Chiang Mai, đóa hồng xứ Bắc không chỉ hút hồn bởi những cảnh sắc đẹp đến nao lòng, mà ẩm thực nơi đây cũng phải gọi là ngon tuyệt đỉnh, ai cũng phải mê. Nếu muốn có một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt trên đất Thái, hãy một lần đến với Chiang Mai. Nơi bạn có thể cảm nhận một cách rõ nét sự giao thoa văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia như Thái Lan, Lào, Trung Quốc, Myanmar, thông qua những món ăn nóng sốt và đậm đà hương vị. Vậy, bạn đã biết ăn gì ở Chiang Mai và ăn ở đâu là ngon và xứng đáng nhất chưa? Cùng theo chân Kinhnghiemdulich.vn nào.
Ăn gì ở Chiang Mai?
Dưới đây là danh sách những món ăn nổi tiếng ở Chiang Mai, hứa hẹn mang đến cho bạn những lựa chọn tốt nhất về ẩm thực Thái Lan:
Khao Soi: Đây là món ăn truyền thống huyền thoại mà biết bao nhiêu tín đồ ẩm thực đã nhắc đến và vì lý do này mà bạn nhất định không thể bỏ qua. Khao Soi thực ra là món mì sợi dẹt, nấu cùng với nước dừa, cà ri vàng và rắc lên bên trên là những sợi mì chiên phồng. Sự hấp dẫn của nó còn đến từ thịt gà, thịt bò cùng với nước sốt cà ri cay nhẹ ăn kèm với hẹ, cahnh, bắp cải muối và tương ớt.
- Khao Soi Khun Yai: Sri Poom 8 Alley, Chang Wat Chiang Mai 50200, Thái Lan.
- Khao Soi Islam: Charoen Prathet 1 Alley, Chang Wat Chiang Mai 50100, Thái Lan.
- Khao Soi Wulai: Wulai Road, Chiang Mai, Thái Lan.
Sai Oua: Sai Qua là tên gọi để chỉ món xúc xích của Chiang Mai và bạn có thể tìm thấy nó ở những quầy hàng trong các khu chợ địa phương. Ở đó, bạn sẽ nhìn thấy những chiếc xúc xích bóng bẩy, thơm ngon cuộn tròn trên những tàu lá chuối xanh mướt, càng tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn này. Sai Oua ngon từ chính công thức, bởi thịt heo được ướp cùng với lá chanh, sả, ớt, củ riềng rồi đem rồi đem nhồi trong chiếc vỏ bọc và nướng cho tới khi chín vàng và dậy mùi. Khi ăn, nó sẽ được cắt nhỏ, ăn kèm với xôi nếp Thái.
- Gao Makkham: Chợ Mae Hia, Chiang Mai, Thái Lan
- Sai Ua La Wan: chợ Ton Payom, Chiang Mai, Thái Lan.
Khantoke: Khác biệt so với các món ăn đường phố, Khantoke lại đem đến cho du khách cơ hội được trải nghiệm ẩm thực chính tông của miền Bắc Thái Lan. Khi đó, các ăn nhỏ sẽ được bày biện trong một chiếc khay gỗ chạm trổ thu công, thường có cà ri gà hoặc cà ri lợn, gà rán, xôi, rau củ quan, bì lợn chiên. Ăn tối kiểu Khantoke nghĩa là bạn sẽ ăn theo nghi thức và có trình tự, cùng với đó là thưởng thức những tiếc mục ca múa nghệ thuật truyền thống.
- Trung tâm Văn hóa Cổ Chiang Mai: 185/3 đường Thipanet, Chiang Mai, Thái Lan
Gà nướng: Vốn là một vùng quê vẫn còn khá hoang sơ, vì thế mà gà ở đây được nuôi theo kiểu thả tự nhiên nên thịt rất chắc và ngọt. Khi đó, gà được chế biến theo nhiều cách nhưng được yêu thích và nổi tiếng hơn cả vẫn là món gà nướng thương hiệu Chiang Mai. Gà được nướng nguyên con hoặc nửa con, cho ra thành phẩm là món gà quay giòn da trứ danh ai cũng thích mê. Gà nướng ngon nhất là khi chấm cùng với nước sốt me cay được pha theo bí quyết riêng, ăn kèm xôi dẻo là hết ý.
- Quán Cherng Doi Roast Chicken: Soi Sukkame, Chiang Mai, Thái Lan.
Khanom Jeen Nam Ngiao: Đây có thể xem là món ăn khá đặc trưng của vùng đất Chiang Mai. Dù tên có vẻ dài và khó đọc, nhưng thực chất nó chỉ là món bún tươi, ăn kèm với nước sốt cà chua cay đặc trưng. Khi thưởng thức, người ta sẽ ăn kèm với cải chua, giá đỗ, rau sống, chanh và da heo chiên giòn. Tất cả những nguyên liệu này khi kết hợp lại sẽ tạo nên một hương vị rất đặc biệt và lôi cuốn. Với món Khanom Jeen Nam Ngiao thì việc ăn gì ở Chiang Mai đã không còn quá khó khăn rồi.
- Quán Khao Soi Mae Sai: 29/1, đường Ratchaphruek, Chiang Mai, Thái Lan.
- Thanon Pa Khun, Robwiang, Muang Chiang Rai, Chiang Rai 57000
Gỏi Yum Moo Yor: Đây là một món ăn thường thấy trong các nhà hàng ở Chiang Mai, chúng được phục vụ như một món khai vị đầy ngon miệng với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt. Tạo nên hương vị quyến rũ ấy là sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn đến từ nguyên liệu như giò chả Moo Yỏ, rau thơm, hành tay, ớt, chanh, dưa leo, nước mắm. Nếu thích, bạn có thể tìm mua món gỏi Yum Moo Yor ở những quán vỉa hè, chúng được cuộn lại như kiểu một chiếc nem và xếp chồng lên nhau.
- Địa chỉ mua cho bạn: Các nhà hàng hoặc các quầy hàng ở Chiang Mai, Thái Lan.
Kaeng Hang Le: Đây thực chất là một món cà ri có nguồn gốc từ Myanmar, hay cũng có thể gọi là cà ri chua. Bởi bên cạnh những nguyên liệu để nấu cà ri thì trong món Kaeng Hang Le luôn xuất hiện một loại gia vị đặc biệt, thường là quả me. Món cà ri này thường được nấu từ thịt ba chỉ lợn hoặc thịt gà, thêm vào đó là nước cốt me, đường, tỏi, gừng, bột cà ri Hang Lay. Một số nơi khác cũng cho thêm cả tiêu, sả, chao, dứa, ớt khô, mắm tôm.
- Địa chỉ thưởng thức: Nimmana Haeminda 13, Chiang Mai
Nem chua: Nem chua, một món ăn có xuất xứ từ miền Bắc của Thái Lan và giờ đây đã nổi tiếng không chỉ ở Chiang Mai mà còn trên khắp nước Thái. Rất dễ dàng để bạn tìm thấy món nem chua chính gốc Chiang Mai bởi nó được bày bán rất nhiều trên khắp các đường phố, nhất là các khu chợ ẩm thực đêm. Những chiếc nem được ủ lên men vừa tới, đem nướng trên than hoa bỗng dậy mùi thơm lừng, kích thích khứu giác của bất kể du khách nào đi ngang qua.
- Địa điểm: Các quầy hàng trên đường phố hoặc các khu chợ đêm ở Chiang Mai.
Địa điểm ăn uống siêu hấp dẫn ở Chiang Mai
Bên cạnh việc tìm hiểu nên ăn gì ở Chiang Mai thì bạn cũng nên biết cả địa điểm ăn uống ngon – bổ – rẻ nhất ở thành phố này. Nếu so với Bangkok thì chắc chắn Chiang Mai đồ ăn sẽ không phong phú và đa dạng bằng, nhưng nó lại là thiên đường ẩm thực của Bắc Thái Lan. Ở đây, bạn sẽ có 2 sự lựa chọn là ăn tại các nhà hàng, quán ăn hoặc là cà kê ăn uống ở các phố ẩm thực về đêm.
Thiên đường ăn vặt Night Bazaar
Du lịch Thái Lan, đâu cần tìm đến những hàng quán sang trọng, bạn chỉ cần lân la đến những hàng xe đẩy đường phố, hay ghé qua các khu chợ địa phương hay phố ẩm thực, là có thể bắt gặp bất cứ các món đặc sản nào. Và khi đến với Chiang Mai, hãy tìm đến với Night Bazaar, nơi mà bạn có thể càn quét hết các món ngon trong tích tắc chỉ với giá cực kỳ rẻ.
Tại Night Bazaar, du khách sẽ bị ấn tượng ngay bởi những quầy chuyên đồ xiên nướng thơm ngon mê ly. Nào là gà nướng, sườn nướng, há cảo nướng hay đủ các thể loại xiên bẩn, mà mỗi xiên chỉ khoảng 10-15 baht thôi. Chuyến foodtour tại Night Bazaar sẽ trở nên thiếu sót nếu như bạn chưa dừng chân lại tại quầy Sai Oua để mua một chiếc xúc xích nướng thơm lừng.
Đặc biệt, ngay ở khu vực đầu chợ cũng có một quầy bán Khao Soy, món ăn được ví như linh hồn của ẩm thực Chiang Mai. Bạn nhớ đến sớm để không bỏ lỡ vì quầy này rất đông, giá 1 phần cũng chỉ 50 baht, khoảng 35.000đ. Từng sợi mì mềm kết hợp giòn, ăn kèm với thịt heo, nước sốt cà ri cay cay chua chua ăn vào chỉ có nghiện không thôi. Nếu như bạn chưa biết ăn gì ở Chiang Mai thì nhất định phải check in chợ đêm Night Bazaar ngay.
Quán ăn ngon nhất ở Chiang Mai
Để có thể cảm nhận rõ hơn về tinh hoa ẩm thực của một vùng đất, thì không đâu khác là tìm đến các nhà hàng, quán ăn ở đó. Nếu có dịp đi du lịch Chiang Mai, bạn hãy rủ rê bạn bè đến dùng bữa tại các nhà hàng, nơi cho bạn trải nghiệm ẩm thực tốt nhất và đáng thử nhất. Dưới đây là một vài quán ngon ở Chiang Mai mà Kinhnghiemdulich.vn đã tổng hợp được.
- Kao Soy Nimman: 22 Nimmana Haeminda Rd Lane 7, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Mai, Thái Lan.
- Cowboy Hat Lady: Thanon Manee Nop Parat,Amphoe Mueang, Chiang Mai, Thái Lan.
- Cherng Doi Roast Chicken: 2, 8 Suk Kasame Rd, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thái Lan
- Tong Tem Toh: 11 Nimman Haeminda Soi 13, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai, Thái Lan.
- Tom Yum Kai Wan Noodle SuanDok Gate: Arak Lane 5, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai
Với những món ngon nức tiếng ở đây thì giờ đây bạn cũng đã biết nên ăn gì ở Chiang Mai rồi, một vùng đất không chỉ sở hữu phong cảnh hữu tình mà đồ ăn cũng rất thơm ngon, hấp dẫn. Sau những chuyến đi chơi, ăn uống thỏa thuê, cũng đừng quên tìm đến một quán cà phê gần đó, để hòa mình vào thiên nhiên, nhấm chút vị cà phê đắng trứ danh và lưu lại chút ký ức cùng bạn bè tại vùng đất được mệnh danh là “đóa hồng phương Bắc” này.
Trả lời