Là một vùng lãnh thổ của Trung Quốc, ẩm thực Hồng Kông vì thế mà cũng trở nên phong phú và độc đáo vô cùng. Bạn có biết, chỉ với 61 nhà hàng, Hồng Kông đã sở hữu cho mình tới 87 ngôi sao Michelin, hơn cả Paris và New York, những thành phố có tiếng về ẩm thực trên thế giới. Vậy, hãy cùng Kinhnghiemdulich.vn tìm hiểu xem, ăn gì ở Hồng Kông là ngon nhất và địa chỉ nào là đáng đến nhất.
So với các nền ẩm thực Thái Lan, Đài Loan thì các món ăn Hồng Kông cũng không hề kém cạnh, thậm chí nó còn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực Châu Á. Nếu như Thái Lan nổi tiếng về ẩm thực đường phố thì xứ cảng thơm lại là sự dung hòa giữa gu nấu nướng kiểu Á và kiểu u, là sự xen lẫn giữa nhà hàng sang chảnh và món ăn đường phố bình dân.
Bánh tart trứng
Nói đến các món ăn đặc sản Hồng Kông thì nhiều du khách nói rằng, họ cảm thấy ấn tượng nhất với bánh tart trứng này. Món bánh này cũng đã làm mưa làm gió tại Việt Nam trong suốt một thời gian dài, nhưng nếu muốn cảm nhận hương vị chuẩn của nó thì phải là ở Hồng Kông. Một chiếc bánh tart trứng với lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong là lớp nhân thơm, mềm đậm vị trứng, sữa và bơ, rất phù hợp cho những tín đồ mê bánh ngọt.
- Tiệm bánh Tai Cheong Bakery: 35號 Lyndhurst Terrace, Central, Hồng Kông
- Cửa hàng bánh Hoover Cake: 136 Nga Tsin Wai Road, Kowloon City, Hồng Kông
- Quán cà phê Honolulu: 176 đường Hennessy, Wan Chan, Hồng Kông
Ngỗng quay
Được xem là một món ăn tiêu biểu của ẩm thực Hồng Kông, món ngỗng quay luôn có một sức hút đặc biệt với thực khách gần xa. Một đĩa thịt quay hoàn hảo là những miếng thịt được chặt vừa phải, với lớp da giòn dính với lớp mỡ mọng thơm và bên trong cùng là phần thịt mềm ngọt tự nhiên. Tạo nên sự hoàn hảo cho món ngỗng quay là không thể thiếu nước sốt mận truyền thống, với độ ngọt vừa phải. Tại các tiệm ngỗng quay nổi tiếng, bạn sẽ phải ngạc nhiên khi thấy hàng dài người kiên nhẫn ngồi chờ đợi để mua được món ăn này, đủ để thấy nó có hương vị thơm ngon đến cỡ nào.
- Quán Yung Kee: 32–40 đường Wellington, khu Central, Hồng Kông.
- Nhà hàng Kam’s Roast Goose: 226號 Hennessy Road, Wan Chai, Hồng Kông
- Quán Yat Lok: 34-38 Stanley St, Hong Kong
Trà sữa Hồng Kông
Giữa một thiên đường trà sữa hiện nay, thương hiệu trà sữa Hong Kong như một bảo chứng cho vị thơm ngon, độc đáo và khác biệt cho hương vị trà đến từ xứ cảng thơm. Không nhiều topping cầu kỳ như trà sữa Đài Loan, trà sữa Hong Kong lại chỉ độc một màu nâu nhạt song vị lại đậm đà, béo ngậy đến lạ thường. Có lẽ, vị ngon đặc biệt ấy chính là đến từ chính sự kết hợp của 3 loại trà, 4 bước pha chế cùng với công thức pha trà đỉnh cao. Chuyến du lịch Hồng Kông tự túc của bạn sẽ thú vị hơn khi được nếm thử loại trà sữa vợt, loại trà được cho là ngon và nổi tiếng nhất tại đây.
- Tiệm trà sữa Lan Fong Yuen: 2 Gage Street, Central, Hong Kong
Dimsum
Trong ẩm thực truyền thống của Hồng Kông nói riêng và Trung Hoa nói chung, dimsum thường được dùng trong bữa sáng, đi kèm với sở thích uống trà. Cũng vì điều đó mà hầu hết các nhà hàng chuyên về dimsum thường phục vụ cả trà nóng để thưởng thức. Phải nói rằng, dimsum chính là tinh hoa của ẩm thực Hồng Kông, khi từng chiếc bánh nhỏ xíu được hấp trong xửng, với lớp vỏ dai mềm bên trong là nhân thịt, hải sản đậm đà và thơm lừng. Thắc mắc ăn gì ở Hồng Kông giờ lại được bổ sung thêm một món ăn siêu ngon và đáng thử rồi.
- Nhà hàng Tim Ho Wan: 9-11 Fuk Wing St, Sham Shui Po, Hồng Kông
- Nhà hàng Luk Yu Tea: No.24-26 Stanley Street, Central, Hồng Kông
Đậu phụ thối
Một món ăn đường phố Hồng Kông, vốn dĩ đã quá quen thuộc với giới trẻ trên thế giới, Cau Dou Du, hay còn gọi là đậu phụ thối hẳn đã là món ăn khiến bạn cảm thấy khiếp sợ. Đúng như tên gọi của nó, món đậu phụ thối thực sự không dễ ăn một chút nào. Món ăn này được làm từ đậu phụ lên men, được bán rất nhiều ở các chợ đêm và mùi của nó khá thum thủm, rất khó chịu. Tuy vậy, với những người sành ăn, thì nó lại là đặc sản. Thậm chí, nhiều người còn cho rằng, đậu phụ càng thối thì lại càng ngon.
- Địa ăn ăn đậu phụ thối: Trên đường phố hoặc các khu chợ đêm ở Hồng Kông.
Sandwich trứng bác
Bạn có biết, người Hồng Kông rất thích dùng trứng bác hoặc bánh sandwich trứng bác trong bữa điểm tâm sáng. Tuy nghe cái tên khá lạ lùng song món ăn này lại được làm từ nguyên liệu hết sức đơn giản. Một món ăn mang hơi thở phương Tây sẽ đem đến cho bạn một cảm nhận khác biệt đây tại xứ cảng thơm.
- Địa chỉ thưởng thức: Các nhà hàng ở Hong Kong.
Bò hầm Ngau Lam Tong
Một trong những món ăn nổi tiếng Hồng Kông bạn sẽ bắt gặp đâu đó trong chuyến foodtour của mình, đó là món bò hầm, hay còn gọi là Ngau Lam Tong. Một bát bò hầm nóng hổi, thơm ngon trong những ngày đông lạnh giá thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không. Để tạo ra hương vị đặc biệt cho món này, người đầu bếp sẽ ướp ức bò cùng với các gia vị rồi ninh cho đến khi thịt bò mềm nhừ, có thể tan ngay trong miệng.
- Địa chỉ ăn Ngau Lam Tong: Các nhà hàng ở Hong Kong.
Heo quay
Bên cạnh ngỗng quay thì món heo quay cũng là một trong số những món ăn có sức ảnh hưởng lớn trong nền ẩm thực Hồng Kông. Những tiệm heo quay trên đường phố bao giờ cũng đầy những người đến xếp hàng, thậm chí họ có thể chờ hàng giờ chỉ được mua đặc sản này. Heo ở đây được quay cho đến khi lớp da trở nên giòn tan còn thịt bên trong vẫn giữa được độ mềm, ẩm và ngọt tự nhiên.
- Địa chỉ thưởng thức heo quay ngon: Các tiệm chuyên thịt quay ở Hồng Kông.
Bánh bao xá xíu
Hãy thử độ ngon kinh điển của món bánh bao xá xíu ngay nếu như bạn chưa biết ăn gì ở Hồng Kông. Dù món bánh bao đã là món bánh quốc dân, nhưng một khi đến đây bạn sẽ có cơ hội được nếm thử những chiếc bánh bao ngon nhất. Nếu như ở Việt Nam, nhân bánh bao thường là thịt heo, mộc nhĩ, trứng cút hay nhân dừa thì ở Hồng Kông lại đặc biệt bởi nhân là xá xíu béo ngậy.
- Địa chỉ: Các cửa hàng bánh ở Hồng Kông
Lẩu khô
Vốn là món ăn có xuất xứ từ Trung Hoa, sau đó dần phổ biến ra các khu vực lân cận như Hồng Kông, Singapore, Nhật Bản,vv.. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp tết cổ truyền, mang ý nghĩa như là sự may mắn đến cho mọi người. Ở Hồng Kông, lẩu khô được gọi là Poon Choi, là một thố lớn đựng nhiều loại thịt, hải sản. Chúng được hấp chín chứ không trụng qua nước sôi, bởi vậy mà toàn bộ các chất ngọt được giữ lại trọn vẹn. Những nguyên liệu dễ thấy trong món lẩu khô thường là hải sâm, bào ngư, thịt bò, thì gà, mực,… cùng với các loại rau củ quả ăn lẩu.
- Địa chỉ ăn lẩu ngon nhất: Các nhà hàng chuyên về lẩu ở Hồng Kông.
Bánh trứng nướng
Chốt hạ cho list các đặc sản ở Hồng Kông là món bánh trứng nướng tuyệt hảo mà dù là người khó tính đến đâu cũng nên thử qua một lần. Đâu phải tự nhiên mà món bánh trở nên hấp dẫn và thu hút thực khách đến vậy. Bí quyết là ở lớp bánh dày, mịn với hương thơm đặc trưng của trứng gà non. Ở Hồng Kông có một địa chỉ bán bánh trứng nướng ngon cực, đến nỗi mà đã có rất nhiều người nổi tiếng đến ăn và để lại hình kỷ niệm ở đây.
- Quán Lee Keung Kee North Point Egg Waffles: Số 492 King’s Rd, Hong Kong
Mì hoành thánh
Hay còn được gọi là mì vằn thắn, món ăn này từ lâu đã trở thành một đặc trưng của ẩm thực Hồng Kông nói riêng và nền ẩm thực Trung Hoa nói chung. Chính sự kết hợp giữa nước dùng đậm đà, nóng nổi cùng với những sợi mì dai dai, mềm mềm lại không thiếu thịt heo thái lát, hoành thánh tôm hoặc là thịt lợn. Các loại rau như cải xoăn, hành lá với màu xanh đẹp mắt không chỉ để nhấn nhá mà còn làm cho nước mì có vị ngọt tự nhiên.
- Mak’s Noodle: 77 Wellington St, Central, Hong Kong
Ăn gì ở Hồng Kông giờ đây đã không còn là câu chuyện đáng để bạn phải suy nghĩ, bởi ẩm thực xứ cảng thơm trước đây, bây giờ hay mai sau vẫn luôn có một sức hút mạnh mẽ đối với du khách. Kể cả với người dân nơi đây, họ cũng luôn dành sự yêu thích nhất định cho ẩm thực nước nhà. Thế nên, đừng quá mải mê với các điểm đến hay lạc vào giấc mơ mua sắm mà quên đi vô số các món ngon Hồng Kông đang chờ đón bạn đến cảm nhận và khai phá.
Trả lời