Cách nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon tuyệt hảo

Cách nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon tuyệt hảo

Nhắc đến một trong những món canh nổi tiếng nhất của ẩm thực miền Tây chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua cái tên canh chua cá lóc rồi đúng không. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn vào bếp để tìm hiểu cách nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon chuẩn vị mà đơn giản nhất nhé

cách nấu canh chua cá lóc miền tây ngon tuyệt hảo

Nguyên liệu cho món canh chua cá lóc:

Cá lóc: 800 gram

Để có được nguyên liệu tươi ngon nhất, nên chọn mua lóc có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, không quá tròn, phần hậu môn nhỏ, sờ vào thấy chắc tay.

Dứa: 100 gram

Cà chua: 2 quả (100 gram)

Me chín: 50 gram

Giá: 50 gram

4 nhГЎnh bбєЎc hГ

Đậu bắp: 50 gram

Hành, tỏi, rau dăm, thì là, sả băm, ớt sừng

Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, cà phê tiêu.

Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon tuyệt hảo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá lóc: để loại bỏ tạp chất và chất nhờn, bạn làm sạch cá lóc bằng cách rửa chúng trong nước muối, rượu, hoặc chanh, sau đó xả lại bằng nước sạch. Thái cá thành lát vừa ăn, trong trường hợp mua phải cá nhỏ thì chỉ cần cứa 3 đến 4 nhát trên mình cá để cá có thể dễ ngấm gia vị.

cách nấu canh chua cá lóc miền tây ngon tuyệt hảo

Ướp cá cùng với hành khô và tỏi đã được bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn kết hợp với nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn và cà phê tiêu (mỗi loại gia vị dùng ½ muỗng) trong thời gian khoảng 20-30 phút.

Xem Thêm  Cách làm bún mắm chay ngon chuẩn vị miền Tây tại nhà

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Làm sạch bạc hà với muối để loại bỏ hết chất mủ, sau đó chần sơ qua với nước sôi rồi vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn rửa sạch dứa và đậu bắp rồi cắt thành lát xéo dài, làm tương tự với cà chua. Me chua chín sẽ phải bỏ hạt, ngâm với nước ấm để ra nước chua. Giá đỗ rửa sạch để riêng. Cuối cùng là làm sạch các loại rau khác và thái nhỏ

cách nấu canh chua cá lóc miền tây ngon tuyệt hảo

Bước 2: Cách chế biến canh chua cá lóc

Bước đầu tiên, bạn phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn cùng ½ thìa bột ớt. Khi hành tỏi đã thơm, bạn tiếp tục cho cá vào và đợi đến khi thịt cá săn lại thì cho thêm nước, tiếp đến là nước me chua đã được chuẩn bị và dứa (Bạn có thể tham khảo cách dùng nước hầm xương làm riêng để nước canh có vị ngọt)

cách nấu canh chua cá lóc miền tây ngon tuyệt hảo

Đợi nước sôi trong khoảng 5 phút vừa lúc cá sắp chín tới, bạn tiếp tục cho thêm đậu bắp, bạc hà, cà chua vào. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm gia vị để hợp khẩu vị. Sau đó bạn đợi thêm 5 phút nữa để canh đủ chín tới mới cho thêm giá đỗ vào

cách nấu canh chua cá lóc miền tây ngon tuyệt hảo

Bước cuối cùng, bạn tắt bếp rồi cho hành lá, rau răm,… lên trên rồi múc canh ra bát.

cách nấu canh chua cá lóc miền tây ngon tuyệt hảo

Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã hoàn thành xong món canh chua cá lóc thơm ngon rồi đấy.

Xem Thêm  Oanh tạc 3 vườn trái cây nổi tiếng sát vách Sài Gòn trong mùa trái cây ở miền tây

Thông tin về Cách Nấu Món Canh Chua Cá Lóc

Thời gian chuẩn bị : 35 phút

Thời gian nấu : 15 phút

Tổng thời gian : 50 phút

Số lượng người ăn : 3

Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối

Nguồn Gốc : Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 245 calories

Chúc các bạn thành công

Đăng bởi: Phươngg Thảo Anh

Từ khoá: Cách nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon tuyệt hảo

Xem Thêm Những Bài Viết Về Du Lịch Miền Tây

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Khám phá vẻ đẹp bình yên của phố cổ Geneva, Thụy Sĩ

Khám phá vẻ đẹp bình yên của phố cổ Geneva, Thụy Sĩ

Nằm ngay giữa trung tâm của Geneva, khu phố cổ Geneva Old Town trở thành một…

Du lịch Chiang Rai Thái Lan – tất tần tật những kinh nghiệm cần biết

Được biết đến là thiên đường du lịch Thái Lan, thành phố Chiang Rai hấp…
Ghé thăm thành phố Naples – nơi giao thoa văn hoá & lịch sử nước Ý

Ghé thăm thành phố Naples – nơi giao thoa văn hoá & lịch sử nước Ý

Là một trong những thành phố lâu đời bậc nhất, thành phố Naples luôn…
Bảo tàng Anne Frank House Hà Lan – ngôi nhà bí ẩn của bé gái Do Thái

Bảo tàng Anne Frank House Hà Lan – ngôi nhà bí ẩn của bé gái Do Thái

Gắn liền với câu chuyện cảm động vượt thời gian, bảo tàng Anne Frank House…