Nhắc về ẩm thực Phú Quốc, chắc hẳn đa số du khách đều nhớ đến vô số loại hải sản tươi ngon như cua, ghẹ, mực, cá trích, cá thu,… Bên cạnh đó người dân đảo Ngọc vẫn còn nhiều món ăn vặt đơn giản, tuy bình dân nhưng lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng với Gody điểm qua những món ăn vặt ở Phú Quốc hấp dẫn mà khách du lịch nên thưởng thức ít nhất một lần trong chuyến du lịch của mình.
Bánh khéo Phú Quốc
Bánh khéo là một món ăn vặt ở Phú Quốc có hình dạng đủ loại và màu sắc nổi bật, thu hút ánh nhìn hiếu kỳ của du khách. Người dân địa phương gọi là bánh khéo bởi vì để tạo ra một chiếc bánh nhỏ nhắn với các màu sắc hấp dẫn như thế, thì người thợ làm bánh cần phải có một đôi bàn tay khéo léo và tỉ mỉ. Từ khâu nhào bột cho đến khâu tạo hình là cả quá trình chăm chuốt, nắn nót đến từng chi tiết nhỏ. Bánh khéo có nguyên liệu chính là bột mì, còn phần nhân bên trong sẽ gồm nhân đậu xanh, đậu đỏ, dừa, khoai môn,… Hương vị của bánh thì ngọt thanh, xốp mềm và không quá ngấy.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Tiệm bánh khéo Cô Dung: 43 đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 06:30 – 21:30
- Tiệm bánh khéo Thu Hiền: 47 đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 08:00 – 22:00
- Tiệm bánh khéo Thái Bình: 195 Ngô Quyền, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 07:00 – 22:00
Bánh bò nướng nhân đậu dừa
Đây là món ăn vặt đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ. Tuy nhiên thì người dân Phú Quốc cũng có biến tấu thêm để tạo ra nét đặc trưng của món bánh bò nướng nhân đậu dừa Phú Quốc. Với lớp vỏ bánh giòn và ruột bánh tơi xốp khiến bạn chỉ ăn một lần nhưng sẽ nhớ mãi hương vị này. Thực khách khi thưởng thức nên cắn từng miếng bánh bò mềm xốp thơm lừng, để cảm nhận vị beo béo của nhân đậu xanh thêm chút dai giòn sần sật của từng sợi dừa tươi tạo hoà quyện cùng. Loại bánh bò nướng nhân đậu dừa cũng được bán rất nhiều trong các tiệm bánh ở thị trấn Dương Đông hay là trong các khu chợ địa phương.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Chợ đêm Phú Quốc: 6 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 18:00 – 23:30
- Chợ Dương Đông: 21 Trần Phú, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 05:00 – 19:00
Bánh cống Phú Quốc
Có thể nói bánh cống cũng là một món ăn phổ biến ở khu vực miền Tây như Cần Thơ, Vĩnh Long,… Và khi du lịch đến Phú Quốc thì bạn vẫn có thể ăn thử món ăn vặt hấp dẫn này. Nguyên liệu của loại bánh cống sẽ có phần vỏ bánh được làm từ bột gạo, còn nhân bánh gồm thịt heo băm được tẩm ướp đậm đà và phía trên là đặt những con tôm tươi ngon. Bánh cống có độ giòn xốp, màu bánh vàng ươm rất thơm và được chiên vàng trong một cái muỗng (thìa) có hình dạng giống như cái chén nhỏ. Người bánh sẽ cắt những chiếc bánh cống thành từng miếng nhỏ vừa ăn, kèm theo rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt, cay cay.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Quán bánh cống Thảo Quỳnh: TL47, Dương Tơ, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 09:00 – 21:00
- Chợ đêm Phú Quốc: 6 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 18:00 – 23:30
- Chợ Dương Đông: 21 Trần Phú, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 05:00 – 19:00
Bánh bò thốt nốt
Bánh bò thốt nốt chắc chắn là một loại bánh ngon, là món ăn vặt ở Phú Quốc mà đa số khách du lịch nào cũng đã từng thưởng thức. Bánh có màu nâu đặc trưng vì được làm từ đường thốt nên sẽ có vị ngọt nhẹ, mùi thơm béo và mềm. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy vị ngọt thanh nhẹ và mùi thơm của đường thốt nốt, hòa quyện với các thành phần khác của bánh tạo nên hương vị độc đáo. Ngoài ra phía trên sẽ có rắc thêm xíu dừa nạo. Vì bánh có kích thước khá nhỏ nên nhiều thực khách có khi ăn vài cái vẫn chưa hết thèm. Những quầy bánh bán của những người bán hàng rong trên đường hay trong những khu chợ ở Phú Quốc có bán bánh bò thốt nốt rất nhiều.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Chợ đêm Phú Quốc: 6 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 18:00 – 23:30
- Chợ Dương Đông: 21 Trần Phú, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 05:00 – 19:00
Bánh ướt ngọt
Nghe có vẻ là lạ bởi thông thường bánh ướt là món mặn, sẽ ăn kèm chả lụa, chả quế,… với chấm cùng nước mắm. Nhưng có sự biến tấu từ những chiếc bánh cuốn nóng đó, người dân Phú Quốc đã làm thành món bánh ướt ngọt với lớp vỏ ngoài đủ sắc màu. Món bánh ướt ngọt được làm từ đường thốt nốt, lá dứa, lá cẩm còn bên trong nhân là cơm dừa và đậu xanh đãi nhuyễn. Khi vừa cắn một miếng bánh ướt ngọt là bạn sẽ cảm nhận được ngay vị béo của dừa, ngọt thanh của đậu, sần sật dai dai của vỏ bánh và mùi thơm nồng nàn từ đường thốt nốt.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Các gian hàng rong ở Dương Đông, Phú Quốc
- Chợ đêm Phú Quốc: 6 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 18:00 – 23:30
- Chợ Dương Đông: 21 Trần Phú, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 05:00 – 19:00
Bún kèn
Đây cũng là một món ăn vặt ở Phú Quốc được du khách tìm khá nhiều bởi cái tên “độc lạ” của nó. Khác với bún kèn ở Hà Tiên hay Châu Đốc có phần nước dùng thường nấu từ cá lóc thì ở Phú Quốc nhờ nguồn thủy hải sản phong phú nên người dân sẽ chế biến bằng cá nhồng hoặc cá ngân. Nhờ vậy, nên bún kèn ở đây mang một hương vị đặc trưng hơn so với ở một số địa phương khác, khiến thực khách không thể nào quên. Một tô bún kèn Phú Quốc thông thường sẽ gồm bún tươi sợi nhỏ, giá đỗ, đu đủ bào sợi, rau thơm, thịt cá xay mềm và nước lèo đậm đà Khi thưởng thức chỉ cần trộn đều các nguyên liệu trong tô là được. Hương vị cay của ớt, thơm bùi của nước dừa hòa quyện cùng phần nước lèo mang đậm hương vị biển cả sẽ khiến thực khách ấn tượng.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Quán bún kèn Út Lượm: 42 đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày
- Quán bún kèn 87: số 87 đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
- Chợ đêm Phú Quốc: 6 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 18:00 – 23:30
Gỏi cá trích
Một số vùng ở Việt Nam cũng thường có gỏi cá trích nhưng theo nhận xét thì món gỏi cá trích ở Phú Quốc vẫn là có hương vị hấp dẫn nhất, thơm ngon nhất. Không chỉ là món ăn được người dân địa phương ưa chuộng mà rất nhiều du khách khi ghé thăm đảo Ngọc Phú Quốc đều muốn tìm ăn thử. Là món ăn dân dã, gỏi cá trích lại được chuẩn bị khá kỳ công. Đầu tiên là chọn lựa những con cá trích còn tươi, đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi. Tiếp theo là lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên. Điểm đặc biệt của gỏi cá trích là phần nước sốt trộn với cá không làm từ nước cốt chanh mà từ giấm nuôi bằng trái ổi chín, nêm thêm ít muối và đường để món ăn mang hương vị chua thanh và có mùi thơm dịu. Nguyên liệu ăn kèm gồm có hành tây thái mỏng, cà rốt thái sợi, dừa nạo, thêm tỏi băm phi vàng và ngò rí… Tất nhiên là không thể thiếu chén nước chấm pha từ nước mắm Phú Quốc ngon, đường, chanh, ớt, tỏi băm, đậu phộng rang. Vị tươi ngon của thịt cá trích ngậy béo với phần dừa nạo, mùi rau thơm hòa quyện cùng nước chấm cay nồng đậm đà sẽ làm thực khách nhớ mãi khi trải nghiệm.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Nhà hàng Sông Xanh: đường 30/4, khu phố 1, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 09:00 – 22:00
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 06:00 – 23:00
- Chợ đêm Phú Quốc: 6 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 18:00 – 23:30
Hải sản nướng
Nếu du khách muốn tìm các món ăn vặt khi đi dạo ở Phú Quốc tầm buổi chiều tối thì các món hải sản nướng sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Như nhiều người đã nói, đi chơi biển mà nhất là đi Phú Quốc thì phải nên thưởng thức các món hải sản. Bởi vì hải sản rất tươi, được đánh bắt trực tiếp trong ngày nên thịt ngọt, chắc và ngon vô cùng. Một số món hải sản được khách du lịch yêu thích nhất ở Phú Quốc đó là nhum nướng, mực nướng, ghẹ hấp, hào nướng, tôm tít, các loại ốc,….
Tham khảo một số địa chỉ:
- Làng chài Hàm Ninh: TL47, Hàm Ninh, Phú Quốc, Kiên Giang
- Chợ đêm Phú Quốc: 6 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 18:00 – 23:30
- Chợ Dương Đông: 21 Trần Phú, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 05:00 – 19:00
Hạt é, thốt nốt, mủ trôm
Đây là loại thức uống giải nhiệt thích hợp để du khách giải khát trong ngày nắng nóng khám phá đảo ngọc Phú Quốc. Được người Phú Quốc làm thủ công nên món thức uống này có hương vị sẽ khác hẳn so với những nơi khác. Không chỉ giúp giải khát mà những nguyên liệu này còn chứa rất nhiều các hoạt chất có tác dụng điều trị các bệnh liên quan đến tiêu hóa, xương khớp, giải nhiệt mát gan,…
Tham khảo một số địa chỉ:
- Các quán nước giải khát ở trung tâm Dương Đông, Phú Quốc
- Chợ đêm Phú Quốc: 6 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 18:00 – 23:30
- Chợ Dương Đông: 21 Trần Phú, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang. Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 05:00 – 19:00
Bên cạnh đó, nếu bạn ghé các khu chợ đêm thì sẽ còn cơ hội thưởng thức nhiều món ăn vặt ở Phú Quốc khác. Sẽ có những món quen thuộc của ẩm thực Việt Nam lẫn ẩm thực nhiều quốc gia khác như là: kem cuộn Thái Lan, bánh trứng Hongkong, kem Tràng Tiền, bắp nướng mỡ hành, bánh tráng nướng, trứng cút nướng mỡ hành, bánh bạch tuộc Nhật Bản,… Vì thế du khách không cần lo lắng là không biết ăn gì khi đến Phú Quốc mà bạn phải chuẩn bị tâm lý là làm sao “ăn sạch” hết vô số món ngon tại đây.
Trả lời