Trong chuyến khám phá vùng đất thủ đô ngàn năm văn hiến, đừng chỉ quan tâm đến những địa điểm tham quan mà ẩm thực cũng là nét cuốn hút mà du khách chớ bỏ lỡ. Bạn không cần phải bận tâm suy nghĩ nên ăn gì khi du lịch Hà Nội mà chỉ sợ bạn không có đủ thời gian để thưởng thức hết những món đặc sản nơi đây. Nếu chưa biết lựa chọn gì thì có thể tham khảo ngay những món ăn ngon Hà Nội trong danh sách dưới đây.
Phở Hà Nội
Tuy phở là món ăn đặc trưng, có mặt ở khắp mọi miền Việt Nam nhưng không thể nào không nhắc đến các quán phở gia truyền trứ danh tại Hà Nội. Phở tại thủ đô mang những nét đặc trưng, sự hấp dẫn riêng mà không giống với hương vị các nơi khác. Có lẽ nhờ cách chế biến khéo léo, nêm nếm gia vị đặc trưng của người Hà Nội đã tạo nên một món ăn tuyệt vời khó quên. Một tô phở Hà Nội bao gồm nước dùng trong ninh từ xương, bánh phở trắng, thịt bò, rau thơm, hành lá, hành tây,… Có một số quán phở Hà Nội còn có bánh quẩy ăn kèm theo.
- Phở Thìn: 13 Lò Đúc, Phường Phạm Đình Hổ, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Phở Bát Đàn: 49 Bát Đàn, Phường Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Phở 10 Lý Quốc Sư: 10 Lý Quốc Sư, Phường Hoàng Minh Giám, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
Phở cuốn Hà Nội
Chỉ nghe qua cái tên thôi, có lẽ nhiều bạn rất muốn biết đây là món ăn gì. Nếu như Sài Gòn nổi danh với món gỏi cuốn thì Hà Nội cũng có phở cuốn. Món ăn ngon Hà Nội này được rất nhiều thực khách yêu thích và muốn được thưởng thức khi đặt chân đến thủ đô. Món phở cuốn cũng là một món ăn thân thuộc với người dân thủ đô, được thưởng thức hàng ngày. Được làm từ bánh phở, gói bên trong là nhân thịt, rau chả, hành, giá,… tạo vị ngọt thanh vừa miệng từ thịt, rau và nước chấm khiến nó trở thành món ăn xế khoái khẩu thơm ngon lại không quá no.
- Phở cuốn Hương Sơn Ba Đình: 19 Ngũ Xã, Phường Trúc Bạch, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Phở cuốn Thanh Hằng: 29B Ngũ Xã, Phường Trúc Bạch, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Phở cuốn 31: 31 Ngũ Xã, Phường Trúc Bạch, Quận Ba Đình, Hà Nội
Bún chả Hà Nội
Thoạt nhìn thì bún chả Hà Nội cũng khiến nhiều du khách nhớ đến món bún thịt nướng trong Nam. Nhưng thật ra hương vị của 2 món bún này, đặc biệt là phần nước chấm thì hoàn toàn khác biệt. Một phần bún chả Hà Nội thường gồm: bún, nước chấm vị chua ngọt có kèm su hào và cà rốt ngâm giấm, thêm vài miếng chả thịt nướng thơm phức dậy mùi than lửa và hạt tiêu. Khi thực khách ăn sẽ dùng kèm rau sống, cho mỗi thứ một chút hòa quyện cùng nhau tạo nên hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng. Đặc biệt, món ăn ngon Hà Nội này đã từng được tổng thống Obama thưởng thức trong chuyến đi công tác ở Việt Nam và khen ngợi hết lời.
- Bún chả Obama (bún chả Hương Liên): số 24 Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
- Bún chả Cửa Đông: 41 Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún chả Sinh Từ: 57 Nguyễn Khuyến, Quận Đống Đa, Hà Nội
Bánh cuốn Thanh Trì
Lại thêm một món ăn đặc sản nữa ở Hà thành không thể bỏ qua chính là món bánh cuốn Thanh Trì hấp dẫn với độ mỏng và mềm xen lẫn chút dai. Bánh cuốn muốn đạt đúng chuẩn phải được làm từ gạo tẻ ngâm 3 tiếng rồi đem xay nhuyễn. Phần nhân của bánh thì được cuốn cùng thịt bằm, có thể thêm trứng, rắc thêm hành phi và ăn cùng với chả lụa. Bánh cuốn Thanh Trì là món ăn sáng hoặc ăn tối thì quả thật là không gì ngon bằng.
- Bánh cuốn Bà Hoành: 66 Tô Hiến Thành, Bùi Thị Xuân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh cuốn gia truyền Thanh Vân: 12-14 Hàng Gà, Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh cuốn Bà Xuân: dốc Hòe Nhai, Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đình, Hà Nội
Bún ốc
Bún ốc Hà Nội là một món ăn ngon nhưng được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản. Gồm các loại ốc như ốc vặn, ốc nhồi,…, bún tươi, cà chua, đậu phụ, rau thơm. Nước dùng thì được hầm kĩ từ xương heo. Hương vị đậm đà cùng màu sắc bắt mắt hứa hẹn đây sẽ là món ăn rất được lòng du khách từ phương xa. Tuỳ theo chủ quán mà ngoài ốc thì một tô bún ốc cũng đôi khi có thêm thịt, chả,….
- Bún ốc cô Thêm: 6 Hàng Chai, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bún ốc cô Lan: 26 ngõ 139 Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội.
- Bún ốc Bà Giao: Số 18 ngõ 433 Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Bún thang
Nếu đã làm một chuyến du lịch Hà Nội mà bạn lại không ăn bún thang – món ăn ngon Hà Nội thì quả là một thiếu sót lớn. Ngoài ra, món ăn này còn được mệnh danh với cái tên thân thuộc đó là “Thăng Long đệ nhất bún”. So với những món bún khác thì thành phần chế biến và cách trình bày bún thang khá cầu kỳ. Ngoài bún và nước dùng, người ta sẽ cho thêm trứng tráng mỏng, giò lụa, thịt gà, nấm, củ cải khô và rau thơm… Tất cả nguyên liệu đều được thái thành sợi nhỏ. Khi ăn thì thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước dùng hòa cùng vị cay của ớt, đậm đà của các nguyên liệu.
- Bún thang Cầu Gỗ: 48 Cầu Gỗ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bún thang Hạ Hồi: 11 Hạ Hồi, phường Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bún thang Hàng Hòm: 11 Hàng Hòm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Chả cá Lã Vọng
Nhắc đến một trong những món ăn đặc trưng của Hà Nội chắc chắn nhiều người cũng nghĩ ngay đến chả cá Lã Vọng. Món ăn cầu kỳ này được người nấu chọn lựa kỹ càng từ khâu nguyên liệu đến cả việc chế biến. Chả cá được lấy từ cá lăng hoặc cá quả – là các loài cá có thịt chắc, dai và bùi bùi. Cá sau khi được sơ chế sẽ được cắt thành từng khúc vừa ăn, chiên vàng thơm và để nguyên trên bếp bê ra cho khách, ăn kèm với hành, thì là. Tất cả sẽ đảo đều bên trong chảo nóng hổi. Ngoài ra ăn kèm với chảo chả cá sẽ có thêm một chút bún, lạc rang, rau thơm và mắm tôm.
- Chả cá Lã Vọng: 14 phố Chả Cá, Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Chả cá Vọng Ngư: 29 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Chả cá Thăng Long: Số 21 Đường Thành, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bún đậu mắm tôm
Là món ăn có xuất xứ từ Hà thành nhưng hiện nay cũng có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều tỉnh thành khác trên khắp Việt Nam. Tuy nhiên nếu bạn có dịp ghé thăm Hà Nội thì cũng nên thử món bún đậu mắm tôm chính gốc tại đây nhé để xem hương vị “đúng chuẩn” là như thế nào. Một mẹt bún đậu cũng đơn giản, chỉ bao gồm các nguyên liệu là bún lá, đậu rán giòn, mắm tôm đã được pha chế và rau thơm ăn kèm. Hiện nay, nhiều quán còn có thêm thịt luộc, chả cốm, lòng, nem rán,… để đa dạng topping hơn, tránh cảm giác bị ngán.
- Bún đậu mắm tôm Ngõ Trạm: 1B Ngõ Trạm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bún đậu mắm tôm Trung Hương: Số 49 ngõ Phất Lộc, Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bún đậu gốc đa Ngõ Gạch: 4 Ngõ Gạch, Phố Hàng Buồm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bún Mọc Dọc Mùng
Là món ăn ngon Hà Nội mà du khách có thể dễ dàng tìm thấy ở các hàng quán trên bất cứ con đường nào tại thủ đô. Nghe tên có vẻ khá lạ lẫm với những ai chưa quen những món ăn miền Bắc. Còn đơn giản thì bún mọc dọc mùng là gồm mọc, giò, nước dùng ninh từ xương cùng với dọc mùng (là bạc hà ở miền Nam). Thưởng thức một tô bún mọc dọc mùng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau từ vị ngọt của xương cùng với viên mọc dai dai cùng với đó là vị cay của ớt, khiến thực khách không khỏi xuýt xoa khi nếm thử.
- Bún Hoa: 383 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Bún bà Minh: 612 Trường Chinh, Quận Đống Đa, Hà Nội
- Bún cô Châm: 39E Hai Bà Trưng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Cháo sườn
Những nồi cháo sườn Hà Nội thơm ngon, nóng hổi từ lâu đã là một món ăn xế chiều, ăn sáng nhẹ hay ăn đêm ấm bụng của người Hà Nội. Gạo được xay nhỏ nấu với sườn non thành nồi cháo mịn màng, quẩy giòn tay cắt khúc, một chút hạt tiêu và ớt bột là bạn có ngay một bát cháo rất Hà Nội. Cháo sườn Hà Nội nguyên bản của người địa phương là cháo chỉ ăn với quẩy, hạt tiêu thật nhiều và chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay. Còn ngày nay để món ăn thêm phong phú, lạ miệng thì chủ quán đã biến tấu món cháo sườn với nhiều thức ăn kèm rất độc đáo như thịt nạc băm rim nước mắm, thịt trai xào đậm đà với hành và rau răm, xúc xích, ruốc heo, ruốc cá hoặc thêm một chút hành phi,…
- Cháo sườn chợ Đồng Xuân: 14 Đồng Xuân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Cháo sườn Ngõ Huyện: 61A Ngõ Huyện, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Cháo sườn Bách Khoa: Ngõ 17 Tạ Quang Bửu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Bún riêu cua Hà Nội
Món bún riêu cua Hà Nội sử dụng nguyên liệu chính là cua đồng. Đầu tiên những con cua sẽ được sơ chế kỹ lưỡng, sau đó giã nhuyễn hoặc đem đi xay và lọc lấy nước. Phải đun nhỏ lửa để thịt cua đông lại thành từng khối nổi lên trên mặt nước lèo. Tiếp tục cho thêm vào cà chua, hành lá, đậu hủ chiên vàng vào nồi là đã tạo nên một món ăn ngon Hà Nội vô cùng đặc sắc. Tuy rằng cách chế biến, cùng với các loại nguyên liệu có đôi phần giống với món bún riêu của của miền Nam. Thế nhưng, dựa cách nêm nếm gia vị cũng như hương vị cua đồng đặc trưng ở Hà Nội sẽ mang đến cho thực khách những cảm nhận riêng biệt.
- Bún Riêu Hàng Bạc: 11 Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún Riêu Sườn Sụn Nguyễn Du: 50 Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Bún Riêu Hoàng Kỳ: 122B, C5 Tô Hiệu, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Trên đây là tổng hợp các món ăn ngon Hà Nội khiến nhiều du khách khi đã thưởng thức một lần là ghiền, nhớ mãi hương vị hấp dẫn này. Nếu bạn đang có chuyến du lịch thủ đô hoặc là dự định sẽ đi thì nhớ lưu lại danh sách này nhé. Đây có thể là các gợi ý phù hợp dành cho bạn nếu không biết ăn gì khi đang dạo quanh đường phố Hà Nội. Bên cạnh đó người Hà Nội cũng còn rất nhiều món ngon khác nữa mà nếu có thời gian khám phá nhiều hơn thì du khách cũng nên thưởng thức thử để cảm nhận được nền ẩm thực xứ Hà thành.
Trả lời