất hấp dẫn và cuốn hút du khách.

Lợn cắp nách được chế biến theo nhiều món như: luộc, hấp, hun khói, nướng, quay nguyên con, xào… Nhưng đặc biệt nhất thì bạn nên thử món lợn cắp nách quay khi đi Sapa nha, miếng thịt nghi ngút khói nóng hổi, đầu tiên bạn sẽ bị thu hút bởi màu vàng óng của da lợn khi quay lên, tiếp đến là một lớp mỡ mỏng sau đó là lớp thịt nạc mềm, ngọt … Khi thưởng thức được chấm cùng với gia vị Chẩm chéo đặc trưng và nhâm nhi thêm một vài chén rượu đặc sản, táo mèo Sapa.

4, Đi Sapa ăn thịt trâu nhúng mẻ

Nhắc đến thịt trâu ở Sapa người ta chỉ biết đến thịt trâu gác bếp là chủ yếu, ít ai biết được có một món ăn khá thú vị được chế biến từ trâu khi đi Sapa để thưởng thức ngay, đó là món thịt trâu nhúng mẻ. Từ những nguyên liệu tươi ngon được tẩm ướp và chế biến cẩn thận, kỹ lưỡng bạn sẽ có món trâu nhúng mẻ thật tuyệt vời, khi thưởng thức ăn cùng những món ăn đặc sản khác và cùng nhâm nhi những chén rượu đặc sản Sapa chắc chắn sẽ không khiến bạn phải hối hận đâu nha.

5, Đi Sapa thử Cốn Sủi

Chắc hẳn bạn cũng đã nghe nói về món ăn với cái tên khá lạ này rồi đúng không nào. Cốn Sủi đi Sapa bạn chỉ có thể thưởng thức ở duy nhất địa chỉ Cốn Sủi ông Há (468 Điện Biên Phủ) thôi nha. Đây là một món ăn sáng thú vị mà nhiều du khách đi Sapa muốn được đến nếm thử 1 lần, ăn thì giống với phở nhưng hương vị lại rất khác biệt, đi Sapa bạn nhất định phải thử một lần nhé.

Trên đây là những món ăn nổi bật mình muốn giới thiệu với các bạn khi đi Sapa thì nhất định phải thưởng thức nhé. Mỗi món ăn ở đây lại có một hương vị độc đáo riêng, bạn hãy đi thưởng thức và review lại tại Sapa Review Tất Tần Tật để mọi người cùng tham khảo nhé. Chúc các bạn có chuyến đi Sapa khám phá thật trọn vẹn.

Đăng bởi: Quốc Tưởng Trương

Từ khoá: Ẩm thực Tây Bắc tất tần tật nhất định phải thử khi đi Sapa?