Nhắc đến Thái Lan, đâu chỉ có những công trình kiến trúc tuyệt mỹ đậm chất Phật giáo hay các điểm giải trí sôi động mà ẩm thực xứ Chùa Vàng cũng vô cùng đặc sắc và phong phú. Nếu có dịp sang nước bạn, hãy nhớ note lại ngay list các món đặc sản Thái Lan để thực hiện ngay chuyến foodtour mà không phải lo nghĩ về tiền bạc.
Đặc sản Thái Lan – cái nôi của ẩm thực Đông Nam Á
Có thể nói, ẩm thực đường phố Thái Lan muôn màu muôn vẻ, bạn có thể nhìn thấy các món ăn đến từ một nhà hàng sang trọng hay chỉ đơn giản là ở một khu chợ địa phương. Thậm chí, chỉ một sạp nhỏ với diện tích khiêm tốn ở bên đường, với vài chiếc chảo, bếp than cũng đủ thu hút rất đông khách đến mua.
Với những ai am hiểu về ẩm thực xứ Thái, sẽ biết rằng, ẩm thực Thái Lan truyền thống ảnh hưởng khá nhiều từ nền văn hóa của Trung Quốc, Myanmar, Ấn Độ, Indonesia. Điển hình, các món chiên, xào ngập dầu đều thấy là từ Trung Quốc, hay các món cà ri là biến tấu từ Ấn Độ. Bên cạnh đó, cách chế biến của người dân ở miền Bắc Thái Lan, nôm nôm giống với Lào, Việt Nam và cả Campuchia.
Dẫu vậy, ẩm thực Thái Lan vẫn không hề bị mờ nhạt, hòa lẫn mà ngược lại những món ăn ở xứ chùa Vàng đều mang một nét rất riêng. Nếu có dịp qua đây, bạn sẽ thấy hầu hết các món ăn đều có sự kết hợp giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng. Theo cảm nhận, vị chua và cay có lẽ là vị chính mà bạn sẽ bắt gặp trong các món ăn đặc sản Thái Lan. Dưới đây là một số đặc sản Thái Lan mà bạn nên thử khi đến xứ sở Chùa vàng, có giá tham khảo cùng địa điểm quán ăn.
List các món đặc sản ở Thái Lan không thể bỏ lỡ
Tom Yum: Đây phải gọi là món đinh mà khi đến Thái Lan nhất định bạn phải tìm để ăn cho bằng được. Đặc trưng của Tom Yum đến từ sự hòa trộn giữa vị cay của ớt, vị chua của canh, vị thơm nồng của sả và kết hợp với sự giòn sần sật của tôm, mực. Vì hương vị chính của món ăn này phải gọi là siêu của siêu cay, nên nếu ai ăn cay được thì mới nên thử.
- Địa chỉ: 113 Soi Charatmeang, Rong Muang, Pathum Wan, Bangkok
- Địa chỉ: 327 Mahachai Rd., Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok
- Địa chỉ: 68 51 Phetchaburi Rd, Thung Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400
Som Tam: Hay còn gọi là Som Tum, là kiểu như món gỏi đu đủ của Campuchia vậy đó, cũng là một món đặc sản của Thái Lan mà bạn phải thử. Một đĩa Som Tam đầy đủ sẽ bao gồm đu đủ, dưa leo, tôm khô, cà chua, đậu đũa,… Sau đó là trộn với các loại gia vị như ớt, chanh, mắm, đường và không thiếu các loại rau thơm, lạc rang để tạo nên sự hấp dẫn sau cùng cho món ăn. Bạn nào team của món gỏi thì chắc chắn sẽ không sẽ cưỡng lại độ ngon của món ăn này.
Pad Thai: Món này giống kiểu mì trộn hay phở xào ở Việt Nam, nhưng lại khác ở phần nguyên liệu và cả hương vị. Pad Thái sẽ bao gồm mì trộn với trứng, tôm khô, đậu phộng, đậu phụ, đậu, tôm, mực và không thể thiếu sốt me, giá hẹ. Thêm vào đó là đường, nước mắm để tăng hương vị cho món ăn. Bạn có thể tìm thấy đặc sản này ở bất cứ nhà hàng nào ở Thái. Khách du lịch cũng thường tìm tới khu phố Khao San để thưởng thức món ăn này.
- Địa chỉ: 313 – 315 Maha Chai Road, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon, Thái Lan
- Địa chỉ: 303/4 Soi Sukhumvit 63, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110, Thái Lan
Cơm gà: Món này ở Thái Lan còn gọi là Khao Man Kai, một món ăn được biến tấu từ món cơm gà Hải Nam nổi tiếng xứ Trung. Hương vị đặc biệt đến từ món cơm gà này có lẽ là do thịt gà là loại gà thả vườn, nên thịt cũng săn chắc và ít mỡ hơn. Một đĩa cơm gà đầy đủ sẽ gồm cả dưa leo, đôi khi là huyết, rau mùi và cả chén súp từ nước luộc gà. Đồ ăn kèm sẽ là ớt gừng, tỏi, giấm, tương vàng hoặc tương nâu.
- Địa chỉ: Cơm gà Kaiton Pratunam, Phetchaburi Rd Soi 30, Bangkok
Bánh bí ngô: Cùng với kem dừa thì bánh bí ngô cũng là một món ăn tráng miệng đầy ngọt ngào mà bạn nên thử khi đến Thái Lan. Sự thú vị đến từ món bánh này đó chính là phần vỏ của chúng được làm từ vỏ quả bí ngô, bên trong là nhân làm từ kem và trứng, ăn vừa ngọt vừa béo ngon một cách khó tả. Đặc sản Thái Lan này bạn có thể tìm thấy rất nhiều ở các khu chợ hay là phố đi bộ cho giới trẻ và khách du lịch.
Cá nướng muối: Một đặc sản của Thái Lan mà nhiều người thường không để ý tới và bỏ qua, đó là món cá nướng muối đậm đà khó cưỡng. Xứ sở chùa Vàng đâu chỉ có những món ăn thiên về chua cay như gỏi đu đủ, Tom Yum, cà ri mà cá nướng muối cũng là một phần không thể thiếu của ẩm thực nước này. Những chú cá tươi béo, được nhồi đầy sả bên trong và phết thêm một lớp muối ở bên ngoài, sau đó đem nướng trên bếp than. Thịt cá vừa chín tới, ăn kèm với rau mùi, bạc hà và diếp cá đúng là đỉnh của chóp.
Trà sữa Thái Lan: Trà thái đỏ, trà thái xanh là những hương vị có lẽ bạn đã nếm thử rất nhiều lần ở các tiệm trà sữa Việt Nam. Thế nhưng, nếu phải gọi là chuẩn vị nhất thì phải thưởng thức ngay tại đất nước Thái Lan, nơi cho ra đời món trà sữa Thái nổi tiếng. Sở dĩ, món trà sữa Cha Yen lại được yêu thích đến vậy, là chính bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của sữa đặc và vị đắng chát của trà. Thêm vào đó là sự hòa quyện từ mùi thơm của các loại thảo mộc như quế, hồi.
- Địa chỉ: 999/9 Rama I Road, Pathum Wan, Bangkok 10300, Thái Lan
- Địa chỉ: G floor Siam Paragon 991 Rama I Rd Pathum Wan Bangkok 10330 TH, 991 Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thái Lan
Côn trùng chiên giòn: Cũng giống như ở Việt Nam có đuông dừa thì đặc sản Thái Lan có món côn trùng chiên giòn. Món ăn có phần “kinh dị” này không phải ai cũng có đủ can đảm để thưởng thức, tuy nhiên nó lại là món ăn yêu thích của người Thái. Các loại côn trùng như châu chấu, cào cào, bọ xít, cà cuống,vv… sau khi được tẩm ướp, sẽ được chiên giòn và thưởng thức.
Roti kluai khai: Tuy không phải là đặc sản nhưng roti kluai khai, hay còn gọi là bánh chuối nướng, cũng là một món ăn đường phố cực kỳ được yêu thích ở Thái Lan. Thực ra, đây là một loại bánh kếp, bên trong có chuối và trứng, được rưới lên đó là sữa đặc hoặc là socola. Đi dọc các vỉa hè, bạn sẽ thấy món bánh này được bày bán ở rất nhiều các quán ăn lề đường. Dù cho, cách chế biến hay nguyên liệu có khá đơn giản, song roti kluai khai lại rất thích hợp để nhâm nhi khi đi dạo trên phố.
Khám phá 5 thiên đường ẩm thực nức tiếng của Bangkok
Mặc dù, ẩm thực đường phố Thái Lan có thể bắt gặp trên khắp Bangkok. Thế nhưng, vẫn có một số địa điểm khá hot, nơi mà không khí náo nhiệt và bạn cũng sẽ tìm thấy rất nhiều món ăn đặc sản Thái Lan để thử.
Chinatown: Khi những con phố vừa mới lên đèn, khu phố Tàu của Bangkok lại dường như khoác lên một bộ cánh mới, rực rỡ và náo nhiệt vô cùng. Đặc biệt, con đường ẩm thực Yaowarat cũng là chốn lui tới yêu thích của giới trẻ Thái Lan và du khách. Tại đây, ngoài các mặt hàng điện tử rất phổ biến thì cũng có rất nhiều món ăn ngon, nhất là hải sản nướng. Ngoài ra, cũng không thiếu các món Hoa như dim sum, mì hoành tráng hay bánh mì nướng, kem dừa đậm chất Thái Lan.
Bang Rak: Đây được biết đến là một ngôi làng người Hoa còn sót lại trên đất Thái. Nhờ khung cảnh tuyệt mỹ, những đồi chè xanh bát ngát hay những căn nhà cổ mà Bank Rak thậm chí còn được ví như Phượng Hoàng Cổ Trấn của Thái Lan. Cũng chính vì sự du nhập của người Hoa mà ẩm thực của ngôi làng này cũng có sự giao thoa đặc trưng. Theo thời gian, nó cũng đã dần được biến tấu để trở thành các món truyền thống của Thái Lan như thịt lợn chiên giòn, vịt quay, bánh bao thịt,vv…
Chợ Or Tor Kor: Nếu là một tín đồ ẩm thực của Thái thì chợ Or Tor Kor là một địa chỉ mà bạn nên ghé qua ghi đến thăm thủ đô Bangkok, nay đã đổi tên thành Krung Thep Maha Nakhon. Tại khu chợ này, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy các mặt hàng như rau củ, trái cây, hải sản và hấp dẫn nhất vẫn là các đồ chế biến sẵn như gỏi đu đủ, pad thai, hải sản nướng, cá lóc nướng,…Điều tạo nên sự khác biệt của chợ Or Tor Kor đó chính là sự sạch sẽ đến kinh ngạc và mỗi món hàng đều có ghi giá thành, nên sẽ không lo sợ bị mua hớ.
Phố đi bộ Khao San: Khao San chính là phố đi bộ nhộn nhịp và nổi tiếng nhất ở Bangkok, nó giống như phố đi bộ Nguyễn Huệ hay Bùi Viện vậy. Đây không chỉ là điểm hẹn hằng đêm của khách du lịch, nơi mà bạn có thể được chào đón một cách nồng nhiệt, vừa có thể hòa mình vào không khí sôi động của người trẻ.
Hơn hết, ẩm thực đường phố Thái Lan cũng hiện lên một cách rõ nét và độc đáo trên con phố Khao San này, nơi mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy bất cứ các đặc sản Thái Lan như Pad Thai, Som Tum, xúc xích nướng, các món chiên nướng, kem cuộn Thái Lan.
Một số lưu ý trong ăn uống ở Thái Lan
– Giờ mở cửa: Cũng giống như ở Việt Nam, bạn có thể nhìn thấy các quán ăn, nhà hàng mở cửa ở mọi thời điểm trong ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý là, thứ Hai là ngày mà người ta thường dọn dẹp trên đường phố. Vì thế mà ở một số khu vực, các quầy hàng cũng sẽ không được phép hoạt động.
– Giá tiền trung bình: Bạn cũng biết rồi đấy, đồ ăn Thái cực kỳ rẻ luôn, giá tiền cho mỗi món chỉ từ 20-80 baht, khoảng 15.000đ-50.000đ. Nói chúng, sang đây đi chơi và ăn đặc sản Thái Lan thỏa thích mà vẫn chẳng tốn bao nhiêu.
– Cách ăn: Đồ ăn Thái đa phần sẽ rất là cay và chua, điển hình như canh Tom Yum, gỏi đu đủ, tôm cà ri, cà ri đậu hũ kiểu Thái,.. Vì thế, nếu bạn không ăn cay được thì nhớ dặn họ là không cay hoặc ít cay để đỡ phải xuýt xoa hay bỏ phí. Ngoài ra, ở Thái Lan, phần lớn người địa phương cũng có thói quen dùng thìa để ăn, thay vì dùng đũa.
Đặc sản Thái Lan chưa bao giờ thôi hấp dẫn giới trẻ, trong đó có cả những vị khách đến từ Việt Nam. Xứ sở chùa Vàng, đâu chỉ có những cung điện, chùa chiền nguy nga, lễ hội té nước mà các món ăn cũng phải gọi là đỉnh thực sự. Một chuyến foodtour Thái hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn rất nhiều trải nghiệm cũng như cơ hội nếm thử các món ăn đường phố hấp dẫn.
Trả lời