Đà Nẵng là một điểm du lịch không chỉ thu hút du khách trong nước mà rất nhiều du khách nước ngoài, thậm chí là các nghệ sĩ nổi tiếng cũng thường lựa chọn ghé đến thành phố này để nghỉ dưỡng. Vùng đất này quyến rũ không chỉ nhờ khung cảnh xinh đẹp, không khí yên bình, người dân thân thiện mà còn là nhờ nền ẩm thực phong phú. Vậy nên không cần phải lo lắng là ăn gì hay có món nào ngon ở Đà Nẵng. Bạn sẽ được “no căng bụng” với những món ăn đường phố Đà Nẵng hấp dẫn, nổi tiếng có mặt trong danh sách sau đây.
Mít trộn Đà Nẵng
Tưởng chừng như là món ăn dân dã nhưng mít trộn lại có sức hút rất riêng, là một trong những món ăn đường phố Đà Nẵng hấp dẫn mà bạn nên thử. Nguyên liệu cơ bản để làm ra món mít trộn sẽ là trái mít non luộc thật cẩn thận rồi xắt nhỏ hoặc xé tơi. Tùy vào người bán mà nguyên liệu trộn chung với mít non có thể là thịt ba rọi hoặc tôm sú… Nhưng có lẽ phổ biến và kết hợp chuẩn vị nhất sẽ là da heo cắt sợi. Bên cạnh đó, nguyên liệu phụ như rau răm, đậu phộng, hành phi, tương ớt, dầu đậu phộng… cũng vô cùng quan trọng giúp hương vị món ăn càng thêm đặc sắc, đặc biệt là phần nước mắm chua ngọt và cay cay kích thích vị giác. Người dân Đà Nẵng thường ăn mít trộn chung với bánh tráng nướng.
- Quán mít trộn Bà Già: K47/25 Lý Thái Tổ, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 14:00 – 20:00
- Quán mít trộn Dì Anh: 32 Phạm Văn Nghị, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 15:00 – 19:00
- Quán mít trộn Dì Lan: 32 Phạm Văn Nghị, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 15:00 – 18:30
Ram cuốn cải
Nghe cái tên chắc bạn cũng đoán được thành phần chính của món này là gồm rau cải với ram. Nói chung thì ram của người Đà Nẵng cũng như nem ngoài Bắc hay chả giò trong Nam vậy. Những cuốn ram chỉ dài tầm một ngón tay, nhỏ xinh giòn rụm và phần nhân thường sẽ là thịt trộn chung mộc nhĩ, miến. Ngoài ra còn có cả ram bắp, ram chay, ram ngọt với hương vị khác biệt hoàn toàn. Một suất ram cuốn cải gồm dĩa ram đã chiên giòn kèm cùng đu đủ ngâm, dưa leo, bánh tráng và những cọng cải xanh tươi. Thực khách có thể cuốn chung bánh tráng, rau cải, dưa leo, đu đủ và ram thành một cuốn tròn. Sau đó chấm vào chén nước mắm chua cay để thưởng thức là được.
- Quán ram cuốn cải Đào Duy Từ: 14 Đào Duy Từ, Vĩnh Trung, Thanh Khê, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 11:00 – 17:00
- Quán ram cuốn cải Việt: đối diện 337 Hải Phòng, Tân Chính, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 10:30 – 20:00
- Quán ram cuốn cải Cô Tiến: 87 Ông Ích Khiêm, Tam Thuận, Thanh Khê, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 15:00 – 20:00
Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô là món đặc sản danh bất hư truyền được làm từ cá trích tươi sống, là món ăn đường phố Đà Nẵng hấp dẫn. Món gỏi này được đặt tên theo nơi sản sinh ra nó, là làng chài Nam Ô ở quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng. Đây là một ngôi làng chài nhỏ, nơi người dân sinh sống chủ yếu bằng nghề đánh bắt cá. Vì làng chài Nam Ô là nơi đánh bắt cá trích nên món gỏi cá được ăn ở Nam Ô sẽ tươi ngon, ngọt vị hơn. Món gỏi cá có thành công hay không thì ngoài việc cá phải tươi thì còn là phần nước chấm. Nước chấm gỏi cá phải có vị thơm của các loại lá cây hòa cùng với vị cay tê của ớt. Khi ăn nhớ kèm bánh tráng và các loại rau sống như dưa leo, xoài xanh, tía tô, lá đinh lăng,…
- Quán gỏi cá Thanh Hương: 1029 Nguyễn Lương Bằng, Hoà Hiệp Nam, Liên Chiểu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 10:00 – 21:00
- Quán gỏi cá Bà Mỳ: 11 Mai Lão Bạng, Thuận Phước, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 09:00 – 22:00
- Quán gỏi cá Vinh: 960 Nguyễn Lương Bằng, Hoà Hiệp Nam, Liên Chiểu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 08:30 – 22:30
Bánh tráng kẹp Đà Nẵng
Nói về ẩm thực đường phố Đà Nẵng mà không kể đến món bánh tráng kẹp thì quả thật là điều thiếu sót. Vốn chỉ là món ăn vặt đơn giản nhưng giờ đây món ăn này đã trở nên phổ biến hơn, dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ quán ăn ven đường nào. Tuy bánh tráng kẹp Đà Nẵng có phần tương tự như bánh tráng nướng Đà Lạt hay bánh tráng nướng Phan Thiết nhưng lại có nét riêng. Chỉ khi ăn thử bạn mới dễ dàng phân biệt, không chỉ khác về cách chế biến mà còn khác về cả hương vị. Nguyên liệu đơn giản gồm bánh tráng, hành phi, trứng, bò khô, pate…Điều khiến bánh tráng kẹp của Đà Nẵng đặc biệt, làm nhiều người mê mẩn chính là thứ nước chấm. Nước chấm làm từ nước bò và sa tế, đường, có độ sệt sánh và cay cay, ngọt ngọt.
- Quán bánh tráng kẹp Dì Hoàng: 46/09 Điện Biên Phủ, Chính Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 15:00 – 22:00
- Quán bánh tráng kẹp Dì Liên: 33 Trần Tống, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 14:30 – 21:30
- Quán bánh tráng kẹp Dì Em: 254 Nguyễn Hoàng, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 17:00 – 21:00
Bánh đập Đà Nẵng
Nghe tên thì có vẻ hơi “bạo lực” nhưng bánh đập là món ăn đường phố dẫn dã, khiến nhiều người dân Đà Nẵng nhớ về tuổi thơ của họ. Bánh đập là một sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh ướt, bánh đa và mắm nêm. Những món ăn quen thuộc của người miền Trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng, nhờ sự sáng tạo mà những món ăn quen thuộc này đã biến hóa thành một món ăn mới hấp dẫn hơn. Còn sở dĩ có tên gọi là “bánh đập” bởi vì khi ăn, thực khách phải dùng tay đập để bánh vỡ ra. Cảm giác phần bánh tráng nướng giòn tan trong miệng xen đó là phần bánh ướt mềm mại quyện với hương vị thơm ngon của mắm nêm thì còn gì tuyệt vời hơn. Một số quán cũng có phục vụ thêm thịt luộc, thịt nướng,… để thực khách ăn cùng bánh đập.
- Quán Cô Tâm: 34 Thái Phiên, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 15:30 – 20:00
- Quán Anh Thư: 251 Phan Châu Trinh, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 16:00 – 18:30
- Quán bánh đập Phan Chu Trinh: 251 Phan Chu Trinh, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 15:00 – 21:00
Bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc
Đây là những loại bánh rất quen thuộc với người dân miền Trung cũng như là người Đà Nẵng. Tuỳ mỗi vùng miền mà các loại bánh này sẽ có cách chế biến thay đổi, biến tấu khác nhau nhưng vẫn có hương vị thơm ngon, lôi cuốn. Những chén bánh bèo trắng ngần, nóng hổi được rắc thịt tôm, hành tỏi, tóp mỡ ở phía trên. Ngoài ra ở Đà Nẵng cũng có loại bánh bèo tai, là loại có kích cỡ nhỏ bằng cái tai, sẽ được xếp vào đĩa khi ăn. Bánh nậm thì được làm từ bột gạo, có hình chữ nhật, gói trong lá chuối xanh và mỏng hơn bánh bèo. Bánh nậm sẽ có nhân tôm băm và thịt ba chỉ xào. Còn bánh bột lọc được làm từ bột lọc giống như tên gọi của nó. Khi hấp thì vỏ bánh bột lọc trở nên trong vắt, nhìn thấy được nhân thịt tôm đỏ hồng bên trong. Nước mắm để chấm 3 loại bánh này sẽ tương tự nhau, được pha chung nước mắm với nước ấm, rồi thêm chanh, đường, tỏi và ớt băm nhuyễn tạo thành vị chua cay ngọt đặc trưng.
- Quán Tâm: 291 Nguyễn Chí Thanh, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 13:00 – 18:00
- Quán Bà Bé: 100 Hoàng Văn Thụ, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 08:00 – 18:30
- Quán Vân: 59 Thanh Tịnh, Hoà Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 11:00 – 18:00
Bánh mì Đà Nẵng
Đối với người dân Việt Nam thì bánh mì thật sự là một món ăn đường phố không thể nào quen thuộc hơn, là món ăn được chính thế giới công nhận và rất nhiều du khách nước ngoài khi đến Việt Nam đều muốn thử món bánh mì. Ngoài bánh mì thịt nguội hay bánh mì trứng thì người dân Đà Nẵng còn làm rất nhiều loại bánh mì với đa dạng nhân, ví dụ như: bánh mì heo quay, bánh mì kẹp chả, bánh mì thịt nướng, bánh mì bánh bột lọc, bánh mì gà,… Vì thế bạn có thể thử một ổ bánh mì Đà Nẵng nóng giòn để cảm nhận được hương vị vừa quen thuộc nhưng cũng mới mẻ, mang nét riêng biệt trong ẩm thực của người dân nơi đây.
- Quán bánh mì cô Tiên: 80 Trần Phú, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 08:30 – 19:30
- Quán bánh mì Bà Lan: 62 Trưng Nữ Vương, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 06:30 – 10:30 và 15:00 – 23:00
- Quán bánh mì Ông Tý: 272 Hùng Vương, Hải Châu 2, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 05:00 – 23:00
Ốc hút
Cũng là một thành phố biển nên ốc chắc chắn là một nguyên liệu phổ biến để người dân Đà Nẵng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Do ốc vùng biển Đà nẵng luôn béo, căng, đầy thịt nên khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được hương vị cực đã. Cách thức chế biến thì theo nhiều kiểu như hấp, xào me, rim cay, sốt chua ngọt,… nhưng ốc hút lại là món ăn đường phố mà giới trẻ Đà thành yêu thích nhất. Ốc hút thật ra là món ốc xào sả ớt nhưng thay vì dùng tăm khều thì người Đà Nẵng sẽ dùng miệng để hút. Những loại ốc được lựa chọn làm nguyên liệu cho món đặc sản này là ốc gạo, ốc bươu,… Khi thưởng thức bạn chỉ cần cầm ốc lên và hút rột rột, ngay lập tức sẽ cảm nhận được hương vị nóng hổi, bùi béo của ốc hòa cùng nước xả ớt cay mặn. Đặc biệt ốc hút Đà Nẵng còn được ăn kèm với đu đủ bào, xoài bào, hành phi,…
- Quán ốc hút Cô Luận: chợ Bắc Mỹ An, Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 14:00 – 18:30
- Quán ốc hút Hạnh: 277 Đống Đa, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 08:00 – 22:30
- Quán ốc Hà: 294 Ông Ích Khiêm, Tân Chính, Hải Châu, Đà Nẵng. Giờ hoạt động: từ 10:00 – 01:00
Ẩm thực cũng là một trong những yếu tố giúp du khách hiểu hơn về văn hoá, hương vị của mỗi vùng đất mà bạn ghé thăm. Bài viết trên đây là một số thông tin về những món ăn đường phố Đà Nẵng hấp dẫn, nhận được nhiều sự yêu thích của thực khách. Bên cạnh những món ăn đặc sản Đà Nẵng đã quá nổi tiếng như mì quảng, cao lầu, thịt luộc cuốn mắm nêm, bún mắm nêm, bún thịt nướng,… thì mong rằng các gợi ý này sẽ phần nào hữu ích dành cho chuyến du lịch Đà Nẵng sắp tới. Chúc bạn có được một hành trình khám phá thành phố Đà Nẵng thật thú vị cũng như thưởng thức nhiều món ăn đặc sản thơm ngon.
Trả lời