Đà Lạt với tiết trời lạnh giá quanh năm, đó là lý do mà những món ăn ấm nóng kiểu như lẩu lại trở nên được săn lùng nhiều đến vậy. Bên cạnh lẩu gà lá é đặc sản Phú Yên thì lẩu bò với vị ngọt thơm từ nước dùng, vị mềm từ thịt cùng với rau tươi giòn vẫn luôn là chân ái. Tuy nhiên, các quán lẩu bò Đà Lạt hiện nay giống như một ma trận, với những dãy phố xuất hiện nhan nhản các bảng hiệu như “lẩu bò chính gốc”, “lẩu bò quán cũ”.
Để mọi người có thể cảm nhận hương vị lẩu bò Đà Lạt chuẩn nhất, Kinhnghiemdulich.vn sẽ đưa ra list các quán lẩu bò ngon nhất Đà Lạt. Tất cả sẽ dựa trên các tiêu chí như giá cả, vị trí, chất lượng món ăn, cách phục vụ, không gian, vệ sinh để đem đến cái nhìn khách quan nhất.
Quán Lẩu Bò Dìn
Dìn là một trong những quán lẩu bò Ba Toa ngon và chất lượng nhất ở Đà Lạt. Nói về cái tên Ba Toa, thực ra đây là từ được phiên âm từ tiếng Pháp là abattoir, tức là lò mổ. Đó có thể là do trước đây khu vực này là lò mỏ, nên gọi là ba toa. Đến khi về sau năm 1975, ở đây xuất hiện một quán lẩu bình dân, nhưng lại cực kỳ thu hút mọi người đến thưởng thức. Đó cũng lý giải vì sao cái tên “lẩu bò Ba Toa” lại trở nên kỳ lạ và nổi tiếng đến như vậy.
Mặc dù không phải là quán lẩu bò Ba Toa chính gốc và có thể nói là quán “sinh sau đẻ muộn”, thế nhưng Quán Dìn vẫn được nhiều thực khách đánh giá cao. Nằm trong khu Ba Toa Cũ, lẩu Dìn luôn trở thành địa chỉ ăn uống yêu thích của không chỉ người địa phương mà còn khách du lịch, cũng bởi món lẩu ngon, giá cả bình dân. Ngoài lẩu, quán còn bán thêm đặc sản Phú Yên là lẩu gà lá é, nguyên liệu trong ngày nên luôn tươi ngon, đảm bảo vệ sinh. Đó là những điểm cộng giúp Dìn mau chóng trở thành địa điểm ăn uống được yêu thích nhất tại Đà Lạt.
- Địa chỉ: 1 Hoàng Diệu, P.5, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 9h00-22h00
Lẩu Bò Ba Toa Quán Gỗ
Nói đến “hoa khôi” các quán lẩu bò ngon nhất ở Đà Lạt thì phải kể đến Quán Gỗ, đây cũng chính là địa chỉ lẩu bò Ba Toa chính gốc ở thành phố này. Quán còn có tên gọi khách là lẩu bò A Ba Toa, lẩu bò 3 Toa, lẩu bò quán gỗ, gọi theo cách nào cũng được. Bạn nên nhớ quán lẩu nhà gỗ là quán lẩu không chi nhánh, các quán có tên Ba Toa khác đều là các quán ăn theo.
Rất dễ để tìm thấy lẩu bò Ba Toa quán gỗ bởi quán nằm ngay ở cuối đường, quán cực kỳ đông và kết cấu bằng gỗ khá là cũ kỹ, mang nét Đà Lạt xưa. Lẩu ở đây được đánh giá là khá ngon, có giá dao động từ 140.000đ-300.000đ/ nồi lẩu. Một phần lẩu như vậy sẽ đầy đặn cả thịt bò, rau tươi, mì tôm và váng đậu ăn kèm. Nước lẩu được hầm cùng với đuôi bò và thịt bò nạm nên vị sẽ càng thêm đậm đà, ngọt thịt. Vì quán luôn đông nên để có một chỗ ngồi lý tưởng, bạn nên tranh thủ đến sớm.
- Địa chỉ: 1/29 Hoàng Diệu, P.5, TP. Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 10h00-22h00
Lẩu Bò Ba Toa Cũ – Quán Thanh Tâm
Nằm ngay ở trung tâm Đà Lạt, phải gọi là cực kỳ thuận lợi cho những bạn trẻ đi dạo chơi ở chợ đêm Đà Lạt và ghé lại đây ăn tối. Mặc dù quán có diện tích khá nhỏ, nhưng bù lại sạch và có nhiều cửa thông ra ngoài nên không gây cảm giác bí bách như một số quán lẩu khác. Nếu ngại lẩu bò Quán Gỗ hay Dìn quá đông thì bạn có thể ghé qua đây để thưởng thức.
Trong cái tiết trời giá lạnh của phố núi, ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói, uống chén rượu nồng thì chẳng còn gì ấm bụng bằng. Trong một phần lẩu ở quán lẩu Thanh Tâm, ngoài nước lẩu, thịt bò thì đồ ăn kèm cũng rất đa dạng, có cả rau xanh, mì, đậu phụ rán, trứng, nấm, bắp,vv… Ngoài ra, trong menu quán cũng có cả lẩu dê, món nướng nên bữa ăn sẽ không bị nhàm chán.
- Địa chỉ: 14 Nguyễn Thị Định, P.5, TP. Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 9h00-22h00
Đây là quán lẩu chuyên về các món lẩu bò, bò nướng và hấp nhưng lẩu bò vẫn được cho là món best seller. So với các quán lẩu bò Đà Lạt khác thì không gian ở tiệm khá sạch sẽ, thoáng mát, có cả chỗ đậu xe ô tô. Về giá cả, lẩu bò Phan Rang có mức giá khá rẻ, lẩu bò chỉ từ 120.000đ-200.000đ, bò nướng, gân bò hấp chỉ từ 100.000đ-150.000đ, đồ uống chỉ từ 12.000đ-20.000đ.
Các món bò ở đây có hương vị khá ngon và lạ miệng, nước lẩu bò thơm ngọt vị bò tươi, rau ăn kèm tươi sạch và khá nhiều. Mỗi phần lẩu ngoài rau, nước mắm ớt, mì tôm thì còn có nước chấm chao ăn rất hợp vị. Ngoài lẩu, bạn nên gọi thêm cả bò nướng và bò hấp cuốn lá cải để cả nhà cùng thưởng thức.
- Giờ mở cửa: 15B Hoàng Văn Thụ, P.4, TP. Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 10h00-2300
Nói đến những quán lẩu bò Đà Lạt ngon, độc lạ thì Quán Xưa là một cái tên được nhiều thực khách gợi ý. Nét hấp dẫn, riêng biệt của quán chính là đến từ món lẩu bò Atiso, không chỉ ngon mà còn thanh nhiệt, bồi bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe. Nhờ thịt bò tơ mềm, vị nước lẩu thanh ngọt từ Atiso đã tạo nên món lẩu ngon ngọt và cuốn hút.
Lẩu Atiso ở Quán Xưa luôn là món ăn được đông đảo thực khách lựa chọn, cũng là bởi nguyên liệu tươi ngon, tốt cho sức khỏe. Món ăn chính là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thuần túy của thịt bò cùng với sự thanh ngọt tự nhiên của những bông hoa atiso, một biểu tượng của Đà Lạt. Cùng với đó là sự xuất hiện của 6 loại nấm đại bổ, tạo nên món lẩu “vì sức khỏe” ai thấy cũng ưng. Hơn nữa, nhờ công đoạn hầm bò khá lâu nên nước lẩu mới đậm đà, thịt mới mềm mại đến vậy.
- Địa chỉ: 427/13 Phan Đình Phùng, P.2, TP. Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 11h00-23h00
Lẩu Bò Ớt Hiểm
Món lẩu bò nhúng siêu cay tại lẩu bò Ớt Hiểm sẽ là địa chỉ rất phù hợp cho những thực khách có niềm đam mê với món cay. Tạo nên hương vị cay ngon của nồi lẩu bò chính là ớt hiểm, loại ớt siêu cay nhưng lại tạo nên mùi vị cay nồng rất thơm và đặc biệt.
Món lẩu bò tại quán Ớt Hiểm sẽ khiến bạn cảm thấy ngây ngất bởi vị ngọt của thịt bò, vị nồng của ớt. Ngoài ra, rau của tiệm cũng rất tươi xanh, giòn ngọt và nước chấm chao cũng rất lạ miệng, chấm cùng thịt bò càng tăng thêm độ mềm mại của nó. Tại đây, bạn có thể gọi thêm cả ốc nhồi ống nứa, bò tơ cuốn rau rừng, gân bò mắm nhĩ cũng được chế biến rất vừa ăn.
- Địa chỉ: 279 Hai Bà Trưng, P.6, TP. Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 9h00-22h00
Lẩu Bò Tiềm Yersin
Hầu hết những thực khách ghé qua lẩu bò tiềm Yersin đều dành những lời khen có cánh cho quán lẩu này, cả về độ ngon của lẩu cũng như cách phục vụ. Không gian quán phải nói là cực kỳ rộng rãi, sạch sẽ và có phần sang trọng. Nếu phần đông các quán lẩu bò Đà Lạt đều nấu theo công thức truyền thống thì ở tiềm Yersin lại là món lẩu bò tiềm gia truyền độc đáo.
Theo đó, do được hầm cùng với các vị thuốc Đông y nên ăn khá lạ miệng, lẩu bò có vị chua nhẹ, ngọt thanh và mùi đặc trưng. Do đó, có thể coi đây là một món ăn khá bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Chủ quán cũng chia sẻ rằng, để có được những nồi lẩu thơm ngon và đầy dưỡng chất như vậy, quán đã rất kỹ lưỡng trong việc lựa chọn các nguyên liệu đầu vào. Thịt bò là loại tươi ngon, đạt chuẩn, mới vừa mổ trong ngày
- Địa chỉ: 27/44A Yersin, P.10, TP. Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 15h00-22h00 (trừ Chủ Nhật)
Ngoài 7 cái tên ở trên thì list các quán lẩu bò Đà Lạt ngon, chất lượng nữa còn có cả tiệm ăn Nhà Táo, nơi có món lẩu bò nhúng chua cay vô cùng ấn tượng. Đây sẽ là địa chỉ ăn uống lý tưởng cho những tín đồ mê lẩu Thái, với nước lẩu đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn kèm với cả nấm, mồng tơi, khổ qua, đậu hủ, cải thảo chấm kèm nước sốt đặc biệt thì chẳng có gì sánh bằng.
Trả lời