Ăn Gì Ở Singapore Vừa Ngon, Vừa Rẻ & Kèm Địa Chỉ Quán Ăn

Ẩm thực Singapore là sự tổng hợp của nhiều nền ẩm thực khác nhau trên thế giới. Du khách sẽ thấy đa phần các món ăn ở nơi đây có xuất xứ chủ yếu từ Trung Quốc, Malaysia và Ấn Độ. Tuy nhiên người Singapore đã khéo léo chế biến chúng để trở thành các món ăn khác nhau. Nếu bạn băn khoăn nên ăn gì ở Singapore trong chuyến du lịch thì đừng quá lo lắng. Những món đặc sản dưới đây sẽ gợi ý hoàn hảo để bạn khám phá nền ẩm thực của đảo quốc Sư Tử.

Cua sốt ớt

Cua sốt ớt chắc chắn là đáp án nhận được nhiều nhất dành cho câu hỏi nên ăn gì ở Singapore. Là một đặc sản nổi tiếng Singapore, món cua sốt ớt đã được bán rất nhiều nơi trên thế giới nhưng ngon nhất vẫn chính là khi thưởng thức tại đất nước Singapore. Những con cua tươi ngon được nấu chín trong hỗn hợp gồm sốt cà chua, tỏi, hành, gừng, dầu mè, giấm đen và ớt. Sau đó người đầu bếp cho thêm bột bắp, trứng vào trộn đều tạo nên độ sánh mịn hoàn hảo. Bất cứ ai cũng muốn một lần thử qua món cua sốt ớt trứ danh trong chuyến du lịch Singapore. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán cua sốt ớt:

• Red House Seafood Restaurant: 68 Prinsep Street, Singapore.
• No Signboard Seafood: 414 Geylang Singapore.
• Crab Party: 98 Yio Chu Kang Road, Singapore.
• Ban Leong Wah Hoe Seafood: 122 Casuarina Road, Singapore.
• Long Beach Seafood: Blk 1018 East Coast Parkway, Singapore.

Canh sườn heo/Trà xương sườn (Bak Kut Teh)

Đây là một món ăn rất bổ dưỡng vì nước dùng được hầm từ sườn heo, có thêm nhiều loại thảo mộc nên đã làm cho hương vị món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó có hồi hương và hạt tiêu để tạo cho món ăn này có màu giống như nước trà. Đối với những du khách không quen mùi thảo mộc quá nồng thì có thể chọn thử món canh sườn heo được nấu theo cách khác, nước dùng trong hơn, cho ít thảo mộc hơn và nhiều hạt tiêu. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán canh sườn heo:

• Ya Hua Bak Kut Teh: số 7 Keppel Road , #01-05/07, PSA Tanjong Pagar Complex, Singapore (không bán vào ngày thứ Hai).
• Song Fa Bak Kut Teh: 11 New Bridge Road #01-01, Singapore.
• Ng Ah Sio Pork Ribs Soup: 208 Rangoon Road, Hong Building Singapore (không bán vào ngày thứ Hai).
• Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh: 321 Beach Road, Singapore (Không bán vào ngày thứ Tư).

Hủ tiếu xào (Char Kway Teow)

Hủ tiếu xào là một món ăn khá phổ biến ở Singapore cũng như Malaysia. Món ăn đơn giản này được làm từ mì gạo xào với nước tương đen, xúc xích, tôm, sò, trứng rán cắt sợi, giá đỗ, hành lá và tóp mỡ. Ngoài ra nếu ăn cay được thì bạn nên cho thêm một chút tương ớt cay để kích thích vị giác hơn. Một dĩa hủ tiếu xào ngon là phải được xào vừa chín, không bị cháy và đặc biệt không có quá nhiều dầu mỡ. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán hủ tiếu xào:

• Hill Street Char Kway Teow: Blk 16 Bedok South Road, 01-187, Bedok South Road Market & Food Centre, Singapore.
• Outram Park Fried Kway Teow Mee: Blk 531A Upper Cross Street, 02-17, Hong Lim Food Centre, Singapore.
• No. 18 Zion Road Fried Kway Teow: 70 Zion Road, Zion Riverside Food Centre, 01-17, Singapore (không có bán vào thứ Hai).
• Guan Kee Fried Kway Teow: Blk 20 Ghim Moh Road, 01-12, Ghim Moh Market And Food Centre, Singapore.

Cơm gà Hải Nam

Tuy rằng có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng cơm gà Hải Nam cũng là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Singapore, là món ăn mà nhiều du khách yêu thích khi đến đảo quốc Sư Tử. Đầu tiên thì thịt gà được luộc trong nồi nước dùng cùng các loại gia vị khác. Sau đó đầu bếp sẽ sử dụng nước luộc gà này để nấu cơm vì làm như thế giúp hạt cơm sẽ có màu vàng đẹp hơn do thấm mỡ gà. Nước mắm gừng ớt ngon ngọt cũng là điểm nhấn giúp món cơm gà Hải Nam hấp dẫn hơn. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán cơm gà Hải Nam:

• Boon Tong Kee: 401 Balestier Road, Singapore.
• Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant: 101 Thomson Road ,#01-08, United Square, Singapore.
• Ming Kee Chicken Rice & Porridge: 511 Bishan Street 13, Singapore (không hoạt động vào thứ Ba).
• Tian Tian Chicken Rice: 1 Kadayanallur St, #01-10, Maxwell Road Hawker Centre, Singapore (không hoạt động vào thứ Hai).

Cháo ếch

Khi đang phân vân nên ăn gì ở Singapore thì du khách có thể thử món cháo ếch trứ danh. Không chỉ là một món ăn ngon mà cháo ếch còn là niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Singapore. Được nấu rất đơn giản nhưng cháo ếch lại mang mùi vị hấp dẫn, thơm ngon. Thịt ếch mềm được kho với đầu hành, tiêu và hỗn hợp gia vị đậm đà, thơm cay kết hợp với tô cháo nóng hổi rất thích hợp để du khách thưởng thức khi đi dạo đường phố Singapore về đêm. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán cháo ếch:

• Eminent Frog Porridge: 323 Geylang Street, Singapore.
• Tiong Shian Porridge Center: 265 New Bridge Street, Chinatown, Singapore.
• Lion City Frog Porridge: 235 Geylang Street, Singapore.
• Dragon City Claypot Frog Porridge: 271 Onan Street, Singapore.

Bún Laksa

Bún Laksa là món bún truyền thống ở Singapore, được biến tấu và phát triển từ ẩm thực Trung Quốc và ẩm thực Malaysia. Bên cạnh đó món bún này cũng được biết đến trong văn hóa của người Peranakan. Có hai loại bún Laksa phổ biến là Laska cà ri và Laska me chua (asam laksa). Bún Laksa cà ri truyền thống của người Singapore sử dụng bún (mì sợi), nước cốt dừa, đậu hũ chiên, cá cắt lát, tôm và sò huyết. Ngoài ra, khi ghé huyện Katong ở Singapore thì du khách có thể ăn thử mì Laksa độc đáo với những sợi mì cắt ngắn, có thể dùng muỗng ăn thay vì dùng đũa. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán bún Laksa:

• 328 Katong Laksa: 51/53 East Coast Road, Singapore.
• Sungei Road Laksa: Blk 27 Jalan Berseh, #01-100 Singapore.
• Janggut Laksa: 1 Queensway, Queensway Shopping Centre, #01-59, Singapore.

Bánh mì Roti Prata

Bánh mì Roti Prata là một món ăn phổ biến của ẩm thực Singapore có nguồn gốc từ người Ấn Độ. Bánh này được làm từ bột mì, đem cán mỏng và nướng chín vàng ươm. Du khách có thể thưởng thức bánh mì Roti Prata ngọt hay mặn đều được. Ngọt thì ăn cùng kem, đường sữa, socola, sầu riêng. Còn mặn thì chấm cùng nước sốt cà ri cá hoặc gà. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán bánh mì Roti Prata:

• Thasevi Famous Jalan Kayu Prata Restaurant: 237 & 239 Jalan Kayu, Singapore.
• Casuarina Curry Restaurant: 138 Casuarina Rd, Singapore.
• The Roti Prata House: 246M Upper Thomson Rd, Singapore.
• ENAQ Restaurant: Block 303 Jurong East Street 32, Singapore.

Bánh cà rốt (Chai Tow Kueh)

Tuy gọi là bánh cà rốt nhưng nhiều du khách sẽ thấy ngạc nhiên khi biết món ăn này làm từ củ cải trắng. Đầu tiên thì củ cải trắng được bào sợi, hấp chín. Sau đó chiên cùng trứng, củ cải muối, hành tỏi, giá. Người dân địa phương Singapore thường ăn bánh cà rốt theo 2 cách: Trắng – nghĩa là ăn riêng hoặc Đen – nghĩa là ăn chung với nước tương. Bạn có thể thử ăn món bánh này khi không nghĩ ra món ăn gì trong lúc du lịch Singapore. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán bánh cà rốt:

• Song Zhou Luo Bo Gao: # 01-18, Bedok Interchange Food Centre, 207 New Upper Changi Road, Singapore (đóng cửa vào Chủ Nhật)
• Carrot Cake: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp Food Centre # 01-36 Singapore (đóng cửa vào thứ Ba).
• Fu Ming Carrot Cake: Blk 85 Redhill Lane, Redhill Food Centre # 01-49 Singapore.
• Hai Sheng Carrot Cake: Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6, Market and Food Centre, # 01-09 Singapore.

Mì thịt heo băm (Bak Chor Mee)

Bak Chor Mee là món mì thịt heo băm nổi tiếng nhất ở Singapore. Một tô mì bak chor mee đạt đúng chuẩn là phải có sự kết hợp đậm đà của các loại gia vị cùng nước tương đậu nành với những lát thịt heo mềm, thịt viên, gan, kèm bánh bao hoặc xương cá phơi khô. Còn về mì thì ngoài sợi mì thông thường, người bán cũng có nhiều lựa chọn như mì dẹt/ bánh đa (Mee Pok) hoặc là mì sợi nhỏ/ miến (Mee Kia), bún (bee hoon), mì ướp vị muối Trung Quốc làm từ bột mì ( Mee Sua) hay mì làm từ bột gạo (Mee Tai). Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán mì thịt heo băm:

• Tai Hwa Pork Noodle: Blk 466 Crawford Lane #01-12, Singapore (nghỉ bán vào thứ Hai của tuần đầu tiên và tuần thứ 3 hàng tháng).
• 58 Minced Meat Mee: 3 Yung Sheng Road, #03-150, Taman Jurong Market and Food Centre, Singapore.
• Seng Hiang Food Stall: Blk 85 Bedok North Street 4, Fengshan Market & Food Centre, Singapore.
• Seng Kee Mushroom Minced Pork Noodles: 49A Serangoon Garden Way, Serangoon Garden Market & Food Centre, Singapore.

Hàu chiên trứng (Orh Luak)

Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món hàu chiên trứng ở những quầy bán bột chiên bên đường hay trong những khu ẩm thực khi đến với đảo quốc sư tử Singapore. Món ăn này sử dụng các nguyên liệu như bột khoai tây và trứng được trộn đều lại với nhau để tạo nên độ phồng xốp. Ngoài ra còn có một kiểu chế biến khác là không dùng bột khoai tây với giá bán hơi cao hơn loại thường một chút, vì lượng trứng cần dùng nhiều hơn. Người Singapore còn có thêm một loại dấm ớt đặc biệt dành riêng để ăn cùng món hàu chiên trứng nên bạn hãy nhớ thưởng thức khi có dịp đi Singapore nhé. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán hàu chiên trứng:

• Simon Road Oyster Omelette: 965 Upper Serangoon Road, Mee Sek Coffeeshop, Singapore (không bán vào các ngày thứ Ba).
• Ang Sa Lee Oyster Omelette: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore (không bán vào các thứ Tư).
• Bedok 85 Fried Oyster Omelette: Blk 85 Bedok North Street 4, Fengshan Market & FoodCentre, Singapore.
• Ah Hock Fried Oyster Hougang: Blk 90 Whampoa Dr, #01-54, Whampoa Hawker Centre, Singapore.(không bán vào các ngày thứ Tư).

Thịt nướng Satay

Thịt nướng Satay là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của Singapore, là món ăn mà nhiều du khách yêu thích khi không biết nên ăn gì ở Singapore. Không chỉ ở đảo quốc Sư Tử mà ở Thái Lan, Malaysia, Indonesia cũng có nhiều quầy hàng bán món thịt nướng Satay hấp dẫn này. Để làm món này, thịt sẽ được ướp với nghệ, gia vị và nướng trên bếp than hồng. Các loại thịt dùng cho món xiên nướng Satay gồm có thịt gà, thịt bò và cả thịt lợn và có hành tây, dưa chuột thường được ăn kèm. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán thịt nướng Satay:

• Kwong Satay: 549 Lorong 29 Geylang Road, Sing Lian Eating House, Singapore (không bán vào thứ Tư).
• Haron Satay: 1220 East Coast Parkway, East Coast Lagoon Food Village, Singapore.
• Chuan Kee Satay: Block 51 Old Airport Road, #01-85, Old Airport Road Food Centre Singapore (Không bán vào thứ Hai và thứ Năm).

Cơm nước cốt dừa (Nasi Lemak)

Trước đây, người Singapore chỉ ăn Nasi Lemak vào buổi sáng, nhưng bây giờ món ăn này cũng là món ăn trưa và ăn tối. Món cơm Nasi Lemak có nguồn gốc từ Malaysia nhưng khi du nhập qua đảo quốc Singapore đã được thay đổi một chút trong cách chế biến nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà và béo ngậy. Cơm được hấp chung với nước cốt dừa và trộn lá dứa nên tạo nên hương vị thơm rất đặc trưng. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán cơm Nasi Lemak:

• Selera Rasa Nasi Lemak: 2 Adam Road, Adam Food Centre Singapore.
• Chong Pang Nasi Lemak: 447 Sembawang Road, Singapore.
• Mizzy’s Corner: 2 Changi Village road, 01-55, Changi Village market and food center, Singapore.
• Boon Lay Power Nasi Lemak: Blk 221B Boon Lay Place, Boon Lay Place Market and Food Centre, 01-06, Singapore.

Nem cuốn Popiah

Món nem cuốn Popiah của người Singapore cũng tương tự như gỏi cuốn của người Việt Nam. Vỏ bánh Popiah tròn làm từ một loại bột mì cán mỏng và cuộn nhân lại bên trong, sau đó có thêm một loại nước sốt ngọt được gọi là hoisin. Thành phần chính của nem cuốn Popiah thường có tôm cắt nhỏ, trứng luộc, xúc xích, rau diếp, giá đỗ, cà rốt và củ cải. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán nem cuốn Popiah:

• Glory Catering: 139 East Coast Road, Singapore (không bán vào Chủ Nhật).
• Qi Ji: 109 North Bridge Road, 01-17, Funan IT Mall Singapore.
• Miow Sin Popiah & Carrot Cake: 380 Jalan Besar 01-04, Lavender Food Square, Singapore (không bán vào thứ Tư).

Salad trộn rau quả – Rojak

Nếu bạn đã ăn quá nhiều thịt, cá và muốn kiếm một món ăn thanh đạm khi ở Singapore thì có thể thử món salad trộn rau quả, là một món ăn ngon lại tốt cho sức khỏe. Món salad này đơn giản gồm có giá đỗ, đậu phụ chiên, dứa, dưa chuột, đậu phộng rang và củ cải được trộn đều với loại nước sốt sa tế đặc biệt. Nước sốt này được làm từ sốt tôm (prawn paste), đường, chanh và sốt ớt. Món salad trộn rau quả là sự hòa quyện hấp dẫn của vị ngọt, chua và cay. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán salad hoa quả:

• Al Mahboob Indian Rojak: Blk 506, Tampines Ave 4, 01-361, Singapore (không bán vào thứ Tư).
• Toa Payoh Rojak: Blk 51 Old Airport Road, 01-108, Old Airport Road Food Centre, Singapore (không bán vào Chủ Nhật).
• Hoover Rojak: 90 Whampoa Drive, 01-06 Whampoa Food Centre, Singapore.

Mì Xiêm

Là món ăn phổ biến trong cộng đồng Hồi giáo cũng như Trung Quốc, mì Xiêm giờ đây trở thành một trong những món ăn ngon ở Singapore. Món mì Xiêm sẽ gồm có mì với nước sốt ngọt, cay, me, tôm khô và chẳm chéo. Ở một số quán ăn thì người bán còn cho thêm trứng luộc, giá đỗ, đậu nành lên men. Tham khảo địa chỉ nhà hàng/quán ăn bán mì Xiêm:

• Dju Dju Indonesian Food: Blk 304 Serangoon Ave 2, 01-14, Singapore (không bán vào thứ Hai).
• Robert Mee Siam Lontong: Blk 91 Whampoa Drive 01-43 Makan Place, Singapore.
• Wak Limah Stall: 320 Shunfu Road, 02-15, Shunfu Food Centre, Singapore.

Trên đây là những món đặc sản nổi tiếng của đảo quốc Sư Tử, là gợi ý dành cho bạn khi đang không biết nên ăn gì ở Singapore. Nền ẩm thực của người Singapore cũng có rất nhiều món ngon để du khách thưởng thức. Có rất nhiều nơi để bạn thưởng thức được các món ăn ngon này, từ những quầy hàng tại các trung tâm ăn uống đến các nhà hàng sang trọng ở Singapore. Ngoài ra thì đảo quốc Singapore cũng có nhiều món đặc sản hấp dẫn nữa đang chờ bạn khám phá trong chuyến du lịch của mình.